Overall Health

1. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Lic. JUAN CARLOS MAMANI SALINAS
NUTRICIONISTA

3. MALNUTRICIÓN
DÉFICIT
DESNUTRICIÓN GLOBAL
DESNUTRICIÓN CRÓNICA
DESNUTRICIÓN AGUDA
EXCESO
SOBREPESO
OBESIDAD

7. Datos internacionales de referencia
• Actualmente se recomienda la utilización de
los Nuevos Patrones de Crecimiento de la
OMS. Para la elaboración de los nuevos
patrones de crecimiento se realizó el Estudio
Multicéntrico Sobre el Patrón de Crecimiento,
el cual se llevo a cabo entre 1997 y 2003,
dando como resultado el Nuevo Patrón de
Crecimiento en niños de diferentes orígenes
étnicos y diferentes entornos culturales.

8. • Los nuevos patrones de crecimiento de la
OMS, muestran cómo debería crecer el niño o
niña (desde el nacimiento a los 5 años de
edad), en cualquier parte del mundo pues
todos los niños y niñas tienen el potencial de
crecer y desarrollarse, de la manera que se
describe en los nuevos patrones, cuando sus
necesidades básicas son satisfechas.

9. CLASIFICACIÓN NUTRICIONAL
• Una vez tomadas las mediciones, ubicamos en
la grafica los datos obtenidos y con los
indicadores de edad, peso, estatura o longitud
podemos obtener tres relaciones: peso/edad,
talla/edad y peso/talla y hacemos su
interpretación, teniendo en cuenta que dentro
de los percentiles 3 y 97 o en +/- 2 DS se
encuentra un rango llamado de “normalidad”.

10. Clasificación nutricional antropométrica según
peso/edad y talla/edad:
• Peso/edad por debajo de -2Ds indica bajo peso y por debajo de-3
Ds se observa bajo peso severo y pueden observarse signos de
desnutrición severa como marasmo y kwashiorkor.

11. Clasificación nutricional antropométrica
según peso/talla
*p: percentil
**DS: desviación estándar
O.M.S (Nuevos estándares de referencia). Ver graficas para percentiles y Z-core
en: http://www.who.int/childgrowth/
• Clasificación patrón de referencia O.M.S.: