Cartilla gira boyacá

Prólogo 5
Empresas ganaderas
Granja Didáctica Y Productiva 9
Hacienda La Cañada 13
Hacienda San Joaquín Y Santana 15
Hacienda Villa Mercedes 19
Hacienda Agropecuaria La Flora Ltda. 23

[9]
| GRANJA DIDÁCTICA Y PRODUCTIVA |
RESEÑA HISTÓRICA
Centro Juvenil Campesino
Es una institución educativa de carácter privado ubicada
en la vereda Bonza del municipio de Nobsa en Boyacá,
que brinda formación básica secundaria y media técnica
a niños y jóvenes emprendedores mientras reafirma su
amor por la riqueza natural que los rodea.
Desde finales de 1998, acoge población campesina
proveniente de once municipios que corresponden
a la zona de influencia de Holcim (Colombia): Nobsa,
Sogamoso, Monguí, Gámeza, Tópaga, Mongua, Busbanzá,
Corrales, Firavitoba, Tibasosa e Iza. Hoy, cuenta con
dos promociones de egresados, 114 estudiantes y 11
integrantes del equipo administrativo y docente.
El centro, que hace parte de los programas de educación
y medio ambiente de la Fundación Social de Holcim
Colombia, nace como respuesta a las nuevas exigencias
productivas y a la necesidad de empleo, con el objetivo de
conseguir la apropiación de las oportunidades que ofrece
el mundo en un contexto escolar. Brinda un escenario
para el cuestionamiento, proposición y divulgación
de ideas, conceptos y propuestas pedagógicas, que
contribuyan al mejoramiento de la calidad educativa.
El Centro queda ubicado en la vereda Bonza, en
Nobsa, Boyacá, a una altura de 2.510 msnm, con una
temperatura de 12˚C a 18 ˚C y una precipitación anual de
750 ml en promedio. El terreno es en su mayoría plano
con pendientes menores al 30%.
SISTEMA PRODUCTIVO
El diseño de La Granja, del Centro Juvenil Campesino,
ha establecido un sistema productivo, con el fin de
hacer uso eficiente de los recursos naturales y evitar
la degradación ambiental, para la proyección de
su sostenibilidad, ambiental, financiera y social. Se
promueve como una empresa agropecuaria, con fines
didácticos y productivos; así mismo, su diseño se basa
en tres actividades fundamentales:
Producción agrícola: plántulas y hortalizas
• Con un sistema de riego establecido de la siguiente
manera:
»» Por aspersión en praderas y frutales.
»» Por goteo en hortalizas de campo abierto e invernadero.
»» Por micro nebulización en plantulaje e invernadero.
Producción pecuaria
• Ganadería doble propósito
• Especies menores (aves de postura y de engorde)
Propuesta educativa
Como granja didáctica, en compromiso con la infancia,
la juventud y familias del área de influencia de la
empresa, lo que ha permitido beneficiar a la población
en conocimientos y transferencia de tecnología.
Razas: Normando, Holstein, Ayrshire
Cruces: Holstein x Normando (F1), Ayrshire x Normando (F1)
Número de animales por hectárea: 3,57 UGG
Inventario ganadero
Estado productivo Cantidad
Vacas en producción 7
Vacas horras 1
Vacas paridas 0
Terneras cría 6
Hembras de levante 2
Novillas de vientre 0
Toros y toretes 3
Total bovinos 19

Alimentación y nutrición
Pastos y forrajes Hectáreas
Gramíneas naturales pastoreo 6,0
Gramíneas mejoras 0,42
Gramíneas de corte 0
Leguminosas 0
Hectáreas con mezclas 0,35
Total hectáreas 6,7
a. Productivos
Indicador Promedio
Ganancia de Peso Diaria (GDP) 150 gramos
Peso nacimiento 38 kilos
Pese al destete 225 kilos
Edad al destete 5 meses
Mortalidad 0%
b. Reproductivos
Indicador Valor
Edad y peso primer servicio 18 meses
Porcentaje de natalidad 99%
Número de servicios por concepción 1
Intervalo Entre Partos (IEP) 120 D. A.
Edad Primer Parto (EPP) 27 meses
Días promedio por lactancia 306 días
Producción promedio por lactancia 1.560 litros
MANEJO ANIMAL
Ganadería: se realizan dos (2) ordeños en forma manual,
sistema de amamantamiento con ternero restringido, la
rutina se hace aplicando las buenas prácticas de ordeño.
Especies menores
• Aves de postura: se aplica el sistema “Gallina
Feliz”, el cual consiste en semiestabulación, con
pastoreo y concentrado.
• Pollosdeengorde: en confinamiento y concentrado.
Utilización de la tierra
Destinación Hectáreas
Forrajes y pastoreo (3) 6,7
Cultivos silvopastoriles 0
Cultivos para suplementación 0
Infraestructura educativa (1) 1,5
Bosques (4) 13
Agricultura (2) 2
Otras exploraciones pecuarias 0,5
Área de construcciones 0,2
Total extensión del predio 24
PLAN SANITARIO
Se hace control de endo y exoparásitos, con el fin de
prevenir enfermedades por cargas parasitarias (utilizando
baños por aspersión). Además, se realizan los ciclos de
vacunación contra aftosa y brucelosis.
En el manejo de las buenas prácticas de ordeño, se
realizan pruebas para detectar indicios de mastitis.
Indicadores técnicos
INDICADORES TÉCNICOS
Distribución granja

[11]
C. Económicos
Indicador Total Valor
Producción promedio al día (litros) 35,09 26.002
Litros de leche producida por ha/año (litros) 5.285,18 3.916.318
Costo producción litros de leche 450,00 2.378.331
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
Se suministra sal mineralizada a voluntad y se suplementa con ensilaje
y bloque multinutricionales en épocas críticas, además se proporciona
concentrado a las vacas en producción, en razón de dos kilos por cada 10
litros de leche.
Así mismo, el pastoreo es rotacional, no sistemático, con cuerda eléctrica.

[13]
| HACIENDA LA CAÑADA |
Información general
La hacienda La Cañada es propiedad de Fernando Vela
Sandoval. Queda en el kilómetro 7 del sector La Cañada
en la vereda Hacienda, en el municipio de Tuta, a una
altura de 2.560 msnm, con una temperatura de 13 ˚C y un
régimen de lluvias de 975 milímetros por año.
La conformación del terreno es: plano 70%, ondulado
15% y quebrado 15%. Allí se alberga un total de 59 bovi-
nos, distribuidos en 35 vacas en producción, 12 novillas
y 12 vacas de levante; también cuenta con 12 equinos.
Su sistema de producción es el de lechería especializada
con partos estacionales con razas y cruces de Normando
con Holstein, Ayrshire y Jersey, y cría de caballos de tiro
pesado de raza Belga. La carga de animales de esta ha-
cienda es de 2 UGG, incluido el sistema equino que se
integra al bovino, y, en el área de producción de leche,
es de 2,7 UGG.
La hacienda tiene un área total de 45 hectáreas, en las
cuales 34 hectáreas están sembradas en pastos, nueve
corresponden a bosque y otras dos a las carreteras, re-
servorios y construcciones.
Manejo animal
El manejo animal consiste en un sistema de pastoreo
racional, de acuerdo a la curva de crecimiento del pasto
por franjas y suplementación en épocas de sequía; el
manejo de cercas es móvil; y cada animal se identifica
con una orejera.
Plan sanitario
Se realizan vacunaciones contra aftosa, brucelosis y vira-
les reproductivas. El control de parásitos se hace por gru-
pos etéreos de acuerdo a exámenes coprológicos. Este
hato tiene certificación de libre de brucelosis.
Para interpretar la información suministrada, es necesario
poner los indicadores en el contexto de un sistema de
partos estacionales. Ésta corresponde a promedios de las
estaciones de los años 2006, 2007 y 2008.
Natalidad 88%
Número de pajillas por
concepción
1,4 vacas, 1,1 novillas
Intervalo Entre Partos (IEP) 12,5 meses
Edad al Primer Parto (EPP) 26 meses
Preñez 90%
Peso al nacer 40 kilogramos
Días de lactancia/vaca: 290
Datos económicos
Numero de vacas en lactancia 35
Producción de leche: litros/hato/día
(promedio últimos cuatro años)
16
Producción de litros/ha/año 15.000
Costo de producción litro de leche $485
Producción de leche vaca/lactancia 5.500 litros
Programa de alimentación
Se realiza un pastoreo racional por franjas, se calcula un
consumo por vaca de 7% de materia seca de su peso
vivo (promedio año) y una digestibilidad de forraje del
70%. Se hace una suplementación de energía o proteína
de acuerdo a la calidad del forraje por época del año. En
épocas de sequía se alimenta con silo de avena y heno-
laje de kikuyo. Este alimento reemplaza al forraje que se
ha dejado de producir.
La cantidad de forraje se calcula de acuerdo a los reque-
rimientos según el estado fisiológico de los animales.
Los partos están sincronizados con la época de mayor
producción de materia seca de forraje por hectárea/año.
Los animales están divididos en dos hatos uno pariendo
en la temporada de lluvias del primer semestre del año y
el otro en la segunda.
El riego es una estrategia importante para garantizar la pro-
ducción mínima esperada de forraje en épocas de sequía.

Manejo del medio ambiente
Se cuenta con un programa de manejo ambiental en el
que se incluyen desechos en lumbricultivos. El estiércol
se descompone en potreros con microorganismos efecti-
vos. Se utilizas bebederos de animales y con restricción
de acceso; y se cuenta con un programa de reforestación
en el que se han sembrado 30.000 arboles con financia-
ción de Corpoboyacá y por iniciativa de la empresa.
Tipo de pastos y manejo de praderas
El pasto predominante es kikuyo (Pennisetum clandes-
tinum). El 25% de las praderas se renuevan cada año
para evitar el efecto de la compactación del suelo por la
rotación intensiva de animales. Se fertiliza con Nitrogen
200UN/hectárea/año y la fertilización enmienda se hace
con elementos menores de acuerdo a los litros de leche
producidos por hectárea/año.
Asistencia técnica
Se cuenta con la asistencia técnica de doctor Juan Fer-
nando Vela Jiménez, Médico Veterinario, MBA, MsAgrSc.
Sistemas de información
Se tiene un sistema de manejo de información diseñado
en hoja de cálculo de acuerdo a las metas gerenciales
de la empresa.

[15]
| HACIENDA SAN JOAQUÍN Y SANTANA |
La hacienda San Joaquín y Santana es propiedad de
Agropecuaria J. L. A. Ltda. Queda en el kilómetro 8 de la
vía que conduce al pantano de Vargas, en el municipio
de Paipa, a una altura de 2.525 msnm, con una tempera-
tura de 13 ˚C y un régimen de lluvias de 920 milímetros
por año.
La conformación del terreno es plana y allí se alberga un
total de 347 bovinos, distribuidos en 70 hembras meno-
res de un año; 49 entre uno y dos años; 30 entre dos
y tres; 195 mayores de tres años; tres machos de uno
a dos años; y 19 equinos. Su sistema de producción es
el de lechería especializada con vacas Holsein, Jersey,
Normando, y algunos cruces con Rojo Sueco. La carga de
animales de esta hacienda es de 7,78, lo que la convierte
en ejemplo de productividad.
cuales 47 hectáreas están sembradas en pastos, dos co-
rresponden a bosque y otras dos a las carreteras, reser-
vorios y construcciones.
Manejo animal
El manejo animal consiste en un pastoreo rotacional en
praderas de kikuyo, con cercas eléctricas entre los potre-
ros y dentro de éstos cercas móviles adelante del corte
y detrás de los animales; cuenta, también, con saleros y
bebederos que se desplazan a diario. El hato se purga al
entrar y salir de los lotes de levante, aproximadamente
cada tres meses; el control de mosca es permanente, el
chequeo reproductivo es mensual, de mastitis es quince-
nal y las visitas del veterinario son permanentes y cada
vez que se requiera.
Plan sanitario
Se realizan vacunaciones de aftosa y brusella según los
ciclos del ICA. Este hato tiene certificación de libre de
brucelosis y la de tuberculosis se encuentra en proceso.
La vacunación contra abortos infecciosos se lleva a cabo
cada 10 a 11 meses y se revacunan las de primera vez;
y contra carbón se realiza anualmente y se revacunan
igualmente las de primera vez.
Natalidad 86%
Partos vacas 134
Partos novillas 59
Total partos 193
N.o de servicios/concepción
Novillas: 1,13
Vacas: 2,21
Intervalo Entre Partos (IEP) 13,2 meses
Edad Primer Parto (EPP) 30,5 meses
Datos económicos
Número de vacas en lactancia 168
Producción de leche: litros/hato/día 3.150
Producción de litros/hectárea/año 24.462
Lactancia a 305 días 5.980 litros
Producción de leche vaca/día 18,75 litros

Se realiza un pastoreo rotacional en el que se ofrecen dos cortes
diarios al ganado después de cada ordeño y las vacas horras van
detrás del hato. La suplementación se hace con concentrado para
producción de leche con un promedio de 3,1 kilos/vaca/día, según la
etapa de producción (tercio de lactancia), el desempeño reproducti-
vo y la condición corporal de cada vaca.
Se utiliza agua de fuentes que corren por la finca y del riego de
Usochicamocha; los potreros se rayan con llantas para distribuir el
estiércol y las basuras se recogen y se llevan al basurero quince-
nalmente. Entre potrero y potrero se han sembrado plantas, espe-
cialmente de sauco, holly y aliso que son los más resistentes a las
heladas; en cada pastoreo se corta la hierba que aparece alrededor
de ellas y se resiembran las que mueren.
Casi todo el pasto que se tiene es kikuyo. Este
año se inició con la intersiembra de reygras
con renovador y la desbrozada de estos po-
treros, con lo que se busca aflojar el suelo y
disminuir el pasto viejo y lignificado. Después
de cada pastoreo se debe fumigar para con-
trolar el chinche y se adiciona abono foliar en
proporciones muy bajas, se utilizan 50 gramos
de crecer, 500 ó 200 gramos de urea por bom-
ba de espalda de 20 litros –aproximadamente
cinco bombas por fanegada–; la rotación de
praderas está entre los 55 y 60 días y, sólo
cuando hay necesidad, se riega con el sistema
del distrito de Usochicamocha.

[17]
Asistencia técnica
Se cuenta con un administrador, el doctor José Gabriel
Ribero, Médico Zootecnista de la Universidad de La Salle,
y un veterinario, el doctor Kleiber Rojas Médico Veteri-
nario de la UDCA.
Se lleva un cuaderno para el control de partos, los seques
y el inventario del hato; otro de servicios, otro de produc-
ción de leche diaria, y, por último, uno de producción de
leche por vaca semanal, que son manejados por el mayor-
domo. Se lleva un registro individual de los animales en
el que se anota toda la información reproductiva, con el
fin de que el mayordomo pueda tomar decisiones con res-
pecto a cada vaca. Toda la información de producción, re-
producción e inventarios se registra en el sistema Taurus
y es actualizada semanalmente por el administrador. Se
realizan los chequeos reproductivos mensuales y se sacan
listas de vacas para parir, secar, servir y hacer tratamien-
tos; la información se analiza y realizan las correcciones
del caso para optimizar los resultados de la explotación.

[19]
| HACIENDA VILLA MERCEDES |
La hacienda Villa Mercedes es propiedad del señor José
Bernardo Rivera Avendaño. Queda en el sector El Man-
zano, verada El Espinal, municipio de Sotaquirá, a una
altura de 2.597 msnm, con una temperatura de 14 ˚C y un
régimen de lluvias de 1.260 milímetros por año.
La conformación del terreno es ondulada y allí se alber-
ga un total de 62 bovinos, distribuidos en 30 vacas, 12
novillas, 10 terneras destetas, ocho terneras lactantes y
dos machos. Su sistema de producción es el de lechería
especializada y doble porpósito, con vacas Holsein y Nor-
mando. La carga de animales de esta hacienda es de tres
animales por hectárea.
La hacienda tiene un área total de 14,25 hectáreas, en
las cuales 13,7 hectáreas están sembradas en pastos,
0,14 corresponden a bosque y 0,21 a construcciones y
0,2 a reservorios.
Manejo animal
El manejo animal consiste en un pastoreo rotacional con
kikuyo, trébol rojo, Falsa poa y reygrass. Se utilizan las
cercas vivas y eléctricas. La identificación de los animales
se hace con tatuaje y orejera.
Plan sanitario
El plan de sanitario incluye las vacunaciones en los ciclos
de aftosa y brucela, carbón sintomático y para enferme-
dades reproductivas. Éste es un hato certificado libre de
brucelosis y tuberculosis.
Natalidad 96%
Numero de pajillas por concepción 2,1
Intervalo entre partos 12,5 meses
Edad al primer parto 28 a 32 meses
Porcentaje de preñez 68%
Días de lactancia/vaca 320 días
Datos económicos
Producción de leche 450 litros/hato/día
Costo de producción litro de leche: $574
Producción de leche vaca/día: 15-16 litros

Se realiza un pastoreo con suplementación ener-
gética con papa lavada y picada de 8-10 kilo-
gramos/vaca/día, que se proporciona en una o
dos raciones.
Se tiene un manejo de desechos biológicos en el
que son recolectados e incinerados en un lugar
especial de la finca destinado a esta actividad.
El estiércol es depositado en el estercolero y
luego se utiliza para regar los potreros. La utili-
zación de fuentes de agua es destinada princi-
palmente para los riegos de las praderas.
Por último, se ha desarrollado un Programa de
reforestación por medio de la implantación de es-
pecies arbóreas para cercas vivas como lo son el
aliso (Alnus glutinosa), el sauce (Salix spp), el tilo
(Tilia platyphyllos), el pino (Pinus spp), el eucalip-
to (Eucalyptus spp) y arbustos nativos.
Los pastos predominantes en la finca son el
kikuyo (Pennisetum clandestinum), el trébol rojo
(Trifolium pratense), la falsa poa (Holcus lanatus)
y el reygras (Lolium multiflorum).
El establecimiento se realiza en el momento en el que pasa la
renovadora de praderas, por medio de semillas de materiales
nombrados anteriormente.
La renovación de praderas se realiza al pasar el renovador de
praderas una vez al año en forma de rombo (dos direcciones), las
fertilizaciones se hacen con gallinaza anualmente, equinaza dos
veces al año e, igualmente, con fertilizante químico correctivo,
cada dos rotaciones.
Asistencia técnica
Se cuenta con la asistencia técnica del doctor Humberto Guaquetá
Munar, Médico veterinario de la Universidad Nacional de Co-
lombia, candidato a Doctorado en Producción Animal; de Jaiber
Darío Rivera Fonseca, Médico Veterinario de la Universidad Nacio-
nal de Colombia; y de Laura Angélica Ortiz Laverde, Zootecnista
de la Universidad Nacional de Colombia.
El manejo de la información en la finca se realiza tanto por me-
dios físicos como medios magnéticos, en cuanto al físico se tienen
hojas de vida de cada animal, donde se encuentra la información
más importante como lo es la genética, servicios, partos, produc-
ción, chequeos reproductivos, registro sanitario y seguimiento en
el pesaje. Por parte del medio magnético, se maneja el programa
Dairy Plan Westfalia, donde se encuentra detallada la información
de la producción de leche además de todos los demás datos;
también, se maneja la información en el programa de Excel.

[23]
| HACIENDA AGROPECUARIA
LA FLORA LTDA. |
La hacienda Agropecuaria la Flora Ltda. es propiedad de
Agropecuaria La Flora Ltda. Queda en el kilómetro 1 de la
vía Paipa – Duitama, en la vereda Romita, a una altura de
2.525 msnm, con una temperatura de 13 ˚C y un régimen
de lluvias de 900 milímetros por año.
La conformación del terreno es plana y allí se alberga
un total de 271 bovinos, distribuidos en 126 vacas, 98
novillas y 37 terneras, además de 100 cerdos. Su sistema
de producción es el de lechería especializada con vacas
Holsein y Ayrshire, con cruces de las dos razas. La carga
de animales de esta hacienda es de 4,65.
cuales 40 hectáreas están sembradas en pastos, cinco
corresponden a construcciones y tres a carreteras, reser-
vorios y alamedas.
Manejo Animal
Terneras
Las terneras se destetan al tercer día de nacidas, se ama-
rran y se les colocan dos baldes: uno para el concentrado
y otro para agua. Reciben seis litros diarios de leche du-
rante cuatro meses y se les suplementa con concentrado,
el cual se les comienza a suministrar unos 100 gramos
hasta llegar a consumir dos kilogramos diarios, teniendo
en cuenta la disponibilidad de agua y pasto permanente.
A los cuatro meses se sueltan en lotes de más o menos 5
a 10 terneras con cuerda eléctrica en pastoreo, se les su-
ministra concentrado para terneras y agua de buena cali-
dad. De los cuatro meses a los 12 meses se manejan dos
lotes, con lo que se busca la homogeneidad y disminuir
la competencia de acuerdo al desarrollo de cada una.
Del octavo al décimo mes se comienza a cambiar el con-
centrado de terneras al de novillas siguiendo con dos
kilogramos.
Novillas
Las novillas también se manejan en pastoreo con cuerda
eléctrica; ellas tienen sus potreros asignados, se encuen-
tran divididas en animales de 12 a 18 meses, de 19 a 22
meses y mayores de 23 meses hasta dos meses antes
del parto.
Reciben suplemento como concentrado, semilla de algo-
dón, papa u otro hasta los 18 meses con lo que se busca
un mejor desarrollo y, en periodos de verano o inviernos
intensos, suplir la falta de forrajes
Vacas
Los animales, como ya se mencionó, están en pastoreo
con cuerda eléctrica y se les colocan tres cortes al día:
uno a las 4:30 a. m., otro a las 10:00 a. m. y otro a las
3:00 p. m. de acuerdo con la oferta del potrero, siendo el
de la tarde de mayor volumen que los de la mañana. La
rotación esta entre 50 y 60 días de acuerdo con la época
(verano o invierno).
El hato tiene dos ordeños al día uno a las 4:30 a. m. y
otro a las 3:00 p. m. en un establo fijo tipo Tamden 2
x 4. En este lugar se sirve concentrado en raciones de
acuerdo con la producción, estado reproductivo y días
en leche.
La parte reproductiva se maneja con inseminación artifi-
cial, dentro de un programa de mejoramiento genético,
de acuerdo con las metas de la finca y la asesoría técnica
de las empresas con que se trabaja.
Plan sanitario
La finca cuenta con la asesoría de un médico veterinario
y semestralmente se recibe un pasante de veterinaria o
de zootecnia para colaborar en el manejo de registros
y desarrollar temas nuevos dentro del programa de sus
carreras.

La finca está inscrita en el ICA y cumple con los progra-
mas de tuberculosis y brusella. Se realiza la vacunación
contra aftosa, brusella, Rinotraqueitis Infecciosa Bovina
(IBR), Diarrea Viral Bovina (DVB), Parainfluenza3 (Pi3),
Virus Respiratorio Sincitial Bovino (BRSV), carbón sinto-
mático y lectospira.
En relación a las mastitis y la desparasitación, se hacen
controles como el test de mastitis California, fondo oscuro
y, adicionalmente, los reportes de calidad de Alpina S. A.
Los planes de purgas se hacen de acuerdo a exámenes
de laboratorio; la primera se realiza cuando el animal da
cría y dentro del periodo de lactancia se aplican las que
el animal necesite según su estado sanitario. Teniendo
en cuenta que la leche que se entrega hoy día debe estar
libre de estos productos y otros, no se hacen purgas ma-
sivas. La última se hace cuando el animal se seca para su
periodo de descanso y recuperación. Los productos que
se manejan se rotan.
Para la pododermitis o cojeras se lleva acabo cada se-
mestre un arreglo de cascos a los animales, también se
recurre al uso de lava patas con formol o sulfato de cobre
para fortalecer el casco y evitar daños. En algunas épocas
se utiliza la cal.
Para el manejo de la mosca se colocan rascaderas con
productos y aceite quemado para las vacas lactantes,
los demás animales se bañan o se les aplica productos
tópicos en el lomo que hacen un mejor control.
Todo el manejo de medicamentos o sustancias perjudi-
ciales para los humanos y animales se sigue de acuerdo
a las recomendaciones técnicas. Se busca que los labora-
torios y técnicos que tienen relación con estos productos
le den capacitación al personal continuamente para tener
un manejo adecuado.
Los desechos de medicamentos y agujas se llevan se-
leccionados al basurero de Paipa y los costales de con-
centrado y abono se venden para reciclarlos. El estiércol
y la porquinaza se aplican a los potreros como abonos
orgánicos, unos se compostan y otros se les aplica bac-
terias como los E.M. para que estas bacterias los vuelvan
biodisponibles más rápido en los potreros.
En la parte forestal, se han sembrado y se siguen sem-
brando variedades nativas en las divisiones de los potre-
ros para que, con el tiempo, sirvan como cerca y sombra
para el ganado; también como barreras contra el viento,
los cuales son fuertes en gran parte del año. Está pro-
yectado la construcción de un biodigestor para producir
gas y poder autoabastecer las necesidades de la finca.
Los forrajes que se manejan en la finca son kikuyo y
raygrasses anuales, la rotación de las praderas como ya
se comentó es de 50 a 60 días de acuerdo al clima, y en
cada rotación se abona con químicos u orgánicos, de-
pendiendo del programa de fertilización de cada potrero
y del estado de éste.
Los abonos químicos se rotaban o cambiaban de acuerdo
con el clima y los análisis de suelos, pero con el costo de
hoy y la dificultad para conseguirlos se han reducido a la
urea, el Nitrón y al 31-8-8.
También se manejan aplicaciones de químicos y orgáni-
cos foliares en momentos de estrés de las plantas para
estimular el crecimiento.
Una de las razones para incluir cerdos en la finca fue la
de bajar costos en fertilización y aumentar la incorpora-
ción de materia orgánica, para mejorar la disponibilidad
de nutrientes y la estructura del suelo. La tarea no ha
sido fácil este año en la actividad, debido a factores in-
manejables del sector.
Natalidad 58%
Partos vacas 134
Partos novillas 59
Total partos 193
N.o de servicios/concepción 2,7
Intervalo Entre Partos (IEP) 392 días
Edad Primer Parto (EPP) 31 meses
Días de lactancia/vaca 318 días
Porcentaje de preñez 37%
Datos económicos
Producción de leche: litros/hato/día 1.955
Producción de leche vaca/día 21 litros

[25]
Las labores físicas que se llevan acabo son desbrozar,
pasar el renovador de praderas y una o dos pasadas de
rotovo con cuchillas rectas, el orden depende de la com-
pactación del suelo y si se aplica semilla o enmiendas
como cal.
El raygrass se resembraba cada dos a dos años y medio
con variedades perennes pero por el costo y al ver que el
ganado lo arrancaba mucho, se tomó la decisión de ha-
cerlo entre los 12 a 18 meses, de acuerdo con el clima y
la disponibilidad de forraje, para no tener inconvenientes
con la rotación y disminuir la oferta forrajera. Se Cambió
a raygrass anuales mejorados.
Para la explotación ganadera, el tema de los forrajes es
el principal, se podría decir más que el ganadero porque
hoy marca un reto para continuar con el negocio o tomar
otra decisión. La capacitación del personal en este tema
es constante.
El manejo del chinche que se convirtió en un gran proble-
ma para la explotación, se hace con funcidas y con eva-
luación directa para observar el grado de infestación de
cada uno de los potreros. Al día de hoy existen muchas
teorías y prácticas que funcionan de acuerdo al manejo
de la finca y sus alrededores, se han probado muchos
de éstos hasta concluir que lo único es estar atentos a
los ataques y responder duro sin afectar al ganado y al
medio ambiente.
Se cuenta con InterHerd, un software para llevar los da-
tos de los animales, herramienta indispensable para eva-
luar y tomar decisiones acertadas a tiempo.
Actualmente, se está implementando un sistema llamado
Alpro de Delaval, con muchas ventajas administrativas, ope-
rativas e integrales. Todo hacia una ganadería sostenible
no hoy si no hacia el futuro. Los otros datos como forrajes,
inventarios, entre otros, se manejan hojas de cálculo.

Para mayor información sobre el Programa de Giras Técnicas Nacionales; Contáctenos: Dirección de
Innovación, Subgerencia de Ciencia y Tecnología. FEDEGAN FNG, asalasb@fedefan.org.co

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