El documento presenta una introducción a los principales grupos funcionales de la química orgánica, incluyendo alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas. Describe las características distintivas de cada grupo funcional y ofrece ejemplos ilustrativos.

1. Universidad de especialidades
Espíritu Santo
Materia: Química orgánica
Docente: Dra. Shirley Chuqui

2. Tema:
Grupos
funcionales de la
química orgánica
Integrantes:
Gustavo Álvarez
Peniel Quevedo
Yulexi Burgos
Chelsy Barros
Gabriela Ruíz

3. Grupos Funcionales
• No solo hay enlaces C-C, C=C o C≡C
• Hay más…
• Cada grupo funcional tiene características especiales

5. Alcoholes
• Derivado de los HC
• Uno o más hidrógenos son reemplazados por un grupo
funcional -OH
• Grupo hidroxilo o grupo alcohol
• Siempre todo alcohol, terminará con la sílaba ol

6. Alcoholes
• Los puntos de ebullición de los alcoholes son mucho más
altos que aquellos de sus alcanos precursores.
• Metanol
• Se calienta monóxido de carbono e hidrógeno bajo
presión en presencia de un catalizador de óxido

7. CO (g) + 2 H2 (g) CH3OH (g)
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (g)
200 – 300 atm
400 º C
Levadura
Alcoholes

8. •Metanol
•Etanol
•1- propanol
•1,2 etanodiol
Alcoholes

9. • Compuestos donde dos grupos de hidrocarburos se entrelazan
a un oxígeno
• Se forman a partir de dos moléculas de alcohol mediante la
separación de una molécula de agua
• La reacción se cataliza mediante ácido sulfúrico, el cual
absorbe agua para eliminarla del sistema:
Éteres

10. CH3-OH + CH3-CH2-OH CH3-CH2-O-CH2-CH3 + H2O
Éteres
H2SO4

11. •Éter etílico
•Éter metilico
Éteres

12. • Varios de los grupos funcionales contienen el grupo
carbonilo C=O.
• En los aldehídos el grupo carbonilo tiene al menos un
átomo unido a él
• En las cetonas el grupo carbonilo se encuentra en el
interior de una cadena de carbonos y por lo tanto, está
flanqueado por átomos de carbono
Aldehídos y cetonas

13. Aldehídos y cetonas
REGRESAR
AVANZAR

14. Aldehídos y cetonas

15. • Grupo carboxilo
• COOH
• Ácidos débiles
• Abundante en la naturaleza / manufactura de polímeros
• Sufijo Oico
Ácidos carboxílicos

17. Los ácidos carboxílicos se producen mediante la oxidación de
los alcoholes en los cuales grupo OH se une a un grupo CH2
en condiciones adecuadas es posible aislar el aldehído como
el primer producto de la oxidación, como en la secuencia:
Ácidos carboxílicos

18. Ácidos carboxílicos

19. Ésteres
• Los ésteres son compuestos en los cuales el átomo de H de
un ácido carboxílico se reemplaza por un grupo que tiene
carbono:

20. Ésteres
El nombre de cualquier éster consiste en el nombre
del grupo con el que contribuye el alcohol seguido
por el nombre del grupo con el que contribuye el
ácido carboxílico, reemplazando la terminación –
ato.

21. Ésteres
La fórmula química tiene escrito primero el grupo
originado del ácido, el cual es opuesto a la forma en
que se nombra el éster.
El acetato de pentilo (CH3COOHCH2CH2CH2CH2CH3)
es responsable del olor de los plátanos.

23. Aminas
Las aminas son compuestos en los cuales uno o más
de los hidrógenos del amoníaco (NH3) son
reemplazados por un grupo alquilo:

24. Amidas
Una amina con al menos un H enlazado a N puede
experimentar reacciones de condensación con un ácido
carboxílico para formar una amida la cual contiene el grupo
carbonilo (C=O) ligado a N:

25. • Acrilamida
• Nylon
Amidas

27. Bibliografía:
 Chang, R., 2010. (Décima edición). Química, México DF, México: Mc Graw Hill.
 Brown, T, 2014. (Décimo segunda edición). Química la ciencia central, México,
México DF: Pearson
 Murray, R, 2012 (Vigésima novena edición). bioquímica ilustrada de Harper, México,
México DF: Mc Graw Hill.
 Horton, R, 2008 (Cuarta edición). Principios de bioquímica, México, México DF:
Pearson
 McKee, T, 2003 (Tercera edición). Bioquímica la base molecular de la vida, Madrid,
España: Mc Graw Hill / Interamericana
 Babcock GT, Wikstrom M: Oxygen activation and the conservation of energy in cell
respiration. Nature 1992;356:301.
 Harris DA: Bioenergetics at a Glance: An Illustrated Introduction. Blackwell
Publishing, 1995.