Dossier informativo de la presencia y actividad de FIAB en Alimentaria 2016.

1. FIAB y la industria de
alimentación y bebidas en
Alimentaria 2016
25-28 abril de 2016

2. ÍNDICE
1. La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB)
2. FIAB en Alimentaria 2016
3.1. Internacionalización: Food&Drink Business Meetings
3.2. I+D+i: ALIBER, lo que nadie ve donde todos miran
3. Radiografía de la industria española de alimentación y bebidas
4. Contacto

3. 1. LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS
DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FIAB)
ANIERAC ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE
INDUSTRIALES ENVASADORES Y REFINADORES DE
ACEITES COMESTIBLES
ASEMESA ‐ ASOCIACIÓN DE EXPORTADORES E
INDUSTRIALES DE ACEITUNAS DE MESA
ANEO ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
EXTRACTORES DE ACEITE DE ORUJO
ASOLIVA ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE LA
INDUSTRIA Y COMERCIO EXPORTADOR DE ACEITE
DE OLIVA
AFOEX ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESAS
PARA EL FOMENTO DE OLEAGINOSAS NACIONAL
Y SU EXTRACCIÓN
UNIADE ‐ UNIÓN DE INDUSTRIALES ARROCEROS
DE ESPAÑA
AGFAE ‐ ASOCIACIÓN GENERAL DE FABRICANTES
DE AZÚCAR
ANEABE ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESAS
DE AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS
ANEV ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
ELABORADORES Y DISTRIBUIDORES DE
VERMOUTH, BITTER‐SODA Y APERITIVOS VÍNICOS
AESI ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE SIDRAS
ANFABRA ‐ ASOCIACIÓN DE BEBIDAS
REFRESCANTES
ASOZUMOS ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE
FABRICANTES DE ZUMOS
CERVECEROS ‐ CERVECEROS DE ESPAÑA
FEDEJEREZ ‐ FEDERACIÓN DE BODEGAS DEL
MARCO DE JEREZ
F.E.B.E ‐ FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BEBIDAS
ESPIRITUOSAS
FEC ‐ FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL CAFÉ
ASOCIACIÓN DE LA INDUSTRIA DEL CACAO
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE TÉ E INFUSIONES
ASEPRHU ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
PRODUCTORES DE HUEVOS
CONFECARNE ‐ CONFEDERACIÓN DE
ORGANIZACIONES EMPRESARIALES DEL SECTOR
CÁRNICO DE ESPAÑA –CONFECARNE
(ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIAS DE LA
CARNE DE ESPAÑA –ANICE y FEDERACIÓN
CATALANA DE INDUSTRIAS DE LA CARNE –FECIC‐)
AEFC ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES
DE CEREALES EN COPOS O EXPANDIDOS
AFSHE ‐ ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE
HARINAS Y SÉMOLAS DE ESPAÑA
HUMAIZ ‐ ASOCIACIÓN DE TRANSFORMADORES
DE MAÍZ POR VÍA HÚMEDA
AFLE ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES
DE LEVADURA
ASEMAC ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
INDUSTRIAS DE PANADERÍA, BOLLERÍA Y
PASTELERÍA
ANDI ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES
DE PRODUCTOS DIETÉTICA INFANTIL
AFEPADI ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
FABRICANTES DE PREPARADOS ALIMENTICIOS
ESPECIALES, DIETÉTICOS Y PLANTAS
MEDICINALES
AENE ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES
Y DISTRIBUIDORES DE PRODUCTOS DE
NUTRICIÓN ENTERAL
PRODULCE ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DEL DULCE
AEFH ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES
DE HELADOS
ASPRIME ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE
FABRICANTES DE MATERIAS PRIMAS Y
MEJORANTES PARA PANADERÍA, PASTELERÍA Y
HELADERÍA
FENIL ‐ FEDERACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIAS
LÁCTEAS (ASOCIACIÓN NACIONAL DE
INDUSTRIALES DE LECHE LÍQUIDA Y DERIVADOS
LÁCTEOS DE LARGA DURACIÓN; ASOCIACIÓN
NACIONAL DE FABRICANTES DE LECHES
CONCENTRADAS, EN POLVO Y MANTEQUILLA;
ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE
QUESOS; ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
FABRICANTES DE YOGUR Y POSTRES LÁCTEOS
FRESCOS)
AME ‐ ASOCIACIÓN MULTISECTORIAL DE
EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
AFAP ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES
DE PATATAS FRITAS Y PRODUCTOS DE APERITIVO
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE
PLATOS PREPARADOS
PRODELIVERY ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
COMIDAS PREPARADAS PARA SU VENTA A
DOMICILIO
CESFAC ‐ CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE
FABRICANTES DE ALIMENTOS COMPUESTOS
PARA ANIMALES
ANFAAC ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE
FABRICANTES DE ALIMENTOS PARA ANIMALES DE
COMPAÑÍA
FEICOPESCA ‐ FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE
ASOCIACIONES DE INDUSTRIAS DE
TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZADORES DE
PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA
APROMAR‐CULTIVOS MARINOS ‐ ASOCIACIÓN
EMPRESARIAL DE PRODUCTORES DE CULTIVOS
MARINOS (APROMAR)
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PRODUCTOS
CULINARIOS
FENAVAL ‐ FEDERACIÓN NACIONAL DE
ASOCIACIONES DE LA INDUSTRIA DE CONSERVAS
VEGETALES
AGRUCON ‐ AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE
FABRICANTES DE CONSERVAS VEGETALES
ASEVEC ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE
FABRICANTES DE VEGETALES CONGELADOS
PROPOLLO –ORGANIZACION INTERPROFESIONAL
DE LA AVICULTURA DE CARNE DE POLLO DEL
REINO DE ESPAÑA
ASOCIACIONES MIEMBRO
FIAB se creó en 1977 para representar a la industria española de alimentación y bebidas, primer sector
industrial del país, a través de un único organismo y una sola voz.
Su actividad fundamental consiste en informar al sector de las novedades que puedan afectar a su
funcionamiento y representar sus intereses ante las diferentes administraciones y órganos de decisión, tanto en
el ámbito nacional como a nivel europeo e internacional. Actualmente, engloba a más de 40 asociaciones.

4. 2. FIAB en ALIMENTARIA 2016

5. 2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016
LA FERIA
Del 25 al 28 de abril de 2016, Alimentaria volverá a ser el centro de
negocios internacional para todos los profesionales de la industria de
la alimentación, bebidas y gastronomía. Una cita obligada con la
innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.
The Alimentaria Hub
FICHA TÉCNICA:
• Superficie neta (m2 ): 81.000
• Total expositores: 3.896
• Expositores internacionales: 1.013 de 63 países
• Total visitantes: 140.386
• Visitantes internacionales: 42.117
• Países visitantes: 143
The Alimentaria Hub es el centro neurálgico de los encuentros
empresariales, las reuniones de negocio y las oportunidades de
exportación.
Las actividades giran en torno a diversos ejes estratégicos:
• Innovación (I+D+i) + Marcas
• Nutrición, salud y bienestar
• Internacionalización y globalización
• Distribución y retail
• Marketing y comunicación
• Responsabilidad Social Corporativa

6. 2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016
FOOD & DRINK BUSINESS MEETINGS
Reuniones bilaterales de carácter comercial organizadas con la finalidad de potenciar el
conocimiento de los productos españoles y potenciar las ventas de las empresas en terceros
mercados, poniendo en contacto a las empresas españolas con los principales agentes de la
distribución alimentaria de más de 40 países.
Se han convertido en el evento de mayor atractivo de la feria Alimentaria, y la actividad más
valorada dentro del plan de internacionalización anual de FIAB. Ofrece un acceso directo de
presentación y venta de sus productos a los compradores internacionales, a los que de otra
forma es difícil acceder.
2016
+ de 120
Compradores
extranjeros
43 Países
160
Empresas
españolas
+ de 1000
reuniones en
2 días

7. DOMINGO, 24 DE ABRIL:
20:30 – 22:30
Coctel Bienvenida Compradores
Hotel NH Constanza
LUNES, 25 DE ABRIL:
10:30 – 14:00
Food&Drink Business Meetings
14:00 – 15:30
Almuerzo compradores
15:30 – 18:30
Food&Drink Business Meetings
MARTES, 26 DE ABRIL:
10:30 – 14:00
Food&Drink Business Meetings
14:00 – 15:30
Almuerzo compradores
15:30 – 18:00
Food&Drink Business Meetings
20:30 - 23:00
Coctel Recepción en Caixa Forum
*Acceso a la exposición temporal
Phillips Collection.
*Visita Guiada Edificio Caixa
Forum
2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016
FOOD & DRINK BUSINESS MEETINGS
The Alimentaria Hub

8. 2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016
ALIBER. Lo que nadie ve donde todos miran
ALIBER 2016 es el evento referencia en la innovación del sector de alimentación y
bebidas en Alimentaria 2016, organizada por FIAB.
Rompedor, vanguardista y multisoporte. Un encuentro para los profesionales del sector
que estén interesados en crear entornos de cooperación entre empresas o quieran
conocer hacia donde se dirigen las tendencias en alimentación.
El objetivo principal es fomentar la colaboración empresarial, promover la
competitividad, consolidar y potenciar la imagen del sector, compartir conocimiento y
reflexionar sobre el desarrollo sostenible.

9. 7. FIAB EN ALIMENTARIA 2016
ALIBER. Lo que nadie ve donde todos miran
LUNES, 25 DE ABRIL:
10:30 – 14:00: Encuentros I+D+i (Auditorio 1)
La octava edición de estos encuentros consistirá en
una jornada divulgativa con un formato nuevo y
dinámico, donde profesionales de la industria
debatirán y pondrán en valor las novedades y retos
en materia de I+D+i. // Inaugura Dña. Carmen Vela,
Sec. Estado I+D+i (MINECO) y clausura D. Carlos
Cabanas, Sec. Gral de Agricultura y Alimentación
(MAGRAMA). Cóctel de 14‐15:30h
18:00 – 19:00: Entrega de Premios Ecotrophelia (Sala
Mediaset). Esta competición de ámbito europeo entre
estudiantes universitarios premia la innovación de
carácter medioambiental y pretende potenciar la
creación de productos alimentarios ecoinnovadores.
18:20 ‐ 18:40h: Presentación de proyectos Erasmus+
18:40 ‐ 19:00h: Presentación y degustación de «Cócteles
comestibles» a cargo del chef Sergio Fernández
MARTES, 26 DE ABRIL:
10:00 – 14:00: Visita industria sector del dulce
16:00 – 20:00: Jornada Eureka. Euroagri – Foodchain (CC1,
Sala 1.3)
MIÉRCOLES, 27 DE ABRIL:
10:00 – 14:00: Ruta Gastronómica por la feria
Un año más, chefs con estrellas Michelin
compartirán cartel con jóvenes emergentes que
están haciéndose un hueco marcando tendencia en el
sector. Showcookings simultáneos, masterclass y
nuevos espacios con las últimas tendencias en
restauración, completan la oferta gastronómica.
16:00 – 18:40: Reuniones bilaterales de ACCIÓ (Sala
Barcelona)
JUEVES, 28 DE ABRIL:
11:00 – 13:00: Jornada de Financiación. Miniforo de
proyectos IBEROEKA (Sala Ágora)
El objetivo es apoyar el desarrollo de nuevos
proyectos, crear relaciones y facilitar el contacto de
las empresas con socios potenciales, de cara a
establecer acuerdos comerciales, transferencias de
tecnología y/o convenios colaborativos.
13:00 – 14:30: Reuniones bilaterales miniforo IBEROEKA

10. 2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016
The Alimentaria HUB
+ Jornada EUREKA. Euroagri – Foodchain CC1. Sala 1.3 (Planta 1)

11. 3. Radiografía de la industria
de alimentación y bebidas

12. El primer sector industrial del país
Ahora más que nunca, la industria española de alimentación y bebidas debe mirar al futuro con
decisión, dar un paso hacia adelante y posicionarse como un impulsor clave para el crecimiento
económico del país.
Las empresas del sector están presentes en millones de hogares, restaurantes y cafeterías de España,
ofreciendo a los 47 millones de españoles alimentos seguros y de calidad. Un claro ejemplo de lo que
esta industria representa para la sociedad española, una parte siempre presente, de forma discreta y
eficaz, y que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos,
construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible.
3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (1/6)

13. 3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (2/6)
La industria de alimentación y bebidas: primer
sector industrial de España
España es un ejemplo para el mundo por su exquisita relación con
los alimentos y la manera de consumirlos. El equilibro de su dieta
y la variedad, calidad y seguridad de sus productos son la mejor
tarjeta de presentación en el exterior.
La competitividad de la industria de alimentación y bebidas como
agente económico dentro y fuera de España la han consolidado
como primer sector industrial del país. Con una facturación que
supera en el último ejercicio cerrado los 93.000 millones de euros,
supone casi el 3% del PIB nacional. Las exportaciones españolas de
alimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros, un
5,9% más que en el año anterior. Asimismo, durante el último
ejercicio cerrado el 7,3% de las exportaciones del sector en el
ámbito de la Unión Europea corresponden a España, situándose
como la sexta economía exportadora en Europa. En las próximas
semanas se conocerán los datos de cierre 2015, que se harán
públicos en la presentación del Informe Económico Anual de FIAB.
Un sector que amplía y mejora su presencia en el exterior
Todo el esfuerzo de las empresas y organizaciones que la integran
en estos últimos años ha permitido que el sector de alimentación y
bebidas consolide su liderazgo no sólo en España, sino también
fuera del país.
En los últimos años la internacionalización ha sido uno de sus
principales ejes estratégicos de negocio. La industria alimentaria ha
ganado cuota de mercado en un gran número de países,
externalizando la imagen de los productos españoles como
referente cultural sinónimo de seguridad, calidad, confianza y
prestigio. El resultado ha sido, y continúa siendo, muy positivo
gracias a la capacidad de adaptación de las compañías españolas
de la industria alimentaria a las diversas necesidades de cada país,
y a su alto grado de competitividad en el exterior.
Tan solo desde 2010 el número de empresas exportadoras ha
crecido a una tasa media anual del 5,3%, acumulando así un
incremento del 23,1% hasta el año pasado, momento en el que el
sector contó con 12.401 empresas exportadoras, un 2.6% más que
el ejercicio anterior.
En los últimos años, desde la Federación Española de Industrias de
la Alimentación y Bebidas (FIAB) se han llevado a cabo numerosas
acciones en el área de internacionalización enfocadas consolidar la
presencia en los mercados tradicionales y a conquistar aquellos
emergentes, de los que algunos se han convertido ya en países
prioritarios para las exportaciones españolas.

14. La presencia de los productos españoles durante los próximos años
se verá reforzada en aquellos países que se han definido como
prioritarios, a los que la industria ha de orientar sus principales
esfuerzos para impulsar la internacionalización. En este sentido,
son varias las áreas geográficas en las que trabajar. Así,
China+Hong Kong, el sudeste asiático, Estados Unidos, Reino Unido
y Japón, son países en los que hay margen de crecimiento por
variables macroeconómicas como el crecimiento del PIB, la
población, o la imagen y reputación del producto español. Les
siguen Perú, Colombia, Corea del Sur, Brasil, Alemania o México,
entre otros.
La tendencia del ritmo exportador de los productos españoles nos
permite estimar que en 2020 las exportaciones tendrán un gran
peso en la producción total, permitiendo que España, actualmente
sexto país en el ranking europeo, pueda ascender hasta la cuarta
plaza en cinco años.
Esta fortaleza económica y cultural permite a la industria
española de alimentación y bebidas exhibir con orgullo la riqueza
gastronómica del país, donde el trinomio Alimentación‐
Gastronomía‐Turismo es elemento diferenciador con los más
directos competidores y que ha servido para consolidar al sector
como potente empleador y exportador.
Medio millón de personas implicadas directamente en la
competitividad del sector
Una de las principales variables que permiten corroborar la
solvencia de la industria alimentaria en España es el empleo, ya
que da trabajo a casi 500.000 personas de manera directa en el
país, 2,5 millones de forma indirecta y 5 millones en toda la
cadena.
El sector ha conseguido mantener el empleo durante los años de la
crisis. Ejemplo de ello es que, según las últimas cifras, en
noviembre de 2015 se registraron más de 12.000 altas en la
Seguridad Social respecto a noviembre de 2014. Así, el crecimiento
promedio interanual sería del 2,2%. Además, en términos de
ocupados EPA, el crecimiento de la industria de la alimentación y
bebidas ha sido del 1,5%. De este modo, la industria de
alimentación y bebidas se consolida como un claro creador de
empleo y captador del mejor talento.
3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (3/6)

15. El compromiso del sector con la salud
Consumir productos de alimentación españoles es poder elegir
una dieta saludable.
La industria española de alimentación y bebidas es un puntal para
la economía del país, y destaca por su fuerte compromiso con la
salud de la sociedad como condición imprescindible de su actividad
diaria. Esta responsabilidad adquirida e interiorizada le permite ser
símbolo de salud, calidad y seguridad; al igual que trabajar en la
satisfacción del consumidor y sus demandas, la promoción de
hábitos de vida saludables o luchar contra el sobrepeso o la
obesidad.
Desde la responsabilidad de aportar nutrientes esenciales para la
vida, el sector ha avanzado mucho en áreas como la seguridad
alimentaria y la calidad, la comunicación al consumidor, la
composición, la evidencia científica o la alianza indisoluble entre
alimentación, la actividad física y la salud.
Por ello, la industria alimentaria realiza grandes esfuerzos este
ámbito a través de iniciativas en línea con la evidencia científica, la
comprensión de los alimentos dentro del conjunto de la
alimentación diaria, el fomento de la actividad física, etc. Ejemplo
de ello es la participación desde 2005 en el diseño de la Estrategia
para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad
(NAOS) o la creación del Código PAOS para la mejora de la
publicidad dirigida a menores, del Ministerio de Sanidad.
El sector, y en particular FIAB, contribuye con su conocimiento a
las aportaciones del entorno normativo alimentario a escala
nacional, europea e internacional; trasmitiendo y defendiendo los
valores que nos caracterizan: alimentos saludable, seguros y de
calidad. Ejemplo de ello es el Reglamento europeo 11690/2011 de
información alimentaria facilitada al consumidor, la Ley para la
defensa de la calidad alimentaria, o el Real Decreto por el que se
regula la realización de estudios, informes y análisis comparativos.
Además, la Federación ayuda a las empresas en la aplicación de las
normas (de seguridad, higiene, calidad, fraude, información al
consumidor, información nutricional, etc.) dialogando con las
administraciones para trasmitirles las dificultades que puedan
surgir, colaborando con la interpretación de los textos, velando por
la homogeneidad en el control, etc. con el fin último de satisfacer
las demandas y necesidades del consumidor.
3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (4/6)

16. Claves legislativas para la competitividad del sector
Cabe destacar también en la actualidad legislativa para el sector la
reciente publicación de la Ley de Garantía de la Unidad de
Mercado, y los mecanismos y herramientas puestos en marcha a
posterior, que han de servir para evitar distorsiones de la unidad
de mercado y fomentar la cooperación entre las distintas
Administraciones competentes.
Por otro lado, la Ley para la Defensa de la Calidad Alimentaria o el
Real Decreto por el que se regula la realización de estudios,
informes y análisis comparativos, de reciente entrada en vigor, que
permitirá al sector consolidar la confianza del consumidor en la
total seguridad y la calidad de los productos alimentarios.
La aprobación de la Ley de medidas para la mejora del
funcionamiento de la cadena alimentaria, y todas las
herramientas que incluye, ha supuesto una oportunidad
inmejorable para restablecer el equilibrio y la seguridad jurídica
entre todos los eslabones de la cadena alimentaria y por eso,
desde la Federación somos conscientes de que su entrada en vigor
ha representado un gran paso para el futuro de nuestra industria.
Junto a la ley, FIAB ha apoyado la aprobación del Código de Buenas
Prácticas Mercantiles con el objetivo de contribuir a la eliminación
de prácticas desleales y lesivas para la competitividad de toda la
cadena y garantizar su buen funcionamiento de cara al beneficio
del consumidor.
La apuesta por la I+D+i
La I+D+i es, sin duda, uno de los principales motores para
conseguir ventajas competitivas duraderas; y es la principal fuerza
motriz del crecimiento económico en los países de economía
avanzada.
El sector trabaja desde hace años en la motivación de las pymes
innovadoras para que ganen dimensión y creen empresas de
mayor dimensión. La intensidad de la innovación que más ha
crecido en nuestro país en los últimos tiempos se encuentra
dentro de la industria de alimentación y bebidas, lo que
demuestra el compromiso con esta palanca de crecimiento.
La importancia de este vector radica principalmente en el impacto
que tiene sobre su desarrollo y el cumplimiento de objetivos
comerciales. Por ello, desde FIAB se colabora estrechamente con
las asociaciones sectoriales y empresas para el desarrollo de la
innovación e investigación, que consoliden al sector como motor
de empleo y riqueza, fomentando la mejora de procesos
productivos y de las herramientas que intervienen en su
elaboración.
3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (5/6)

17. Según los últimos datos actualizados, casi el 70% de las empresas
del sector que realizan I+D lo hacen de manera continua, lo que
descubre la innovación como una apuesta firme y con gran
recorrido. Desde FIAB promovemos la participación de la industria
en proyectos europeos de referencia como Horizonte 2020, SUDOE
o MED entre otros.
La industria alimentaria apuesta, además, por la alianza entre
empresas y Administración a nivel europeo e internacional,
colaborando directamente con las asociaciones y centros
tecnológicos para el desarrollo de innovaciones e investigación,
fomentando la mejora en procesos productivos a través de nuestra
Plataforma Tecnológica Food‐for‐Life Spain.
La industria alimentaria apuesta, además, por la alianza entre
empresas y Administración a nivel europeo e internacional,
colaborando directamente con las asociaciones y centros
tecnológicos para el desarrollo de innovaciones e investigación,
fomentando la mejora en procesos productivos a través de nuestra
Plataforma Tecnológica Food‐for‐Life Spain.
Un sector medioambientalmente sostenible
Los avances conseguidos por la industria alimentaria en el ámbito
de la sostenibilidad medioambiental en un periodo relativamente
corto han sido muchos.
Por ejemplo, España ha pasado de un escenario donde la
prevención y el reciclado de envases era prácticamente
inexistente, a otro donde existen sistemas de gestión
consolidados que han permitido cumplir todos los objetivos
europeos y situar a nuestro país entre aquellos que cuentan con
mejores resultados ambientales en esta materia.
El impulso creciente del reciclado de envases sirve para poner en
valor que el éxito de la industria alimentaria es el resultado no sólo
de este eslabón de la cadena, sino de una amplia colaboración con
otras partes interesadas en la cadena de suministro, el Gobierno, la
sociedad civil, e investigadores y académicos.
El sector es consciente de que aún queda trabajo por hacer. Por
ello se ha planteado cinco retos a 2020 que abarcan los aspectos
fundamentales para conseguir un crecimiento sostenible:
alimentar a una población creciente en un entorno de escasez de
recursos, gestionar el agua de un modo más sostenible, mantener
la competitividad en un entorno de incertidumbre jurídica y
dependencia energética, mejorar la eficiencia de procesos y la
mitigación del cambio climático, y minimizar el impacto ambiental
de los envases.
3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (6/6)

18. Manuel Suárez Lemus
Director de Comunicación y Relación con el Asociado
m.suarez@fiab.es
Ana Torres Tarrío
Depto. Comunicación
comunicacion@fiab.es