Ventjas y desventajas de la porcinocultura

1. SISTEMAS DE PRODUCCION
DE PORCINOS
M.C. ING. J. ROBERTO ESPINOZA P.

2. EN CUANTO A LA CARNE
Carne de Excelente Calidad. Sabor y textura.
Baja en grasa y colesterol.
Rica en Vitamina B12

4. UNA GRAN DIVERSIDAD DE EMBUTIDOS

5. * Valor y demanda de sus productos.

6. SE APROVECHA EL 100 % DEL CERDO

8. •BUENA GANANCIA DE PESO
•BUENA CONVERSIÓN ALIMENTICIA 3:1

9. *Que maduran sexualmente a corta edad: 5 a 6 meses.

10. * Alta Prolificidad: mínimo 9 lechones en el primer parto
y de 10 a 12 del 2do al 6to

11. * Buen temperamento materno: aceptan a sus lechones,
los cuidan y los amamantan.

12. * Buenas productoras de leche:
8 a 12 litros diarios.

13. * Buena capacidad de recuperación: que pierdan poco peso
en la lactancia y se recuperen rápidamente.

14. * Temperamento dócil . Capacidad de aprender
Y ser entrenado.

15. * Periodo corto de gestación.

16. * Animal muy sociable. Hacen grupos jerárquicos.

17. * Rápido periodo de engorda para el mercado.

18. * Flexibilidad en instalaciones y manejo.

20. * Mediana inversión inicial.

21. * Independencia en la escala de producción.

22. •Auto EmpleoPermite emplear jóvenes y adultos

23. * Bajo bloqueo genético. Alto valor genético.

24. * Mediana Huella hídrica.

25. * Baja superficie para la producción.

26. * Compite por cereales y otros granos de consumo humano
para su alimentación.

27. * Paradigmas culturales para su producción y
Comercialización.

28. * Falta de más capacitación y conocimiento técnico

29. * Falta de protocolos para la salud animal

30. * Baja competitividad en los mercados internacionales.