Cuidado del niño de 0 a 5 años

2. Se define como crecimiento al aumento irreversible del tamaño en
un organismo consecuencia de la proliferación celular que conduce al
desarrollo de estructuras más especializadas del mismo.
Este aumento comienza por las propias células, pasando por
tejidos, hasta llegar a órganos y sistemas. Estas estructuras, más
desarrolladas, se hacen cargo de realizar el trabajo biológico más
importante.
El crecimiento también se define como el aumento en el número de células de un
organismo, lo que conlleva el aumento de tamaño. Es medible y cuantificable. El crecimiento
se consigue por una doble acción: un aumento en el tamaño de las células del cuerpo, y un
aumento en su número real.

3. Tanto el crecimiento como la división celular dependen de la capacidad
de las mismas para asimilar los nutrientes que encuentran en el ambiente en
que se desarrollan. Así, los alimentos son degradados y a partir de la energía
que ellos brindan el cuerpo la utiliza para construir nuevas estructuras
celulares.
El crecimiento es el proceso mediante el cual los seres vivos aumentan
su tamaño y se desarrollan hasta alcanzar la forma y la fisiología propias de su
estado de madurez (edad adulta).
Crecimiento es, también, el proceso cuantitativo expresado en los
valores de las dimensiones corporales.

4. Factores internos que lo afectanHay factores internos que pueden afectar a la
célula en su crecimiento. Entre éstos se encuentran las hormonas, que aceleran o inhiben la
división celular.
Cada especie tiene diversas características de crecimiento, dependiendo de la
información genética e inclusive de la edad.
El crecimiento se consigue por una doble acción: el aumento del tamaño y número de las
células del cuerpo.
Tanto el crecimiento como la división celular depende de la capacidad de las mismas para
asimilar los nutrientes que encuentran en el ambiente en que se desarrollan. Así, los
alimentos son usados por el cuerpo para construir nuevas estructuras celulares.

5. Factores del crecimiento
El crecimiento se consigue por una doble acción: el aumento del
tamaño y número de las células del cuerpo.
Tanto el crecimiento como la división celular depende de la capacidad
de las mismas para asimilar los nutrientes que encuentran en el ambiente en
que se desarrollan. Así, los alimentos son usados por el cuerpo para construir
nuevas estructuras celulares.
De hecho el crecimiento de un individuo sufre cambios previsibles a lo
largo de la vida.

6. El crecimiento puede considerarse en ocho
etapas:
• Prenatal
• infancia
• niñez
• pubertad
• adolescencia
• juventud
• adultez
• senectud

7. Los cambios conductuales y psicológicos de las personas, durante el periodo
que se extiende desde su concepción hasta su muerte, y en todo tipo de ambientes.
La teoría del desarrollo humano supone tres tareas:
Describir los cambios en una o más áreas de conducta o de actividad psicológica.
Describir los cambios en el cerebro en relación con las otras áreas de
conducta o actividad psicológica.

8. Cada ser humano es capaz de desarrollar y cumplir múltiples
funciones, evidenciando un comportamiento; éste depende de una serie de
factores internos o endógenos y externos o exógenos, que influyen en su
manera de vida.
Entre los llamados factores endógenos o internos están la
herencia y la maduración.
La Herencia es la transmisión de caracteres físicos de padres a hijos,
desde los abuelos más lejanos a los nietos, de generación a generación; a
través de unos corpúsculos llamados cromosomas.

9. La segunda (maduración), es un proceso de equilibrio entre el
crecimiento físico y el desarrollo psíquico. Los cambios estructurales y
funcionales que experimenta el sujeto, sirven como indicadores de los
progresos que está consiguiendo y de la capacidad para realizar
determinados comportamientos.
Entre los factores exógenos o externos tenemos que considerar al
aprendizaje y a la socialización. El aprendizaje es un factor que aparece
en todas las criaturas, desde la más inferior hasta la criatura superior
que es el hombre.

10. Para Wolff (1965), consiste en la adquisición o asimilación de toda
experiencia, hecho o situación; que moldea, predispone, regula o dirige la
conducta efectiva de un sujeto. El aprendizaje se logra con la experiencia, se
perfecciona con la práctica y las cosas aprendidas dejan huellas que se
relacionan entre sí. El ser humano se desarrolla física, psíquica y socialmente,
dentro de un ambiente.
El ambiente es todo lo que rodea al sujeto. Existe, un ambiente
natural, determinado por el medio geográfico, fuerzas de la naturaleza, clima,
fauna, flora; un ambiente social, constituido por la familia, la escuela y la
sociedad misma; un ambiente cultural, integrado por todas las
manifestaciones inventadas por el hombre.
Ahora bien, el ser humano desde su nacimiento asimila costumbres,
normas, tradiciones, formas de vida; que permiten un aprendizaje de las
influencias de la familia y la sociedad, esto, recibe el nombre de socialización.

11. Podríamos citar a Alfred Adler quien sostenía que la primera infancia es
importante y que el niño nace, fundamentalmente, con un poder creativo libre; a Albert
Bandura quien sostenía que se podía lograr un aprendizaje a partir de modelos humanos y
que cualquier proceso psicológico sirve como medio para crear y reforzar expectativas
de eficacia personal; a Erik Erikson, quien afirmaba que el individuo pasa por sucesivos
estadios antes de adquirir su propia identidad; a Sigmund Freud, quien estudió el
inconciente y sus diversas manifestaciones y que en el ser humano se presentan etapas
de desarrollo de naturaleza psico sexual, las que determinarán la personalidad de las
personas; a Arnold Gesell considerado padre de la psicología infantil y sostenía que el
desarrollo psicológico va paralelo al desarrollo del sistema nervioso central; a Stanley
Hall y sus estudios de psicología evolutiva que comprendieron varias edades inclusive la
vejez.

12. A Harry Harlow, cuyas áreas de interés y de estudio fueron la
Psicología del Desarrollo y la Psicología Infantil y sostenía que el
comportamiento normal, dependía de los lazos afectivos dentro de la
familia; a Lawrence Kolhberg, cuyos estudios representan enfoques en
torno a la moral y al desarrollo socio cognitivo y que hay estadios
superiores e inferiores de desarrollo moral; a Jean Piaget, de quien dicen
sus estudiosos que su obra cambió la educación, la ciencia del desarrollo
humano y lo que se conocía en cuanto a la inteligencia.

22. TABLA DE ABLACTACIÓN
La ablactación es el proceso mediante el cual a los bebes se les ofrecen poco a poco, otros
alimentos además de la leche materna o formula.
Edad (meses) Grupos de
alimentos
Ejemplo Consistencia Cantidad y
Frecuencia
Observaciones
4-6
Verduras Zanahoria, chícharo, calabaza,
chayote, jitomate. Puré o papillas De 1 a 2 cucharadas
cafeteras. 1 a 2 veces
al día.
Continúa la lactancia
materna o formula.
Aumenta paulatinamente
la cantidad y variedad.
Verduras y Frutas de
temporada. De
preferencia por la mañana,
para crear en el Bebé el
hábito del desayuno.
Frutas
Plátano, pera, manzana, papaya,
durazno, chabacano, guayaba.
7
Cereales y
tubérculos
(excepto trigo y
avena.
Arroz, maíz, amaranto, papa,
camote
Atole, puré o
papillas
Por día: cereal de 2 a
4 cucharadas.
Verdura de 3 a más
cucharadas. Fruta de
3 a más cucharadas.
Se continua con la
lactancia materna y
formula. Los cereales se
pueden mezclar con leche
(materna o de formula) y
ofrecerlos en la toma. Se
combina con verduras o
frutas. Aumenta
paulatinamente la cantidad
y variedad.
Alimentos de origen animal a partir del 8vo mes:

23. 8
Carnes sin grasa Pollo sin piel, hígado de pollo,
res, ternera
Molidas o papilla
de carne
Carne o yema o
pescado de 1 a 2
cucharadas. Cereal 4 o
más cucharadas. Fruta
3 o más cucharadas.
Para masticar, dar una
pieza pequeña de
tortilla, pan o galleta.
Continúa con la lactancia
materna y formula.
Primero se introduce
carne sola y luego
combinada con verduras,
cereales o ambos.
Aumenta paulatinamente
la cantidad y variedad.
Solo se le ofrece la yema
cocida sin clara.
Pescado**
bien cocido SIN
espinas. Y SIN piel. Los
alimentos que se ofrezcan
por primera vez, se deben
ofrecer por la mañana. Los
que ya consuma el bebé
deben darse al medio día,
para formar el hábito de
la comida.
Yema de huevo
cocida Yema de huevo cocida Suave
Pescado Pescado molido
9
Leguminosas Frijol, lenteja y haba. Molidos en su
caldo
Por día: leguminosas 1
a 2 cucharadas. Cereal
4 o más cucharadas.
Fruta 3 o más
cucharadas. Carne o
yema o pescado 2 o
más cucharadas. Para
masticar: 1 pieza de
tortilla, pan,galleta.
Continúa con la lactancia
materna y formula. Las
frutas y verduras darlas
finamente picadas. Se
combina cereales con
leche, fruta o con ambos.
Leguminosas: molidos o
colados, ofrecerlos con un
poco de caldo.
TABLA DE ABLACTACIÓN
La ablactación es el proceso mediante el cual a los bebes se les ofrecen poco a poco, otros
alimentos además de la leche materna o formula.

24. 12
Integración de
todos los grupos
de alimentos.
Huevo entero, carnes rojas de
todo tipo.
Picados en
trocitos.
Por día: cereal ¼ de
taza. Verduras ¼ de
taza. Fruta ½ taza.
Carne o leguminosas o
huevo o pescado 4 o
mas cucharadas. Para
masticar 2 piezas
pequeñas de tortillas,
pan, galletas.
Continúa con la lactancia
materna y formula de
crecimiento 3 veces al día.
Aumenta paulatinamente
la variedad de frutas,
verduras, cereales y
leguminosas. Se procura la
combinación de los
alimentos para aumentar
la calidad nutritiva. Los
alimentos que se ofrezca
al Bebé se toman del menú
de la familia. Es deseable
que el horario coincida con
el de la familia, desayuno,
comida, cena y dos
colaciones.
TABLA DE ABLACTACIÓN
La ablactación es el proceso mediante el cual a los bebes se les ofrecen poco a poco, otros
alimentos además de la leche materna o formula.
**El Pescado debe evitarse hasta después del año de vida en pequeños que tienen tendencia familiar a alergias.
Otros alimentos con alto potencial alergénico como el huevo entero, los mariscos, la leche entera, los cacahuates,
las fresas, el chocolate y las semillas como las nueces se deben posponer a partir del año y medio.

25. Tomar en cuenta:
La edad de inicio de la ABLACTACIÖN es entre los 4 y 6 meses de vida.
Puede variar según el ritmo de crecimiento si se sienta o pesa mas de 6 Kg y de los recursos familiares.
Siempre consultar al médico o PEDIATRA tratante.
Iniciar con nuevo
alimento cada 2 o
3 días.
No añadir sal,
azúcar o condimentos
a los alimentos del
Bebé para que
conozca el sabor
natural de la comida.
Atender los
signos de
apetito/saciedad
del Bebé para no
obligarlo a
comer.
Ser paciente
para
alimentarlo a
su ritmo.
Si no le gusta el sabor
del nuevo alimento,
combinarlo con otro que
ya haya aceptado
anteriormente.
Utilizar cucharas
adecuadas para la
boca del Bebé
Sugerencias para el periodo de Ablactación:
TABLA DE ABLACTACIÓN
La ablactación es el proceso mediante el cual a los bebes se les ofrecen poco a poco, otros
alimentos además de la leche materna o formula.