Producto final de la materia de Química Orgánica

1. MÉTODOS FÍSICOS DE DETERMINACIÓN
ESTRuCTURAL
Integrantes:
• Acosta Bernal Maebyn Madeley
• Castro Cano Clarissa María
• López Bojórquez Jesús Ulises
• Rodríguez Gámez Ernesto
• González Peimbert Iván Antonio
Docente:
Ingeniero Montiel Morales Jesús Emanuel
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
OCCIDENTE
UNIDAD REGIONAL LOS MOCHIS
QUÍMICA ORGÁNICA

2. El determinismo estructural establece que las perturbaciones que puede sufrir un sistema al interactuar
con el ambiente, dependen exclusivamente de la dinámica de interacciones que le permite su estructura y
que de ninguna manera serán especificados por el agente ambiental que efectúa la perturbación.
La determinación estructural de una sustancia orgánica siempre comenzará con la compra, síntesis o
aislamiento de “un producto puro” y se deberían considerar las siguientes aspectos: Separación, aislamiento
y purificación.
Introducción
Ernesto

3. Métodos físicos de separación
Deberíamos, por tanto, comenzar por recordar los métodos físicos de separación, aislamiento y
purificación de los compuestos orgánicos:
● Cristalización
● Destilación
● Sublimación
● Extracción
● Cromatografía
Madeley

4. Una vez que se haya aislado el producto orgánico, se deberá caracterizar por sus propiedades tanto físicas como
químicas. Comenzando con las físicas algunas de ellas son:
• Propiedades organolépticas
• Punto de fusión
• Punto de congelación
• Punto de ebullición
• Densidad
• Peso Molecular
• Índice de refracción
• Rotación óptica (si el producto es de origen natural), etc.
Caracterización física
Madeley

5. Caracterización química
Siguiendo con la caracterización química podríamos considerar:
• Análisis elemental cualitativo y cuantitativo.
• Clasificación por solubilidad
• Determinación de acidez o basicidad.
• Identificación de grupos funcionales.
• Preparación de derivados.
Ulises

6. La dificultad más notoria de esta rutina de determinación es el
tiempo necesario para su realización que normalmente es grande y
es por ello que actualmente se realiza la determinación estructural
mediante técnicas espectroscópicas.
El principal problema
Ulises

7. Funciones de las técnicas
espectroscópicas
Considerando el desarrollo cronológico de las distintas técnica espectroscópicas, sus dos principales
funciones son:
1. Tratar de acortar el tiempo de la determinación estructural
2. Convertirse en una base de datos para la caracterización de los productos orgánicos
De este modo, se convierte en el instrumento más rápido para la determinación estructural
Ivan

8. Técnicas espectroscópicas
Las principales técnicas espectroscópicas que son utilizadas son las siguientes:
• Rayos X
• Espectroscopía ultravioleta visible
• Infrarrojos
• Espectroscopía de resonancia magnética nuclear
Ivan

9. ¿Qué técnica utilizar?
La cuestión de qué técnica utilizar o en qué orden, si son varias, para lograr la completa determinación
estructural de una sustancia dependerá en gran medida de los siguientes objetivos perseguidos:
● Fórmula molecular
● Identidad de los grupos funcionales
● Conectividad de los carbonos
● Posicionamiento de los sustituyentes y grupos funcionales sobre la cadena carbonada
● Propiedades estereoquímicas incluyendo aspectos estáticos y dinámicos
Clarisa

10. Podemos indicar como objetivos de la determinación
estructural la elucidación de la Estereoquímica de la molécula,
entendiendo por tal la disposición espacial de los átomos que la
forman, y que implica el conocimiento sucesivo de:
• Composición: átomos presentes y su proporción en la
molécula, lo que se traduce en la obtención de una formula
molecular.
• Constitución: Uniones existentes entre los átomos, lo que
se traduce en la determinación de los grupos funcionales y
subestructuras presentes en la misma
• Configuración: disposición espacial de los átomos en la
molécula.
• Conformación: disposición espacial de la molécula que
surge debido a la posibilidad de rotación o giro de los
enlaces simples en la misma.
Objetivos de la
determinación estructural
física
Clarissa

11. Número de insaturación
Se refiere al número de ciclos o enlaces dobles/triples que presenta un compuesto, lo cual puede ser útil a
la hora de identificar el tipo de estructura, y se calcula a partir de la fórmula molecular aplicando la
siguiente ecuación:
N.I. = (2 × nºC – nºH + nºN) / 2 + 1
Puntos importantes:
● En la expresión no interviene el número de átomos de O (oxígeno), ni otros oligoelementos.
● No se considera el S (azufre), aunque el número de instauraciones puede desvirtuarse; puede haber
más instauraciones pero éstas estarán sobre dicho átomo.
● Si hay halógeno, se considera equivalente a H (hidrógeno).
● Si existe P (fósforo), se considera equivalente a N (nitrógeno), pero debemos hacer la misma
consideración que para el caso del S (azufre).
● Si hubiera Si (silicio), se considera equivalente al C (carbono).
Ernesto

12. Referencias bibliográficas
● Manuel, J. (2019). DETERMINACIÓN DE ESTRUCTURAS MEDIANTE MÉTODOS FÍSICOS. Slideshare.net.
https://es.slideshare.net/JuanManuelGarciaAyal/determinacin-de-estructuras-mediante-mtodos-fsicos
● ▷ Determinación estructural de Compuestos Orgánicos mediante Métodos Espectroscópicos | De Química. (2020, April 17). De Química.
https://www.dequimica.info/determinacion-estructural-de-compuestos-organicos-mediante-metodos-espectroscopicos

13. Muchas gracias por su
atención