Este documento trata sobre biocidas y desinfectantes. Define biocidas como compuestos químicos usados para inhibir el crecimiento biológico general y de patógenos. Explica diferentes tipos de desinfectantes como cloro, amonio cuaternario, yodoforos y fenoles. También discute consideraciones teóricas como mecanismos de acción, características deseables de biocidas y técnicas de aplicación como inmersión, pulverización y vaporización.

1. BIOCIDAS
DESINFECTANTES

2. INTRODUCCION
• Definición
• Desinfección y esterilización
• Limpieza y desinfección.

3. Desinfectantes
• Definición:
“sustancias capaces de producir la muerte de
microorganismos patógenos sobre superficies vivas
(antisepticos) o no (germicidas).”
FDA:
“ sustancias químicas capaces de producir la
destrucción, en 10 a 15 minutos, los gérmenes
depositados sobre un material inerte o vivo, alterando
lo menos posible el sustrato donde residen y
abarcando todas las formas vegetativas”.

4. Biocidas.
• Gran grupo de compuestos químicos, usados en una
gran variedad de formulaciones, con el fin de inhibir el
crecimiento biológico general y, en especial, de las
especies patógenas
• Deben actuar sobre un complejo biológico cambiante.
• Los sistemas sobre los cuales actúan son diferentes.
• Deben dejarse actuar durante un tiempo suficiente y a
una concentración eficaz.
• Existen una serie de factores indeterminables: biofilm,
lodos, alteraciones en la cañería, ramales muertos que
dificultan su acción.

5. Glosario
• ASEPSIA: Método para prevenir las infecciones por la destrucción o
evitando los agentes infectivos, en especial por medios físicos.
• BACTERICIDA: Se denomina así a un producto que tiene la
propiedad de matar las bacterias en unas condiciones de empleo
definidas.
• BACTERIOSTÁTICO: Es un producto que posee la propiedad de
inhibir momentáneamente la multiplicación de las bacterias en unas
condiciones de empleo definidas.
• DESCONTAMINACIÓN: Es una acción que tiene por fin eliminar,
matar o inhibir los microorganismos indeseables en función de los
objetivos fijados. Sólo son destruidos los microorganismos
presentes durante esta operación.
• DESINFECCIÓN: Destrucción de los microorganismos patógenos
en todos los ambientes, materias o partes en que pueden ser
nocivos, por los distintos medios mecánicos, físicos o químicos
(desinfectantes) contrarios a su vida o desarrollo.
• ESTERILIDAD: Ausencia absoluta de microorganismos. Este
estado debe ser mantenido hasta que el producto, el local o el
fluido sean utilizados. La esterilidad es una noción relativa.
ESTERILIZACIÓN: Destrucción de todos los microorganismos
contenidos en una parte u objeto cualquiera por medios físicos
(calor, presión, radiaciones, etc.) o químicos (antisépticos).

6. Consideraciones teóricas
• Actividad antimicrobiana.
• Consideraciones físico-químicas.
• Características físicas, químicas y
biológicas importantes
• El biocida ideal.

7. Actividad antimicrobiana
• Se mide por los test de eficacia, pruebas “in vitro” que
rara vez reproducen las condiciones “naturales”.
Actualmente son:
– Pruebas de diluciones en tubos (Conc. Bactericida).
– Discos impregandos en placa (Conc. Minima Inhibitoria).
• Limitaciones:
– Bajo número de biocidas testados para algunos patógenos.
– Probados en instalaciones sencillas y poco tiempo.
– Los más eficaces son tóxicos.
– Limitaciones en la técnica (cepas, resistencia, ciclos biológico,
localización del microorganismo, efecto en hospedadores).
– Aplicaciones ambientales no controlables.
– Algunos (amonio 4º) alteran el equilibrio ecológico favoreciendo
la aparición de otros microorganismos (Pseudomonas.)

8. Consideraciones físico-químicas
• Efecto de la dilución.
En general, la relación entre la concentración del biocida y su
actividad es exponencial.
• Efecto de la suciedad.
La materia orgánica (biofilm, limos, lodos, plumas y deyecciones
de pájaros) disminuyen la actividad del biocida. No hay
desinfección sin limpieza.
• Efecto de la temperatura.
Un aumento o disminución de la temperatura ambiental puede
variar la actividad bactericida.
• Efecto del pH
Una variación en el pH puede variar seriamente la actividad
biocida, en especial si el biocida actúa por ionización.

9. Características físicas, químicas y
biológicas importantes
• Solubilidad.
• Temperatura y pH.
• Compatibilidad
• Corrosión
• Espumantes
• Impacto ambiental
• Toxicidad

10. El biocida ideal
• Actividad microbiológica apropiada.
– Eficaz, no inductor de resistencias, no agresivo.
– Fácilmente penetrable.
• Estable químicamente
– Frente a variaciones en pH, temperatura, compatible
con otros productos, detectable fácilmente.
• No tóxico
– Ni a largo o corto plazo, Neutralizable, fácilmente
manipulable, No impactante en el medio.

11. Consideraciones teóricas
• Mecanismo de acción
• Técnicas generales de utilización

12. Mecanismo de acción
• Coagulantes
ac. fénico, alcohol y fenoles sintéticos
• Oxidantes
clorógenos
• Alquilantes
Óxido de etileno
• Tensioactivos
Detergentes, derivados del amonio cuaternario.

13. Técnicas generales de
utilización
• Inmersión.
• Loción o humedecimiento por frotación
• Pulverización
• Vaporización o fumigación
Cámaras de formolización, hexilresorcionol en
dispositivos sublimadores, glicol en microdifusores.
• Aerosolización (1-20 µ) micronieblas ( 50-100 µ)
Desinfección exhaustiva, masiva o de choque:
Desinfección por contacto directo de las superficies
mediante loción o pulverización y el tratamiento masivo
de la atmosfera con ausencia de personas y ventanas
cerradas

14. Técnicas de desinfección
• Procedimientos físicos:
– Calor seco:Tindalización, UHT
– Calor húmedo: Ebullición, pasteurización
Filtración: aire, líquidos.
– Ondas ultrasóniocas
– Radiaciones ultravioletas (2537 Å en lámparas
de arco por vapor de mercurio, se usa en
aguas de consumo).

15. Luz U.V
• L.pneumofila y otras legionellas son
sensibles a bajas radiaciones de rayos
U.V.
• Debido a la gran cantidad de material en
suspensión en las torres de refrigeración,
no se suele usar. Si en aguas de consumo
que no precisen desinfección residual.

16. Técnicas de desinfección
• Métodos químicos.
– Alcoholes
– Agentes tensioactivos
– Yodoforos
– Oxidantes
– Fenoles
– Bifenoles halogenados
– Aldehidos
– Asociaciones.

17. Alcoholes
• Etílico, isopropilico, glicoles, etilenglicol
(oxido de etileno).
• Alcohol etílico 70º
– USO: manos, piel, instrumentos (5 min.)
– Se usa en combinación con clorhexidina al
0,5%.

18. Agentes tensioactivos
• Son los más usados.
• Detergentes cationicos derivados del ión amonio
(NH4+) unidos a cadenas alquílicas.
– Tienen un marcado carácter detergente, biocida y
desodorante. Usados en medicina y veterinaria.
– Forman espuma ( nicho y aerosolizable).
– Son derivados los fosfonios y los iodados ambos con
parecidas acciones.
• Detergentes aniónicos.
– Son el jabón natural o el sintético lauril sulfato sódico

19. Yodoforos
• Son compuestos de yodo en combinación
con detergentes no ionicos.

20. Fenoles
• Ac. Fénico, cresol, timol.
• Utilizados en ropas, excretas, objetos.
• Utilizado como patrón por su efectividad
(índice fenólico).
• Cresol: producto de destilación del fenol
se prepara con jabones resinosos (Zotal al
5%)

21. Aldehidos
• Formol (soluciones, vapores 10ml/m3 durante
2-3 horas)
• Hexil resorcinol (por sublimación)
• Glutaraldehido:
– Buen bactericida, así como esporicida y antifúngico.
– Se usa en medicina como agente esterilizante.
– Concentraciones del 0’031 % han mostrado actividad
bactericida en 1 minuto.

22. Asociaciones.
• Alc. Etilico con clorhexidina al 5%
• Savlon (amonio 4 + clorhexidina)
• Vanodine (yodo+detergentes)
• Panasept (detergentes+ aldh glutárico)
• Terpenos + resorcinol+clorhexidina
• Glutaraldehido + fenolato al 1/16.

23. Oxidantes
• Clorógenos.
– Cloro gas, lejias (hidróxidos o carbonatos Na ó
K, clorados con gas activo), hipocloritos,
cloraminas.
– Derivados del bromo.
• Permanganato potásico
• Ac. peracético con agua oxigenada.
• Peróxido de benzoilo.

24. El Cloro, hipocloritos
y productos clorados
• Se usa como gas, como hipoclorito sódico (NaOCl) o
cálcico o como derivados orgánicos (cloraminas, ddos.
del ácido isocianúrico).
• La cloración se realiza por inyección de cloro gas (tóxico)
o adición de hipoclorito a distintas concentraciones o
dicloroisocianurato de liberación lenta.
• Además de desinfectante se como antialgas, en la
eliminación de sabores y olores, eliminación de Fe y Mn
reducción del color (blanqueante), destructor del SH2,
debido a su poder oxidante.
• La actividad desinfectante es debida al ac. Hipocloroso
no disociado y depende del pH y la temperatura.

25. El Cloro, hipocloritos
y productos clorados

26. Cloración a punto de ruptura
Demanda de Cl.
Medida del CRL residual libre y CC combinado

27. Cloración: aspectos prácticos
• El tratamiento de choque sirve para reducir el nº de
bacterias pero no limpia.
• El cloro añadido reacciona rápidamente con la M.O.
disminuyendo su concentración. Hay que clorar a punto
de ruptura y mantener la concentración mínima
continuamente.
• Hay que mantener el pH por debajo de 8.
• Si se usan concentraciones elevadas se produce
corrosión .
• Muchos productos, como los ddos del amonio
cuaternario, son incompatibles.
• Para que el Cl sea efectivo el agua debe ser limpia y
libre de M.O. amoniaco, Fe, Mn, o sales oxidables
( limpia y libre de residuos)

28. Bromo y compuestos relacionados
• Usado en piscinas, es un potente biocida en rangos de
0’1-25 ppm. Pero es tóxico.
• El ácido hipobromoso es 10 veces mas biocida que el
bromo elemental. La actividad biocida disminuye con la
temperatura y pH.
• Se suele usar combinado con el cloro
• Las bromaminas tiene un poder parevcido a las
cloraminas.
• Se suelen formular con biodispersantes y diseñados para
adicionarse al cloro.
• El más usado es el DBNPA

29. Otros DESINFECTANTES.
• Bifenoles halogenados
• Propionamidas bromadas DBNPA
• Acido peracético
• Isotiazolinas
• Amonios cuaternarios
• Ozono.
• Ditiocarbamatos.
• Glutaraldehido
• Iones metalicos: Cu ++, Ag ++.
• Luz U.V

30. Bifenoles halogenados
• No tienen acción frente a Pseudomonas.
• Son efectivos frente a un amplio rango de
bacterias pero se duda de su eficacia en quistes
y amebas.
• Los más utilizados son:
– Hexaclorofeno
– Gluconato de clorhexidina (hibitane) al 0,5%.
– el fenticlor,l diclorofen y fenilfenol al 3% ( Biocide).
• No tiene mucho uso en ambiental.

31. Propionamidas bromadas DBNPA
• Efectivo a dosis superiores a 2 ppm.
• Durante un tiempo controvertido.
• Hay que asegurarse de su actividad a pH
alcalinos y a elevada temperatura.
• Se neutraliza con tiosulfato sódico.
•

32. Acido peracético
• Acetil hidroperóxido o acido peroxiacético PPA
• Ampliamente utilizado como biocida en industria
alimentaria
• Se formula con diferentes concentraciones de peroxido
de hidrogeno, ácido acético y estabilizantes. Son
preparados claros y sin color, pero con fuerte olor.
• No forman espumas. Son potencialmente corrosivos,
pero eficaces en un amplio rango de pH y temperatura.
• Es incompatible con nitritos ( ojo con los inhibidores de
la corrosión)
• Se utiliza el thiosulfato sódico como neutralizante

33. Isotiazolonas
• El 5-cloro, 2 metil-4 isotiazolin-3ona y el 2-
metil-4-isotiazolin-3-ona, han sido
ampliamente usados, en mezcla, como
biocidas industriales. Se muestra más
activo frente a hongos y levaduras.
• Se utiliza el tioglicolato sódico y el bisulfito
sódico como agentes neutralizantes.

34. Amonios cuaternarios
(clorados, iodados y fosfonios)
• Son los más usados.
• Derivados del ión amonio (NH4+) unidos a
cadenas alquílicas.
• Tienen un marcado carácter detergente y
biocida. Usados en medicina y veterinaria.
• Forman espuma ( nicho y aerosolizable).
• Son derivados los fosfonios y los iodados ambos
con parecidas acciones antilegionella.

35. Ozono.
• Biocida oxidante usado en industria
efectivo frente a legionella en sistemas de
agua potable. Se ha mostrado efectivo en
torres de refrigeración.
• Tiene la ventaja de producir la
precipitación de sales corrosivas en el
agua. Produce sin embargo una lenta
corrosión en el acero.

36. Ditiocarbamatos
• Se usan ampliamente en agricultura como
fungicidas. Producen irritación de mucosas
y causan frecuentemente eczemas de
contacto.
• Neutralizante leche desnatada

37. Glutaraldehido
• Buen bactericida, así como esporicida y
antifúngico.
• Se usa en medicina como agente
esterilizante.
• Concentraciones del 0’031 % han
mostrado actividad bactericida en 1
minuto.
• Se utiliza la glicina como neutralizante.

38. Iones metalicos: Cu ++, Ag ++
.
• Las sales de cobre se han utilizado como
antifungicas y posiblemnte tengan acción
amebicida. La plata tiene un largo historial
como inhibidora del crecimiento
bacteriano en la purificación del agua.
• Su uso actual es por ionización
electrolítica.

39. Espectro de actividad y sinergismos y antagonismos de desinfectantes

40. Desinfectantes de uso corriente con indicación de las diluciones empleadas,
propiedades y posibles aplicaciones

41. REGISTRO DE PRODUCTOS
• Determinado por el RD 4114/1996 y RD
363/1995.
• Etiquetado:
– Nombre comercial o denominación
– Nº de inscripción en el registro ( clave100)
– Nombres comunes y contenidos respectivos
– Cantidad neta
– Pictogramas, frases R (de riesgo) y consejos de
prudencia (frases S).
– Modo de empleo, plazos de seguridad e información
en caso de accidente.