METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

1. UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
SESIÓN 05
Digestión y mecanismos de absorción de carbohidratos dietarios. Analiza los
mecanismos catabólicos de oligosacáridos, polisacáridos simples y complejos
(HMO, fibras), con énfasis en vía glucolisis y su rendimiento de energía.
zfhd 1
DRA. ZOILA F. HONORIO DURAND
zhonorio@unjfsc.edu.pe

2. zfhd 2
En el organismo las biomoléculas son importantes por sus
transformaciones bioquímicas, por ello explica los procesos
metabólicos de los carbohidratos y lípidos y los relaciona con la
producción energética.
CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDACTICA I
• Describe el proceso metabólico de los carbohidratos como los
monosacáridos aldosas y cetosas, oligosacáridos, polisacáridos y
carbohidratos complejos, fibra acorde con la bibliografía especializada.
INDICADOR

3. 3
zfhd

4. DEL TRIUNVIRATO AL OMINOSO OCTETO
Fuente: DeFronzo; Diabetes . 2009 Abr; 58 (4): 773 - 795. zfhd 4

5. https://www.youtube.com/watch?v=ajoT6Jt-kUY
OCTETO OMINOSO
zfhd 5

6. Una hipótesis indica que la diabetes modula la expresión de la enzima convertidora de angiotensina
2 (ECA2), el principal receptor de la superficie celular para el SARS-CoV-2.
LA DIABETES 2 Y EL COVID-19
Existe la hipótesis de que los coronavirus pueden causar una disfunción transitoria de las células
beta, lo que conduce a una hiperglucemia aguda y a una deficiencia relativa de insulina. Además, se
ha identificado ECA2 en el páncreas de los pacientes con SARS.
Podría desarrollarse un círculo de retroalimentación en el que la infección por el SARS-CoV-2 provoca
una hiperglucemia grave, lo que lleva a la elevación de la ECA2 en varios órganos, lo que una mayor
entrada del virus y una mayor inflamación.
Janaki Vakharia, MD, miembro clínico de la División de Endocrinología del Hospital General
de Massachusetts. Julio, 20202
zfhd 6

7. Almidón, Sacarosa
Lactosa, Fructosa
Celulosa
Amilasa salivar α(1-4)
almidón
Dextrinas, glucosa, >% maltosa
El HCl detiene la acción de
la amilasa
La amilasa pancreática
Dextrinas (resto de
enlaces α(1-4)
Maltosa+Isomaltosa
Vellosidades Células de la
mucosa
contiene
Maltasa, lactasa
Isomaltasa, sacarasa
Glucosa, maltosa
Isomaltosa, Lactosa,
sacarosa
1)Galactosa 2)Glucosa 3)Frutosa 4)manosa
CELULA DEL ENTEROCITO
Circulación portal
Galactosa, fructosa
glucosa
Circulación general
Celulosa
β(1_4) D_glucosido
7
zfhd
D
I
G
E
S
T
I
Ó
N
E
N
Z
I
M
A
T
I
C
A

8. zfhd 8
Nota: El SGLT 2, se encuentra en los riñones
Fuente: AVFT v.26 n.2 Caracas 2007
TRANSPORTE
SGLT 1
Glut 5

9. GLUCOSA
150mg/dl
ERITROCITO
PANCREAS
CEREBRO
ADIPOCITO
HIGADO
DISTRIBUCIÓN DE LA GLUCOSA

10. zfhd 10
EJEMPLOS DE GLUT

11. zfhd 11
MAS SOBRE EL SGLT

12. zfhd 12

13. PRINCIPALES RUTAS DEL CATABOLISMO DE LA GLUCOSA
GLUCOSA
GLUCOSA-6-P
LACTATO
PENTOSA P
ERITROCITO
GLUT 1
GLUCOSA

14. GLUCOSA
GLUCOSA-6-P
PIRUVATO
PENTOSA P
CEREBRO
ACETIL SCoA
CO2
CO2
GLUT 1,
Km de 2-5 mM.

15. GLUCOSA
GLUCOSA-6-P
PIRUVATO
PENTOSA P
MUSCULO Y CORAZON
ACETIL SCoA
CO2
CO2
LACTATO
GLUCOGENO
GLUT 4,
GLUT 11

16. GLUCOSA
GLUCOSA-6-P
PIRUVATO
PENTOSA P
ACETIL SCoA
CO2
GLUCOGENO
GRASA
ADIPOCITO
GLUT 4,
GLUT 6

17. GLUCOSA
GLUCOSA-6-P
PIRUVATO
PENTOSA P
HEPATOCITO
ACETIL SCoA
CO2
GLUCOGENO
GRASA
CO2
LACTATO
GLUCOSA
GLUCORON
IDOS
17
GLUT 2
Km 15 mM

18. RUTA QUE INTEGRA LA SEÑAL DE GLUCOSA EN EL EXTERIOR DE LA CÉLULA
CON LA SECRECIÓN DE INSULINA EN LA CÉLULA BETA
18
CELULAS CON
GLUT 4

19. CATABOLISMO DE GLUCOSA
• La energía por consumo inmediato es obtenida de la degradación de
moléculas de glucosa que puede ser por 3 vías:
• 1·- La glucólisis ó Embden-Meyerhof
• 2·- Pentosas fosfato
• 3·- Sorbitol

20. zfhd 20
GLUCÓLISIS Ó EMBDEN-MEYERHOF
+ 3,3 Kcal/mol
+ 0,50 Kcal/mol

21. zfhd 21
+ 3,60 Kcal/mol

22. zfhd 22
+ 5,73Kcal/mol

23. zfhd 23
+ 1,83Kcal/mol

24. zfhd 24
(+ 1,50 Kcal/mol) x 2

25. zfhd 25
(- 14,1Kcal/mol) x 2

26. zfhd 26
(+1,06 Kcal/mol) x 2 (+ 0,44Kcal/mol) x 2 (-13,1 Kcal/mol) x 2

27. Rendimiento energético de la glucólisis
• Glucosa + 2ATP + 4ADP + 2Pi + 2NAD+
2 Lactato + 2 ADP + 4 ATP + 2 NAD+
• Ganancia Neta: 2 ATP por mol de glucosa

28. zfhd 28
(-6,0 Kcal/mol) x 2

29. METABOLISMO DEL ACIDO LACTICO
CICLO DE CORI

30. CH3 – CHOH-COOH 2 H CH3 – CHOH-CHO
Ac. Láctico Lactaldehido
NADH+H
CH3 – CHOH-CH2 OH CH3 –CO-CH2OH
1,2-propanodiol Acetol
Glucógeno hepático.
NAD
RUTA ALTERNATIVA PARA LA REDUCCIÓN DEL ACIDO LACTICO

31. SEGUIR ESTUDIANDO
zfhd 31