La principal actividad económica de la región es, sin duda alguna, la ganadería, con una vocación originaria por la ceba, por su exuberante capacidad de producción de biomasa, lo cual, sin embargo, también le ha permitido albergar con suficiencia una gran diversidad de sistemas de producción, desde diferentes modalidades de ceba, pasando por el doble propósito y la lechería de trópico bajo, hasta excelentes ganaderías de Brahman puro y un importante núcleo bufalino.

3. Colombia es un país de regiones, que agrupan a varios departamen-
tos o a partes de ellos, alrededor de factores comunes, que pueden
ser productivos, como el caso del Eje Cafetero o la Zona Bananera,
aunque generalmente son geográficos, como los dos litorales, el Al-
tiplano Cundiboyacense y, entre otros, el Magdalena Medio, que así
se conoce a las tierras ribereñas de seis departamentos que confor-
man la cuenca media de nuestro Río Grande de la Magdalena.
Quizás la característica principal de la región es su unidad en medio
de tal diversidad, pues el Magdalena Medio no incorpora a ningún
departamento completo, sino a porciones relativamente pequeñas
de Antioquia, Boyacá, Caldas, Cesar, Cundinamarca y Santander. No
obstante, alrededor de la comunidad con el río y de la proverbial fe-
racidad de sus tierras, el Magdalena Medio se ha logrado consolidar
como una región con clara identificación económica y cultural.

4. Además del enclave petrolero de Barran-
cabermeja y de la pesca en el Río Magdale-
na, la principal actividad económica de la
región es, sin duda alguna, la ganadería,
con una vocación originaria por la ceba,
por su exuberante capacidad de produc-
ción de biomasa, lo cual, sin embargo,
también le ha permitido albergar con sufi-
ciencia una gran diversidad de sistemas de
producción, desde diferentes modalidades
de ceba, pasando por el doble propósito
y la lechería de trópico bajo, hasta ex-
celentes ganaderías de Brahman puro y
un importante núcleo bufalino. La ganad-
ería responde a la impronta regional de
diversidad en la unidad, como lo pregona
el nombre de la 5 Gira Técnica Ganadera
“Los más diversos sistemas de producción
en una sola región: Magdalena Medio”.
Este universo rico y diverso del Magdalena
Medio es el que conoceremos en esta Gira
Técnica, de la mano de los ganaderos an-
fitriones –para aprender de los mejores–
y de reconocidos expertos en diferentes
temas productivos –para aprender de los
que saben–. A todos ellos; al Comité de
Ganaderos de La Dorada y demás enti-
dades gremiales de la región; al SENA; a
las autoridades locales y a todas las gen-
tes del Magdalena Medio: gracias por su
acogida.
Y a los ganaderos participantes, una vez
más nuestra invitación a incorporarse con
entusiasmo y receptividad a todas las ac-
tividades de la Gira, sin perder de vista,
nunca, que así estamos aportando a la
modernización ganadera, a la recuper-
ación del campo y a la paz de Colombia.
Esos son nuestros objetivos.
JOSÉ FÉLIX LAFAURIE RIVERA
Presidente Ejecutivo de FEDEGAN

5. [5]
Prólogo 2
sección uno
contexto regional ganadero - magdalena medio 6
sección dos
empresas ganaderas 12
hacienda pajares 13
hacienda casaverde 17
bufalera ceilan - rancho claro 21
HACIENDA LA chaquira 25
HACIENDA buenosaires 27
HACIENDA LAs camelias 31
HACIENDA san carlos 35
haciendatorre lunera 37
seccióntres
conferencias - edgaralberto cárdenas rocha 40
crédito finagro para ganadería 43

6. CONTEXTO REGIONAL GANADERO
MAGDALENA MEDIO

7. [7]
El Magdalena Medio es el centro del país y un importante eje de desar-
rollo ganadero, en donde confluyen las mas diversas etnias Colombianas,
ya que es una región formada por parte de los departamentos de Caldas,
Cundinamarca, Tolima, Antioquia, Boyacá y Santander, y que durante
los últimos años ha recibido ganaderos de otras regiones colombianas,
que lo ha llevado a conformar unos sistemas de explotación ganadera
diversos; es así, como encontramos las mas prestigiosas y tradicionales
ganaderías BRAHMAN puras, es asiento importante de hatos bufalinos,
importantes haciendas de ceba y doble propósito y sobre todo, la tecnifi-
cación para la producción y procesamiento de forrajes.
Durante las ultimas cuatro décadas, al Magdalena Medio ha llegado una
gran cantidad de razas bovinas, con las que se formaron no solo hatos
puros sino también productos de sus cruzamientos, buscando siempre
una conjugación genética que se adaptara a las necesidades del gana-
dero local y a las condiciones medioambientales, en los cuales inter-
vinieron las razas GYR, GUZERA, BRAHMAN, HOLSTEIN, PARDO SUIZO
y NORMANDO, como las mas representativas, de las que poco a poco
fue quedando una vacada de muy buena producción de leche y con la
capacidad de destetar terneros con peso promedio de 200 kilos; es aquí
donde ubicamos nuestras GANADERIAS DE DOBLE PROPOSITO.
Otro grupo de ganaderos que tenían ciclo completo ( cría y ceba ), tam-
bién se preocuparon por iniciar procesos de cruzamiento, aprovechando
las características del indicus y el taurus, iniciando con razas como
HERDFORD, CHAROLAISE, SANTA GERTRUDIS, SIMENTAL, NELORE Y
BRAHMAN, hasta los cruces terminales de hoy con ANGUS; que han
llevado a la región a posicionarse como centro productor de carne de
excelente calidad para los mercados nacional e internacional y que es
procesada en la planta de sacrificio que FRIGORIFICOS GANADEROS DE
COLOMBIA “FRIOGAN” tiene en La Dorada.
Pero todos estos cruces no se hubieran podido hacer, sino fuera por
la persistencia de los criadores de CEBU PURO que se asentaron en la
región y que poco a poco trajeron a sus haciendas lo mas selecto de
la genética, creando núcleos de reproducción que irradiaron a toda la
región y al país de ese vigor de las razas cebuinas y que hoy se desta-
can a nivel nacional como las mas importantes haciendas ganaderas,
con avances importantes en métodos de reproducción y empresariza-
cion de la finca.
Pero no solo el ganado bovino con sus diferentes razas vino a nues-
tras tierras, también llegaron los búfalos, en pequeños núcleos aisla-

8. dos que inicialmente causaban curiosidad por su
rusticidad y calidad de leche y que poco a poco
mostraron también su capacidad para la produc-
ción de carne, facilidad de adaptación y eficiencia
en la conversión de alimento.
Todo este potencial genético presente y el esfu-
erzo de tantos años de trabajo no hubieran po-
dido llegar a su máxima expresión, sino fuera por
los avances en la producción y procesamiento de
forrajes, que han llevado al Magdalena Medio a
ser pionero en implementación y adaptación de
sistemas de henificacion y ensilaje, productos
que inicialmente suplieron las necesidades lo-
cales y que hoy en día se comercializan a varias
regiones del país.
Este es nuestro Magdalena Medio, una región
que asume con responsabilidad los retos que nos
impone la modernización de la ganadería y que
siempre estará un paso adelante en la conquista
de metas productivas y mercados.
De acuerdo con FEDEGAN, el Magdalena Medio está conformada por 15 municipios:
Caracoli, Maceo, Puerto Berrio, Yondo, Puerto Nare, Puerto Triunfo, Cimitarra, Landa-
zuri, Puerto Boyaca, La Dorada, Norcasia, Samana, Victoria, Guaduas, Puerto Salgar.
El Magdalena Medio es una región que cuenta con 358.476 habitantes.
La altura sobre el nivel del mar de esta región no sobrepasa los 1250 metros.
Dentro de esta región se encuentran ubicados cuatro comités de ganaderos y un
fondo. (Comité Ganadero de Puerto Berrio, Comité Ganadero de Puerto Boyacá,
Comité Ganadero de la Dorada, Comité Ganadero de Carare y Fondo Ganadero de
Cundinamarca).
De acuerdo con la información reportada por el Censo INVIMA, en la región se iden-
tificaron cuatro plantas de sacrificio de las cuales solo FRIGOMEDIO esta calificada
como categoría 1 y que cuenta con una capacidad de frío de 600 canales y 77.5
toneladas de carne.
Para el año 2006 se reportó un sacrificio de 38189 cabezas de ganado, Frigomedio
participa con el 31% del sacrificio de la región.
Las plantas procesadoras de leche ubicadas en esto municipios reportan acopio
formal de esta región y de las zonas aledañas de 15.386.432 litros de leche. Puerto
Boyacá y Cimitarra muestran las cifras más altas de acopio.
En el Valle del Medio Magdalena, hay sistemas integrados con formas particulares de
producción, de los cuales, el sistema cría - ceba ocupa 111.532 ha, el doble propósito
- ceba 3.852 ha y el doble propósito - cría 316.742 ha. Estos sistemas aparecen
espacialmente integrados debido a la dificultad de ubicarlos separadamente en la
cartografía, ya que la escala utilizada para su representación es muy general.

9. Como se puede observar, en estos depar-
tamentos en Antioquia y Santander son los
departamentos donde más pesa la actividad
pecuaria dentro de la actividad agropecuaria.
En Caldas es donde menos importancia tiene
dado que el café es el principal producto den-
tro de la economía agropecuaria.
RUBRO
Café 2,4 % 1,6 % 9,7 % 1,3 % 0,7 %
5,1 % 9,1 % 3,1 % 16,7 % 4,4 %
3,6 % 8,0 % 2,7 % 7,5 % 5,5 %
0,1 % 0,3 % 0,2 % 0,1 % 0,1 %
0,1 % 0,4 % 3,6 % 0,2 % 0,1 %
5,7 % 8,6 % 2,7 % 2,9 % 4,0 %
5,0 % 6,6 % 4,3 % 2,8 % 2,0 %
1,2 % 0,3 % 0,8 % 0,4 % 0,6 %
6,2 % 7,0 % 5,1 % 3,2 % 2,6 %
4,6 % 2,3 % 5,7 % 7,1 % 3,9 %
13,6 % 10,9 % 8,2 % 13,4 % 17,0 %
52,3 % 44,9 % 54,0 % 44,5 % 59,0 %
Otros productos agrícolas
Animales vivos y productos animales
Productos de la silvicultura
Pescado y otros productos silvicultura y pesca
Gas
Mineria
Alimentos, bebidas y tabaco
Electricidad
Resto de la industria
Agua y alcantarillado
Servicios y otros
ANTIOQUÍA BOYACÁ CALDAS CUNDINAMARCA SANTANDER
CARACTERIZACIÓN SECTOR GANADERO
COMPOSICIÓN DEL HATO GANADERO
ESTRUCTURA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADEROS
Los municipios que conforman el Magdalena Medio tienen
un inventario ganadero de 1.046.911 que representa el
4.7% dentro del total nacional.
De los 15 municipios que integran el Magdalena Medio,
Cimitarra y Puerto Boyacá concentran más del 40% del in-
ventario de esta región. De igual forma de los 8613 predios
que se encuentran en la región la mayoría están concentra-
dos en estos dos municipios.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
1 a 2 años 2 a 3 años Más de 3
Hembras Nacional Hembras Mag Med
Machos Nacional Machos Mag Med

10. CARACTERIZACIÓN SECTOR GANADERO
ESTRUCTURA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADEROS
El 81.4% del Inventario corresponde a predio con más de 100 cabezas.
Más de la mitad de los predios tienen menos de 50 animales por finca.
En lo corrido del año, le precio del ganado gordo al productor ha aumen-
tado 15%, mostrando los mayores incrementos a nivel nacional.

12. EMPRESAS GANADERAS

13. [13]
ESTACIÓN UNO
·BIENVENIDA
La Finca Pajares se encuentra ubicada en el
municipio de La Dorada, vereda Purnio, km 6
vía Honda; presenta una topografía plana, con
una altitud de 178 msnm y una temperatura que
oscila entre 28 – 35˚C. posee una extensión de
30 Ha, de las cuales 23 Ha están destinadas a
pastos y las 7 Ha restantes en instalaciones, cor-
rales y carreteras. La producción de la finca esta
proyectada a la ceba de novillos en un sistema
de estabulación intensiva, en el cual se utilizan
todos los recursos posibles de la misma finca.
La finca cuenta con la maquinaria completa para
cubrir sus necesidades de producción en los dis-
tintos procesos, como lo son el corte del pasto,
elaboración del heno, suministro de alimento al
ganado, además de un sistema de riego y fertil-
ización de praderas. El agua proviene una parte
del acueducto del municipio la cual se utiliza
para consumo y de un pozo profundo con el que
se riegan las praderas.
ESTACIÓN DOS
·MANEJO DE RIEGO Y FERTILIZACIÓN DE PRADERAS
El riego que se maneja es de pozo profundo (130m), el cual tiene dentro una bomba lapi-
cero de 60 caballos de fuerza la cual lleva el agua a los distintos potreros por medio de
tubería, la bomba tiene una capacidad para mover 2 cañones los cuales tienen un radio
de 70 metros.
La fertilización de praderas en pajares se maneja con bovinasa con la ayuda de una espar-
cidora de abono, esta es recogida directamente de los corrales, la cual una parte es llevada
al proyecto de lombricultura para la obtención de humus.
Se maneja contenido ruminal obtenido del frigorífico al que se le realiza un proceso de
encalamiento para disminuir su olor y bajar mas rápido su acidez, para luego ser esparcido
por los potreros. La fertilización es 100% libre de químicos.
Capacidad de carga (UGG) 12,3 ani/Ha
Peso de ingreso: 302 Kg promedio
Peso de salida: 470 Kg. Promedio
Ganancia de peso: 1.253 g/dia.
Duración ciclo 136 días

14. ESTACIÓNTRES.
·PRODUCCIÓN DE FORRAJE - MAQUINARIA
Forrajes
Se tienen 23 Ha sembradas distribuidas entre Angleton Climacuna (Di-
chantium annulatum)17 Ha, y pastos de corte: caña forrajera (Sacharum
officinarum) 2 Ha, maralfalfa (Pennisetum sp) 2 Ha y Maíz (zea mays)
ICA 109 2ha de los cuales se obtienen de 3 a 4 cortes año.
Maquinaria
Sembrador de grano 1 Molino 1 Picador de heno 1
Sorra Forrajera 2 Equipo de Riego 1 Rastrillo heno 1
Tractor 2 Bomba 1 Enfardadora 1
Cosechadora 1 Mezcladora 1 Cortadora de heno 1
Rastra 1 Ensiladora 2 Cegadora 1
Renov. de Pradera 1 Guadañadora 1 Esparcidora de abono 1

15. [15]
ESTACIÓN CUATRO
·ESTABULACIÓN DEL GANADO
Dos corrales con una capacidad de 300 animales dotados de canoas de alimentacion des-
tinadas unas para alimento verde (angleton, maralfalfa, y caña), otras para alimento seco
como lo son el heno y concentrados y sus respectivos bebederos. El alimento se suministra
constantemente durante todo el dia a voluntad.
Las razas que se manejan principalmente son Cebu comercial y sus cruces con Angus; a los
cuales en el momento de su ingreso se les realiza un protocolo: Baño (mosca y garrapata),
vermifugacion, vitaminizacion, castracion.
Producto Consumo (animal/dia) Consumo por ciclo (136 dias)
Angleton Climacuna 14 Kg. 1904 Kg.
Caña 4 Kg. 544 Kg.
Maralfalfa 4Kg. 544 Kg.
Sal mineralizada 6 % 35 gr. 4,8 Kg.
Heno (Angleton climacuna) 3 Kg. 408 Kg.
Suplemento 3,5 Kg. 476 Kg.
Total Consumo 30,5 Kg. 4447,2 Kg
Compra de animal 724,800
Alimentación 246,487
Sanidad 3,530
Mano de obra $1,003,868
Total 470 Kg
Peso Final Promedio 2900
Precio venta (kg) $ 1,363,000
Total Ingresos $ 359,132
Utilidad bruta / animal 35,8%
Rentabilidad Bruta Mensual 7,9 %
COSTOS DE PRODUCCIÓN (ANIMAL X CICLO 136 DIAS)
dieta
Datos acumulados 2006
Ítem Valor ($)

16. INGREDIENTES
Pollinaza 1,200 $120 $144,000
180 $430 $77,400
120 $600 $72,000
80 $1,000 $80,000
25 $1000 $25,000
25 $1000 $25,000
10 $1000 $10,000
1,640 $1000 $433,400
Mano de obra
Servicios
Precio x Kilo
$15,000
$5,000
$453,400
$276
Semilla Algodón
Melaza
Aceite
Zeolita
Sal mineralizada 6 %
Azufre
TOTALES
KG TOTALES $ KILO $ TOTAL
ESTACIÓN CINCO
PRODUCCIÓN SUPLEMENTO
Costos
NOTA: Los ingredientes de la dieta
son variables según la disponibilidad
y precios del mercado.
Beneficio
Reducción en el costo del suplemento en base a concentrados
comerciales.
- Aumento en la ganancia de peso diario.
- Reducir el tiempo del ciclo de producción.
- Mejorar la capacidad de carga de la finca.

17. [17]
ESTACIÓN UNO
·BIENVENIDA
La Hacienda Casa Verde esta situada en el municipio de La Dorada, cor-
regimiento de Guarinocito, vereda Mandinga, departamento de Caldas.
Desde hace tres generaciones pertenece a la familia Ossa de La Cuesta
y en este momento son más de 60 años acumulados de trabajo en
la ganadería. Hace 29 años se administraba como sociedad familiar y
desde hace 21 años se repartió y cada heredero administra su propia
Hacienda. En 1978 dentro de la sociedad familiar se comenzó con una
lechería de vacas cebuinas las cuales fueron cruzadas con toros Brah-
mán. En busca de mejorar la productividad de la explotación la primera
decisión fue comprar toros Pardo Suizo puros de cuyos cruces se fueron
obteniendo vacas media sangre (Pardo x Cebú) Más adelante se fueron
implementando herramientas de mejoramiento genético como la insemi-
nación artificial con toros de diferentes razas lecheras especializadas,
haciendo énfasis en Holstein y Gyr Lechero para llegar a una vacada
Gyrolando de diferentes porcentajes raciales.
La Hacienda cuenta con una extensión de 240 Has, divididos en 40
potreros con cerca convencional (púas) y eléctrica; con un promedio de
6.0 hectáreas por potrero, con una precipitación anual de 1600 mm/año.
Sus suelos son bien drenados, profundos y de textura franco-arenosa,
su topografía es 40% plana y 60% ondulada suave, la bañan dos que-
bradas que dejan charcos hondos y con suficiente agua para pasar el
verano; el resto de potreros cuentan con 7 lagunas, 5 represas y 7
albercas alimentadas por bombeo de dos pozos profundos. La Hacienda
cuenta con el suministro de agua del acueducto de La Dorada.
Los pastos predominantes son: Anglenton Climacuna Dicantium annula-
tum (60%), Anglenton mono Dichantium aristatum (20%), Teatino, Punt-
ero Hiparrenia rufa y Brachiarias (10%), Cultivos (Maíz) y pasto de corte
(Morado Giráis) 6%, Áreas construidas y bosques (4%), todos mezclados
con leguminosas como: Kudzu y Matarraton (Gliricidia sepium).
Hace mas de 15 años La Hacienda Casa Verde relaciona sus actividades
productivas con el Agroturismo donde los visitantes pueden interactuar
con labores propias de la ganadería y estar en contacto con los animales;
se realizan además actividadestales como cabalgatas, caminatas ecológi-
cas y montañismo en el majestuoso Cerro del Bolilludo.

18. ESTACIÓN DOS
·ORDEÑO MECÁNICO
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Peso nacimiento
Peso destete
Edad al destete
Porcentaje natalidad
Vacas en producción
Intervalo entre partos
Días abiertos
Duración de lactancia
Producción leche / vaca / día
Producción por lactancia (305 días)
Edad primer servicio
Edad al primer parto
Ganancia diaria de peso
Edad al sacrificio
Peso al sacrificio
Mortalidad neonatal
Mortalidad adultos
Machos 29 Kg. Hembra 24 Kg
Machos 170 Kg Hembras 166 Kg
280 días
78 %
69 %
453 días
118 días
280 días
6,2 lt
1736 lt
29 meses
38 meses
600 gr / día
25 meses
440 Kg
2 %
0,5 Kg
F2 (F1 x F1), (3/4 Gyr x 1/4 Holstein)
F1 (Gyr lechero x Holstein)
F1 (Holstein x Cebú)
(5/8 Holstein x /8 Cebú)
Blanco (3/4 Cebú x 1/4 europeo)
TOTAL
50 %
12,5 %
12,5 %
15 %
10 %
204 vacas

19. [19]
ESTACIONTRES
·PROGRAMA SUPLEMENTACION
Pollinaza compostada 4,0 kg. / Vaca / día
El proceso consiste en vaciar la pollinaza una vez llega de los galpones,
se le adicionan 30 Kg. de Melaza disueltos en 200 lt d e agua, la cual
es asperjada a medida que s e desempacan los bultos hasta completar
10 Ton; luego se dejan fermentar sin tapar el montón por espacio de
28 días, periodo durante el cual las bacterias hacen su trabajo de com-
postar la pollinaza. Luego se vuelven a empacar según las necesidades
de consumo, esta operación tiene un costo adicional de 10 pesos /Kg,
mejorando sustancialmente la calidad del suplemento.
Silo Maiz 4,0 Kg. vaca / día
Se cultivan en la finca tres lotes (tres Ha), cada uno se siembra a un
intervalo de 15 a 20 días para poderlos cosechar escalonadamente. Se
siembra maíz amarillo variedad ICA 109, con un periodo vegetativo de
135 días, pero que a los 70 días después de germinado ya se puede
empezar a cosechar cuando esta en formación el grano (zarazo). La
producción varia entre 20 y 25 Ton, de los cuales se suministra 500
Kg/día al programa de suplementacion. A medida que s e disminuye
la oferta de forraje verde en los potreros durante el verano se puede
aumentar la ración al doble, alcanzando para seis meses, donde ya se
puede iniciar la recolección de la siguiente cosecha.
Beneficio
- Aumenta la calidad y cantidad de leche.
- Mejora el estado corporal
- Aumenta los parámetros reproductivos
- Estabiliza la producción Láctea en los veranos
Costo
Pollinaza compostada $ 75 pesos / Kg
Silo de Maíz $ 75 pesos / Kg
Costo vaca / día $ 600 pesos
Precio leche litro $ 650 pesos

21. [21]
ESTACIÓN UNO
RANCHO CLARO S.A. es una organización agroindustrial especializada
en la producción y comercialización de productos cárnicos de búfalo de
alta calidad. Para tal objeto posee infraestructura, tecnología y recurso
humano altamente calificado para garantizar la producción, inocuidad
y calidad de los productos y así satisfacer las necesidades y demandas
del mercado. Esta empresa cuenta con centros de producción ubicados
en el Magdalena Medio Colombiano y el Valle del Cauca donde se
produce el baby búfalo, animales que son sacrificados y despostados
en frigoríficos tipo I clase exportación. Una de las fortalezas de este
nuevo proyecto agroindustrial es la interacción que presenta con el
consumidor final, ya que la comercialización es realizada por medio de
restaurantes de la empresa
La Bufalera Ceilan se encuentra ubicada en el Corregimiento de Gua-
rinocito a 10 km de la Dorada (Caldas), a una altitud de 190 msnm,
caracterizada por presentar precipitación promedio anual de 1900 mm
distribuidos entre los meses de Abril - Junio y Octubre–Diciembre, con
una temperatura promedio anual de 28.4˚C, clasificada como zona de
vida de Bosque Seco Tropical (bsT según Holdrige). La hacienda cuenta
con 300 Ha, de las cuales 30 Ha son empleadas para la producción de
heno de Angleton climacuna (Dichantium annulatum). El sistema
de pastoreo empleado es rotacional en radiales con acceso un
lago artificial, sesteadero, saladero y bebedero. La gramíneas
predominantes en las rotaciones son el pasto estrella (Cynodon
nlemfluensis) en las partes planas y los pastos Brachiaria decum-
bens, Brachiaria brizanta y Brachiaria dictioneura en las áreas
onduladas y quebradas de la finca. La estructura del hato esta
orientada a la producción especializada de búfalos para carne
y cría.
·CRIA Y MANEJO DE BÚFALOS
Al momento del parto, a los animales se les realiza el siguiente
manejo:
Crías: Se pesan y se tatúan asignando en la oreja derecha el
número de la madre y a la oreja izquierda el consecutivo de
la cría, se le cura el ombligo con yodo y se les aplica 1 cm de
Ivermectina subcutánea y 1 cm de un antibiótico comercial intra-
muscular para evitar que se infecte el ombligo.

22. Búfalas paridas: Se pesan y se les aplica Albendasol subcutáneo
para desparasitarlas.
Después de este manejo, las animales entran en un proceso de amanse
el cual consiste en someter a las búfalas a un ordeño racional por un
lapso de tiempo entre 20-30 días. Luego de este período, los animales
son trasladados a la rotación correspondiente en las cuales se man-
tienen lotes de “ataos” con edades y pesos similares con el objeto de
disminuir la competencia por alimento y evitar que los bucerros may-
ores mamen la leche de los más pequeños. Mensualmente se les lleva
registro de peso y las crías son desparasitadas con albendasol oral. El
destete es realizado cada mes cuando los animales cumplan 270 - 15
días. Los animales destetados pasan a un lote hasta que alcancen un
peso superior a 300 kg. y se completan grupos de 20 machos que
son enviados al sacrificio. Las hembras son entoradas con pesos entre
270-300 kg y con una edad de 9 – 12 meses. Por último, se realizan
chequeos reproductivos tres meses después del parto y luego al mo-
mento del destete, si el resultado es positivo son trasladadas a lotes
de búfalas gestantes, pero si el diagnóstico es negativo y su historial
productivo no cumple con las expectativas productivas de la empresa
son descartadas para sacrificio.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Y REPRODUCTIVOS
Peso nacimiento Machos (Kg)
Peso al naimiento Hembras (Kg)
Peso al destete Machos (Kg)
Peso al destete Hembras (Kg)
Edad al primer servivio (meses)
Edad al primer parto (meses)
Intervalo entre partos
Peso al sacrificio (Kg)
Edad al sacrificio (meses)
Natalidad (%)
38
36
295
283
14 - 16
24 - 26
420
325
12,3
87,4

23. [23]
ESTACIÓN DOS
·LOMBRICULTURA
La lombricultura es una tecnología moderna basada en la cría intensiva
de lombrices para la producción de humus, a partir de un sustrato
orgánico. Es un proceso de biodegradación natural, similar al com-
postaje, con la importante diferencia que el material orgánico, además
de ser atacado por toda la carga microbial existentes en el medio
natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz.
La lombriz californiana Eisenia foetica, es una de las especies más uti-
lizadas en el cultivo intensivo.
Ventajas de la Lombricultura
- Mejora las condiciones físicas, químicas y orgánicas del suelo
- Aporta mayor aireación a la tierra
- Mejora la capacidad de absorción de agua
- Disminuye el nivel de compactación
- Mejora la estructura
- Aumenta la fauna microbiana
- Disminuye la perdida de nutrientes por volatilización y lixiviación
- Permite reducir la fertilización química
- Disminuye la erosión
- Aumenta la capacidad de intercambio cationico
ESTACIÓNTRES
·CARACTERÍSTICAS AL SACRIFICIO DEL BABY BÚFALO
·Parámetros reproductivos de buvillas en la Hacienda Ceilán
Parámetro
Peso al sacrificio (Kg)
Edad al sacrificio (días)
Peo de la canal caliente (Kg)
Rendimiento en canal (Kg)
Ganancia predestete (g)
Ganancia Postdestete (g)
Ganancia diaria total (g)
Promedio
325,3
384,2
146,9
48,3
807
792
792
PARÁMETRO
Edad al primer parto (meses) 28,3 26,4 25,7
17,5 16,6 15,4Edad al servicio efectivo (Meses)
2003 2004 2005

25. [25]
ESTACION UNO
·BIENVENIDO
Hace más de 30 años el Dr. Carlos Villarreal inicio la crianza del Brah-
mán Blanco Puro, motivado por la tradición ganadera heredada de
su familia. El crecimiento de la industria y la exigencia por el recono-
cimiento de su ganado lo llevo a la región del Magdalena Medio donde
formo una familia y creó la Ganadería La Chaquira.
Ganadería La Chaquira ubicada en el municipio de Puerto Salgar,
Cundinamarca, sobre el KM 18 de la vía que conduce de La Dorada,
Caldas a Puerto Triunfo, Antioquia, con una extensión aproximada de
70 hectáreas, y una topografía en su mayoría plana. Esta región del
Magdalena Medio Colombiano situada a 170 msnm y con una tempera-
tura promedio de 36 grados centigrados reúne las condiciones ideales
para la formación y crianza de Ganado Brahmán Puro.
Esta zona del país le proporciona a nuestra Ganadería excelentes pastos
caracterizados por su alto nivel nutricional, condición fundamental para
el rápido crecimiento, formación de masa muscular y el sostenimiento
saludable de nuestro ganado. También elaboramos como complemento
Silo de Maíz y Heno los cuales utilizamos como suplemento en la dieta
diaria de nuestro ganado.
Hoy la Ganadería La Chaquira sobresale por la producción de
Brahmán Blanco de la mejor genética gracias a la implementación
de técnicas de biotecnología animal como lo son la Transferencia
de Embriones, Fertilización in Vitro y el Sexaje de fetos con el uso
de ultrasonido, consecuente con esto hemos incursionado en la
crianza del ganado Brahmán Rojo Puro adelantando con este los
mismos programas de biotecnología animal esperando que en
un tiempo prudente se convierta en una oferta tan importante en
nuestra ganadería como lo es el ganado Brahmán Blanco Puro.

26. ESTACION DOS
·GANADO PURO
PARÁMETROS TÉCNICOS HACIENDA LA CHAQUIRA
Capacidad de carga (UGG)
Edad al 1er. Servicio (nv de establo)
Edad al 1er. Servicio (nv de potrero)
Edad a la concepción (nv de establo)
Edad a la concepción (nv de potrero)
Edad al 1er. Parto (nv establo)
Edad al 1er. Parto (nv potrero)
Servicios por concepción
Promedio 1er. Servicio postparto
Intervalo 1er. y 2do. servicio
Días abiertos
Intervalo entre partos
% efectividad transferencia de embriones
Edad al destete establo
Peso promedio destete establo
Ganancia gr/día (predestete) establo
Ganancia gr/día/vida establo
Edad al destete potrero
Peso promedio destete potrero
Ganancia gr/día (predestete) potrero
Ganancia gr/día/vida potrero
3,6
18 meses
22 meses
19 meses
23 meses
28.5 meses
32,5 meses
2,5 meses
60 días
21 días
138 días
425 días
55 %
7 meses
327 Kg
1171,33 gr
926,18 gr
7 meses
253 Kg
830,53 gr
828,38 gr
SILO DE MAÍZ
Preparación de 1 Ha para silo
2 pases con rastra
2 pases con pulidor
Siembra
Semilla ICA 109 30 Kg / Ha
Atrazina (Herbiida) 4 Lts / Ha
Aplicación de Atrazina / Ha
1a Fertilización a la Germinación (Triple 15, urea,
sufato de amonio) 1 Bt de cada uno / Ha
Aplicación del abono / Ha
2a. fertilización a los 25 - 30 días (triple 15, urea,
sulfato de amonio) 1 Bt de cada uno / Ha
Aplicación del abono / Ha
Control plagas (Ráfaga) y un foliar (Nutrefoliar)
1 lt/Ha de c/u
Aplicación de Ráfaga y Nutrefoliar / Ha
Cosecha
Maquinaria, Sorreo y Pisada
Plastico para proteger
Melaza
Mano de obra
Total de la inversión
$ 150,000
$ 150,000
$ 50,000
$ 90,000
$57,000
$30,000
$165,000
$30,000
$165,000
$30,000
$86,000
$30,000
$200,000
$330,000
$40,000
$120,000
$1,723,000

27. [27]
ESTACION UNO
·PARÁMETROS TECNICOS
La Hacienda Buenos Aires esta ubicada en la Vereda San Juan Municipio
Mariquita, Tolima; en el kilómetro 1 vía Armero Guayabal, esta finca es
propiedad de Interamericana De Licores. La Hacienda cuenta con un
área total de 100 Has, la topografía de el terreno es plana sobre una
altitud de 535 msnm, la temperatura promedio oscila entre 27 y 28
c, precipitación promedio anual promedio es de 1.811 mm, humedad
relativa: 70,75 %. Destinada completamente a la explotación ganadera
los pastos están conformados principalmente de Brachiaria Brizanta,
Estrella Angleton y Puntero.
La estructura del hato esta orientada directamente a la producción
doble propósito con ganado mestizo, promedio de producción de 9,5
litros por animal, en una lactancia de 280 días, con un sistema de or-
deño mecánico dos veces al día.
La suplementación con alimentos balanceados se hace de acuerdo a
la producción lechera, 1 kilo de concentrado por cada 4 litros de leche
producida por animal, de la primera a la catorceava semana y de la
semana quince en adelante relación 1 Kg. / 5 litros, la practica de con-
servación de forrajes se realiza para suplementar el hato por medio de
ensilaje de maíz con promedio de consumo de 8 kilos por vaca.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Producción por Lactancia (305 días)
Capacidad de carga (UGG)
Edad 1er servicio meses
Edad al 1er arto meses
Días abiertos
I.E.P.
2660 lt
2
23
32
136
416 días

28. ESTACION DOS
·HATO, SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO GENETICO
Objetivo
Tener animales más productivos, más eficientes en términos de la uti-
lización de los recursos existentes. Esta productividad, esta asociada
con mayor resistencia al medio.
Se busca mejorar la calidad genética del hato mediante el uso de la
Inseminación Artificial y la utilización de toros puros.
Técnicas
Monta natural e Inseminación Artificial.
El mejoramiento genético se hace mediante dos técnicas, la selección y
el entrecruzamiento; la genética actual está dada por un alto grado de
mestizaje.
Le selección en una población hace posible incrementar el valor
de una o varias características escogidas para mejorar el poten-
cial genético de los animales del hato.
El entrecruzamiento hace posible combinar las ventajas de varias
razas. Tratando de conservar el 50% en Bos Indicus (Cebú) y el
50% en Bos Taurus (F1), con ellos vamos a encontrar una mejor
adaptación al medio y una mejor expresión de las características
productivas y reproductivas del hato.
ESTACIONTRES
·MANEJO DE PRADERAS
Teniendo en cuenta la importancia que representa la disponibilidad de
forraje verde, en un hato lechero del trópico debemos tener en cuenta
los siguientes factores:
La producción de forraje esta ligada a la producción de leche, del1.
buen manejo que le demos a nuestras praderas depende de gran
parte el éxito de nuestra lechería.
El mantener nuestras praderas siempre con una buena disponibilidad2.
de pasto tierno nos permite asegurar buena parte del promedio de
producción de leche que se tiene.
VARIEDAD DE PASTOS: En nuestras praderas manejamos las si-3.
guientes variedades: Braquiaria (Brachiaria decumbens) 97%, Es-
trella (Cynodon nlemfluensis) 3%, Angleton climacuna (Dichantium
annulatum) 1%, Puntero (Hyparrenia rufa) 3% y otros (3%).
La rotación de los animales en los potreros se da de manera con-4.
secutiva en tres grupos distintos; cada uno con un periodo de ocu-
pación de un día, alternados uno después del otro; el primer grupo
que entra al potrero es el de las vacas en producción a partir del
momento del parto hasta los 105 días de lactancia; el segundo grupo
va desde los 106 días hasta la terminación de su producción, por
ultimo el tercer grupo incluye las vacas horras. De manera que la
ocupación total de cada potero será de tres días.
La finca tiene una área total de 100 Has, de las cuales 71 Has corre-5.
sponden al área de producción Láctea, estas se encuentran divididas
en 26 potreros con una área aproximada de 2,7 Has, cada uno como

29. [29]
ya se mencionó con un periodo de ocupación de
tres días y un periodo de 23 días de descanso,
las restantes 29 Has, se encuentran terneros y
novillas de reemplazo.
LABORES CULTURALES: se realiza la fertilización6.
con nitrógeno, aplicando 50 kilos de urea por
hectárea en pastoreo.
CONTROL DE MALEZAS: se realiza control integra-7.
do de malezas; mediante el uso de productos es-
pecíficos para el control de hoja ancha, teniendo
cuidado con las plantas (arvenses) que aportan
algunos niveles de proteína importante para los
animales. La fertilización y el control de hoja an-
cha esta sujeto al régimen de lluvias de la zona
ya que no cuenta la finca con sistema de riego.
RENOVACION DE PRADERAS: esta renovación se8.
esta efectuando con pastos Pangola y Estrella;
poseen un alto porcentaje de proteína para au-
mentar la producción Láctea.

31. [31]
ESTACION UNO
·BIENVENIDA
La empresa HACIENDA DEL RIO S.A., propietaria Hacienda Las Camelias,
la cual se encuentra ubicada sobre la autopista Bogotá – Medellín en
la via que de La Dorada comunica con el Municipio de Honda, en la
vereda camelias, Corregimiento de guarinocito caldas, tiene una exten-
sión de 153 Hectáreas con un terreno en topografía plana ubicada a 216
Mts. sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 24 C.
De la misma forma la empresa es propietaria de la Hacienda Brisas, la
cual se encuentra ubicada en la vereda pontona, del municipio de la
Dorada Caldas, en la Vía Norcacia – Friogan - vía La Agustina, con una
extensión total de 576 Has, con un terreno en topografía ondulada, con
terrenos planos bien demarcados aptos para todo tipo de cultivo.
De estos terrenos el 40% se encuentra dedicada a cultivos y un 60
% a pastoreo rotacional, con variedades de pasto como Angleton Cli-
macuna (Dichantium annulatum), Estrella (Cynodon Plectostachyus),
Brachipara (Brachiaria Mutica) y Guinea (Panicum Maximum).
La estructura del hato esta orientada a la producción de alta
genética Brahmán y Braunvieh y carne a partir del cruzamiento
de estas dos razas, para lo cual se desarrolla un programa de
transferencia de embriones en fresco, congelados y fertilización
invitro, donde se cuenta con un grupo de donantes de 30 vacas
Brahmán y 12 vacas Braunvieh, las cuales se trabajan periódi-
camente con el fin de mantener una producción constante en
animales nacidos, simultáneamente, se complementa con insemi-
nación artificial en las demás vacas puras del hato con toros
probados Nacionales e Importados y monta natural en vacas co-
merciales con toros criados en la finca. Así producimos nuestros
propios animales elites de pista, receptoras, vitelos, y Machos de
Ceba de alta Calidad.

32. ESTACION DOS
·PRODUCCIÓN DE VITELOS
Es una forma de crianza de terneros con el fin de producir un tipo de
carne con características organolépticas específicas en cuanto a color,
textura, sabor y olor.
Los terneros son confinados en corrales individuales y alimentados
a base de leche, agua a voluntad y minerales a excepción de hierro,
durante un periodo de tiempo de seis meses a partir de su nacimiento
finalizando este periodo con un peso promedio en pie de 180 Kg., para
sacrificio
Las ventajas de este procedimiento son:
Venta del ternero al programa a muy buen precio.-
Venta de la leche garantizada.-
Ganancia adicional al final de la ceba.-
Obtención de una carne de altísima calidad.-
Este programa es llevado a cabo en las instalaciones de la Hacienda Bri-
sas, donde el mercadeo de la leche es muy difícil y es así como nosotros
tenemos establecido un ordeño de 60 vacas que alimentan los vitelos.

33. [33]
ESTACIONTRES
·PRODUCCIÓN ESPECIALIZADA
DE PASTAJE Y ENSILAJE
En HACIENDA DEL RIO S.A., estamos empeñados
en que el mejoramiento de las condiciones de
producción de henolage, Heno y Silo de calidad,
logren un impacto fundamental en su ganad-
ería.
Por ello nos hemos esforzado por mantener unas
condiciones técnicas de calidad que nos per-
miten ser líderes en el mercado nacional y esto
debido en gran parte a las condiciones climáticas
y atmosféricas de la zona del magdalena medio.
De la misma forma que gracias a nuestro nivel
de producción podemos garantizar al cliente el
producto durante temporadas de abundancia y
posterior escasez.
FICHATÉCNICA DE SILO
FICHATÉCNICA DE HENOS
No de héctareas cosechadas
Promedio de Kilos x Ha.
Promedio de Producción Anual
50 Has.
31,000 Hls
4,650 Toneladas
No de héctareas cosechadas
Promedio de Kilos x Ha.
Promedio de Producción Anual
116 Has.
760 Pcs
352.640 Pcs
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
(SILO DE MAÍZ)
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
(HENOANGLETON)
Proteína Cruda
Matería Seca
Ceniza
Fibra cruda
Humedad
Extracto Etéreo
19,02 %
93,01 %
4,19 %
32,25 %
71,54 %
1,27 %
Proteína Cruda
Matería Seca
Ceniza
Fibra cruda
Extracto Etéreo
Humedad
8,21 %
2,86 %
8,32 %
34,45 %
1,42 %
10,51 %

35. [35]
ESTACIÓN UNO
·BIENVENIDA
La Finca San Carlos esta ubicada en el municipio
de La Dorada en la vereda Las Camelias a 23
Km. En la vía Honda - La Dorada, sobre la auto-
pista Bogotá – Medellín.
Esta finca pertenece al mismo grupo familiar
hace aproximadamente 80 años, hoy en día se
encuentra en manos de su cuarta generación;
actualmente su producción esta dedicada a la
ceba de ganado macho entero.
Cuenta con un área total de 60 cuadras, dividida
en 30 potreros de aproximadamente dos cua-
dras cada uno, con cerca eléctrica y postes de
cemento en un 90%. el terreno es plano, ubi-
cado a 176 msnm, la temperatura promedio es
de 27 grados centígrados. El agua es de pozo
profundo, se bombea a un tanque elevado y
llega a los potreros por gravedad. Las pasturas
están formados principalmente por Angleton Cli-
macuna (Dicantium annulatum)
La estructura del hato esta orientada básicamente a la ceba de ma-
chos con alto porcentaje genético cebuino los cuales son adquiridos
en subastas ganaderas de La Dorada (Koran), Bucaramanga y San Al-
berto y comercializados a través del frigorífico FRIOGAN La Dorada.
El sistema de producción se basa en la rotación de potreros y su-
plementación a base de pollinaza compostada, torta de palmiste y
micro-elementos. Tanto los bebederos como los comederos son por-
tátiles para su fácil y rápida instalación. Se le suministra al ganado
sal mineralizada en bloque, con altos niveles de azufre.
ESTACIÓN DOS
·SUPLEMENTACION EN POTRERO
PARÁMETROSTÉCNICOS
Número de Animales promedio
Capacidad de carga (UGG)
Peso promedio inicio ceba (Kg)
Peso final promedio (Kg)
Ganancia diaria promedio (gr)
Consumo suplemento día / peso vivo
Duración ciclo promedio
180
4,6
180
480
1050
1%
286 días

36. Ventajas Suplementación
Aumento de la ganancia diaria de peso-
Mansedumbre del ganado-
Aumento en la capacidad de carga de la finca-
Reducir el tiempo del ciclo de producción-
ESTACIONTRES
·PREPARACIÓN SUPLEMENTO
El suplemento esta compuesto por:
70% de pollinaza compostada de galpón de piso de cemento
25% de torta de palmiste
5% de micro-elementos
COSTOS
Valor suplemento Kg
Consumo diario promedio
Costro de suplemento día
Valor comercial Kilo ganado gordo
Costo promedio día animal
Total costos
Utilidad día por animal
$ 350
3,3 Kilos
$ 1,155
$ 3,200
$ 500
$ 1,655
$ 1,545

37. [37]
ESTACION UNO
·BIENVENIDA
La Hacienda Torre Lunera esta ubicada en el municipio de Puerto Salgar
departamento de Cundinamarca, sobre el Km 22 de la Dorada sobre la
autopista Medellín – Bogotá. La finca se encuentra a 170 msnm, a una
temperatura promedio de 35 grados centígrados, tiene un área de 140
cuadras, de las cuales 138 cuadras se encuentran distribuidas en potre-
ros de una cuadra cada uno y divididos con cerca eléctrica, todos con
bebederos y saladeros en adoquin. Encontramos pasturas de Angleton
climacuna (Dichantium annulatum) y Braquipará. 2 cuadras en instala-
ciones (Establo, casas, corrales, laboratorio, etc), El agua de consumo
en las instalaciones es proveniente de un pozo profundo cercano a la
casa, y la de consumo de los animales en potrero proviene aguas del
Rio Magdalena y de jagueyes.
La Hacienda Torre Lunera esta dedicada a la cría de ganadería Brah-
man Rojo puro, nacimos hace seis años como empresa, pero contamos
con genética de mas de treinta años, proveniente por ejemplo del toro
mundialmente famoso HK millonario 61-9. La empresa cuenta con el
reconocimiento nacional en la producción de Brahman Rojo puro.
Aprovechando la experiencia de muchos años de Martín Guardia y la
asesoría del Dr. Martínez que nos acompaño con toda su sabiduría y la
confianza depositada por el propietario Saúl Botero, se inició este gran
proyecto con la finalidad de promocionar y producir el mejor Brahmán
Rojo para el mundo.
En el ultimo Congreso mundial de Brahman realizado el año anterior en
Medellín, obtuvimos un quinto puesto con la novilla 400-5, en la feria
de Cartago en el mes de Julio obtuvimos el premio de Gran Campeón
Reservado con el ejemplar 390–8–5. En este momento el ejemplar in-
signia de la ganadería es la vaca 420-5, la cual se encuentra en un
programa de transferencia de embriones como donadora, de donde se
genera la mejor descendencia de nuestra ganadería. Gracias a nuestro
reconocimiento, ya estamos realizando exportaciones a otros países
como Venezuela donde vendemos toretes y terneros a precios que
pueden alcanzar los $20´000.000 de pesos cada uno.
Actualmente hacemos parte de ASOCEBU, Comité de Ganaderos del
Valle del Magdalena, Comité Cebuista del Valle del Magdalena y el
Comité Cebuista de Antioquia.

39. [39]
ESTACIÓN DOS
·GANADO PURO
El Brahmán Rojo es una raza Cebuina resultado del cruzamiento de
varias razas entre ellas el Gyr, que aporta una característica especial y
es su mayor habilidad materna y pigmentación, esto nos va a garantizar
una superioridad en algunos parámetros productivos relacionados con
ganancias de peso reflejado en los pesos de los terneros al destete y
una mayor producción de leche. Otra de las razas que hizo parte de la
formación del rojo fue el Indubrasil con el cual se buscaba alcanzar un
mayor tamaño y conformación del animal. En la utilización de cruces
con razas europeas se obtienen condiciones superiores, mejor pigmen-
tación, adaptabilidad y ganancia de peso.
Los animales puros están divididos en dos grupos; el primero es el tren
de exposición que permanece 100 % estabulado, con una alimentación
basada en el consumo de heno, silo de maíz y concentrados con altas
fuentes proteicas y de energía, estos animales están destinados a la
presentación en ferias y exposiciones de todo el país; el segundo grupo
es el ganado de media pensión que permanece en los potreros donde
es suplementado. Un proyecto adicional de la empresa es producir
heno y silo de maíz con nuestros propios recursos.
Como sistemas de mejoramiento genético se maneja inseminación ar-
tificial, aspiración folicular y transferencia de embriones, la Ganadería
cuenta con unas condiciones sanitarias optimas; en el momento somos
Hato libre de brucelosis, de Tuberculosis y de Aftosa con vacunación
certificado por el ICA

40. CONFERENCIAS
Títulos
- Zootecnista, Universidad Nacional de Colombia – Palmira 1987.
Magíster en Medio Ambiente y Desarrollo, Universidad Nacional
de Colombia – Bogotá 2003.
- Especialista en Educación Ambiental
Shiga University – Otsu, Japón 2003.
- Candidato a Doctor en Ciencias Animales - Universidad Nacional de Colom-
bia
Experiencia profesional
1990 – 1993: Asistente de Investigación del Programa Agronomía de Forrajes en
el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) – Palmira, Colombia
1993 - 1997 Investigador Asociado Programa Forrajes Tropicales – CIAT
1997 Investigador en Agro – forestería. Centro de Investigaciones La Libertad
CORPOICA. Villavicencio – Colombia
1997 – Hasta hoy. Profesor Asociado. Universidad Nacional de Colombia
Sede Bogotá: Área Forrajes y Medio Ambiente.
Conferencista
- United Nations University. 2003 – Tema: Environmental Education in Colombia
Tokyo, Japón.
- II Seminario Internacional sobre estrategias y políticas para el desarrollo de
la ganadería de leche y carne para Centro América y el Caribe. 2005. Santo
Domingo, República Dominicana
- XX International Grassland Congress. 2005 – Dublín, Irlanda
Invitado al XXI Internacional Grassland Congress 2008 – a celebrarse en
Hohhot - China
- Publicaciones en Pastos y Forrajes
- Nacionales: 9, Internacionales: 30, Tesis dirigidas de pregrado: 23,
Tesis posgrado: 2S

41. [41]
Colombia, dada su localización geográfica, presenta una gran variedad
de suelos y climas que le dan a diversas áreas usos y características
productivas diferentes, ya sea vocación agrícola, pecuaria, forestal y/o
de reserva. Lo que ha permitido la diversidad de sistemas productivos
entre los que se destacan bovinos para carne y para producción de
leche. Especialmente, el ecosistema de tierra cálida en Colombia, se
ha caracterizado por ser similar a las condiciones agroclimáticas de los
países de origen de la mayoría de especies Bos indicus y a algunas
regiones de donde procede el Bos taurus.
En Colombia, la producción de carne ha ido adquiriendo una creciente
importancia dentro del contexto económico nacional, debido a la de-
manda en el mercado externo. Las ecorregiones de los Llanos orien-
tales, la Costa Atlántica y el Valle del río Magdalena han sido consid-
eradas como estratégicas por su clima, calidad de suelo y cercanía a
centros de consumo, para la producción de carne en el país.
La ganadería bovina del país, ha sido un factor de amortiguación de la
crisis que vive el sector agropecuario, dado que esta se ha constituido
en una actividad fundamental para la dinámica y recuperación de la
actividad pecuaria, lo cual se observa con la participación del 27% en
el PIB agropecuario y del 64% en el PIB pecuario en el último año. Así
mismo, la ganadería en general ha sido partícipe en la generación de
empleo del país, con una participación del 7% del total nacional y en
el sector agropecuario del 25% (FEDEGAN 2006).
Respecto al uso de la tierra, la ganadería en general se ha estereoti-
pado por ser excesiva en la utilización del territorio, los resultados de
la última encuesta nacional agropecuaria indican que el 34% del territo-
rio nacional está siendo empleado por esta actividad (FEDEGAN 2006),
por lo que las actuales directrices de Fedegan coinciden en que para
la modernización y competitividad del sector, la ganadería intensiva
debe ser un tema prioritario para la productividad y la sostenibilidad
ambiental del país.
Sin embargo, el sistema de producción cárnica afronta una serie de
factores limitantes entre los que se encuentra la alta tasa de extracción
de hembras, el bajo incremento de peso en los animales, el incremento
en la exigencia de requerimientos nutricionales de las nuevas razas y
de cruces introducidos, el precio de los insumos (semillas, fertilizantes,
riego, herbicidas, vacunas, forrajes conservados y las sales), la baja
carga animal y la poca oferta de forraje en campo, factores estos que
inciden sobre el precio final al consumidor, alejando a algunos sectores
de la población de escasos recursos de su consumo y restándole com-
petitividad al sector frente a otros países productores. Es importante
destacar que la producción de carne presenta una variabilidad en los
volúmenes producidos a lo largo del año, como consecuencia de la
estacionalidad climática (heladas, temperatura, período de lluvias y de
sequía), que afecta la disponibilidad de pastos.

42. Lo anterior se traduce en que en la actualidad
el incremento diario de peso de los animales en
los ecosistemas estratégicos sea bajo comparado
con referentes internacionales como Argentina y
Estados Unidos. Por lo anterior, Colombia debe
alcanzar niveles de competitividad que le permita
lograr metas de consolidación y expansión.
La alimentación de los sistemas bovino de carne
y de doble propósito en Colombia, potencializa
el uso de forrajes bajo pastoreo al de feedlots
y cebas en confinamiento y semiconfinados,
debido a su posición latitudinal. Sin embargo,
en la mayoría de los casos las tierras donde se
explotan estos ganados se encuentran en zonas
marginales cuya limitantes son baja fertilidad de
suelos (baja disponibilidad de nutrientes, inund-
ables, de poco potencial productivo), los cuales
impiden que crezcan buenos pastos y que ofr-
ezcan alto rendimiento y calidad de los mismos.
Por lo que, organismos como el CIAT, CORPOICA
y otras entidades no gubernamentales han di-
rigido sus investigaciones a buscar alternativas
de gramíneas y leguminosas que sean adapta-
das y ofrezcan una dieta de mejor calidad. Sin
embargo, a pesar de las bondades que ofrecen
las leguminosas como son la reducción de la
aplicación de fertilizantes nitrogenados
y mejoramiento de la calidad del suelo,
estas no han tenido una aceptación por
el ganadero.
El sistema de alimentación debe por tanto,
replantearse de tal forma, que involucre
nuevas especies de forrajes, de cultivos
agrícolas, de forrajes conservados, de su-
plementos y de balance de la dieta que
converjan a: una reducción del costo de
producción al productor, que favorezca el
consumo interno, mejore el volumen de
producción, reduzca los impactos ambien-
tales y que permitan generar más empleo.

43. [43]
El Programa de Financiamiento de FEDEGAN - FNG
apoyara a los ganaderos del Pais con el financiamien-
to del Servicio de Asistencia Tecnica para el cual el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha estab-
lecido un incentivo (IAT), el cual consiste en el abono
en dinero que hara FINAGRO al saldo del credito
redescontado ante dicho Fondo y que hubiese sido
contratado por el ganadero para financiar el servicio
de asistencia tecnica. El valor del IAT que recibira el
Ganadero sera del 80% del valor del servicio de asis-
tencia tecnica por tres (3) años.
Para lo anterior los Tecnig@n de FEDEGAN tramitaran
todo lo relacionado con el credito y el respectivo pago
del IAT a los ganaderoa que participen del Servicio
de Asistencia Tecnica que FEDEGAN les proporciona
dentro del Programa de Financiamiento (Convenio FI-
NAGRO FEDEGAN-FNG).

44. Para mayor información sobre el Programa de Giras Técnicas Nacionales;
Contáctenos:
Dirección de Innovación, Subgerencia de
Ciencia yTécnología. FEDEGAN FNG
cdiusaba@fedegan.org.co
Las fotos contenidas en esta cartilla pertenecen al banco de imágenes
de FEDEGAN, tomadas por Gustavo Tómas Moreno (Yaco).

45. [45]