1. TRABAJO PROGRAMACIÓN
“DÍA MUNDIAL DE LA
DIABETES”
Aizpuru Mujika, Iraitz.
Atxutegi Artegi, Gontzal.
Barroso de Paz, Marina.
2⁰ Terapia Ocupacional.
Pedagogía aplicada a la T.O.
3. 3
JUSTIFICACIÓN
El tema que hemos escogido para la realización de la programación ha sido la diabetes ya
que el 13,8% de la población española, esto es, 5,4 millones de personas en el país padecen esta
enfermedad. Pero lo que realmente nos ha motivado a realizar esta jornada ha sido que el 43% de las
personas que sufren la enfermedad no tenían conciencia de padecer la misma. Por ello consideramos
importante concienciar a la población del peligro real que supone la diabetes.
La manera elegida para concienciar a una parte de la sociedad ha sido una jornada de
sensibilización acerca de la diabetes donde los asistentes podrán participar desde una carrera/caminata
popular matutina hasta la asistencia a las charlas y talleres que ese día se impartirán.
Consideramos que es una manera correcta para llegar a la población, ya que ese día se
ofertaran muchas actividades dirigidas a todos los públicos, tanto diabéticos como no.1
OBJETIVOS
Objetivos generales:
- Sensibilizar a los asistentes acerca de la diabetes.
- Proporcionar terapias alternativas para el tratamiento de la diabetes.
Objetivos específicos:
- Dar a conocer diferentes casos de personas con diabetes.
- Informar sobre nuevas técnicas de detección de diabetes.
- Recaudar fondos para la investigación científica.
CONTENIDOS
La diabetes es una enfermedad crónica e irreversible del metabolismo humano, el cual
produce una abundancia de glucosa tanto en sangre como en orina. Esto se debe a una reducción de
las secreciones de la hormona de la insulina o a la carencia de sus propios efectos.
Dentro de la diabetes, existen diferentes tipos primordiales:
• Diabetes tipo 1: Este tipo de diabetes por lo general es diagnosticado a
personas de todas las edades, aunque el grupo más común son los niños y los adultos jóvenes.
Suele diagnosticarse entre los 30-40 años. Empieza de forma repentina, con cuantiosos
síntomas. En las personas que padecen diabetes tipo 1, su hígado y páncreas son incapaces
4. 4
de crear la insulina necesaria. Para ello existen unas inyecciones para así conseguir equilibrar
los distintos niveles de glucosa, tanto en sangre como en orina.
• Diabetes tipo 2: Este tipo de diabetes es el que más perjudica. Este caso
afecta al 90% de personas que sufren esta enfermedad. Es la manera más frecuente en adultos
y personas mayores, aunque puede percibirse en niños y/o adolescentes. Por norma general
se determina después de los 30-40 años, aunque muchos la sufren sin saberlo antes de su
diagnóstico. Este tipo de diabetes se caracteriza porque el páncreas y el hígado segrega una
alta cantidad de insulina y en ocasiones el cuerpo no está capacitado para utilizarlo todo.
Además, el componente genético tiene un papel muy importante.
1. Carrera / caminata solidaria:
Para comenzar el día mundial de la diabetes se organizará una carrera/caminata solidaria
que recorrerá las calles de Burgos con diferentes rutas para que puedan participar en ella desde los
más deportistas hasta aquellos que a pesar de no realizar deporte frecuentemente quieran aportar su
granito de arena en la investigación para la diabetes.
Para participar en la carrera se podrá comprar el dorsal mediante internet a 5€ o en la misma
Catedral a partir de las 8.30 a 7€.
Aquí aparecen las diferentes opciones que tendrán los participantes:
• Caminata de 3km: Nuestra caminata es la mejor opción para que participe toda
la familia. La caminata empezará a las 10 en la Catedral de Burgos y siguiendo el río llegará
hasta la facultad de ciencias de la salud para volver por las calles Villalón y Fernán González.
(Anexo 1).
• Carrera de 5km: La carrera comenzará en la catedral a las 9 de la mañana,
los corredores bajaran hasta plaza Castilla para continuar por la calle colindante al río Arlanzón
y llegar a la Universidad de Burgos. Una vez allí los participantes volverán a la catedral
atravesando el parque de la isla.
• Carrera de 10km: Esta carrera está pensada para los más valientes,
comenzará a las 9 en la catedral. Los corredores harán el mismo circuito de la carrera de 5km
dando 2 vueltas al recorrido. (Anexo 2)
5. 5
• Carrera infantil: La carrera infantil se realizará a las 11 alrededor de la catedral
cuando finalicen el resto de carreras. En ella podrán participar todos aquellos menores de 13
años.
Objetivos operativos:
- Asistencia aproximada: 800 personas
- Recaudación aproximada: 2400€
2. Comida solidaria:
Durante las jornadas a favor de la diabetes se realizará una comida solidaria que ayudará a
nuestros asistentes tanto a recuperar la energía perdida durante la mañana, así como para concienciar
a los participantes de que una alimentación baja en azúcar es posible sin perder ni el gusto ni la calidad
de la alimentación.
A la comida se espera una asistencia de aproximadamente 1000 personas las cuales podrán
adquirir los respectivos tickets en puntos de venta previamente definidos o en el propio evento. Los
tickets tendrán un precio de 5 € por persona siendo 3 € destinados a la comida y 2 € a modo de donativo
para contribuir con la investigación científica. Recogiendo estos datos y tomando como referencia a los
1000 participantes se obtendrán 5000 € de los cuales 3000 € irán destinados a pagar la comida y 2000
€ serán los recaudados para la investigación científica. Además, el portador de cada ticket dispondrá
de un número para el sorteo que al finalizar las jornadas se realizará y en el cual se sortearan desde
cenas para dos personas hasta juguetes o artículos para diabéticos.
La comida la realizará la empresa IGMO, una empresa burgalesa especializada en
gastronomía que también aportará su granito de arena realizando una alubiada popular para todos los
asistentes que se animen a participar en la comida solidaria.
Objetivos operativos:
- Asistencia aproximada 1000 comensales
- Recaudar 2000 €
3. Deporte y diabetes:
Durante la jornada, con intención de cambiar la mentalidad de las personas con diabetes, así
como para motivarles e inculcarles la necesidad real de incorporar el ejercicio físico en su vida cotidiana
6. 6
habrá un stand dedicado a ello. Gracias a la colaboración del gimnasio Sportia 5 contaremos con
especialistas que concederán charlas informativas acerca de los beneficios tanto físicos como
psicológicos que se obtienen realizando ejercicio físico de manera cotidiana. Además, aportaran 8
máquinas de spinning y 6 remos para el uso de los participantes a las jornadas.
Habrá dos maneras de contabilizar la asistencia al stand de deporte, por una parte, se
repartirán impresos para que los participantes puedan valorar los conocimientos adquiridos mediante
las charlas. Por otro lado, las máquinas deportivas irán contabilizando la energía generada mediante el
uso de las mismas. Mediante este sistema se podrá hacer un balance del uso que se les ha dado a
esas máquinas deportivas. A lo largo de la jornada se tratará de alcanzar los 5000 kWh.
Objetivos operativos:
- Aumentar el conocimiento de los participantes
- Alcanzar los 5000 kWh
4. Alimentación con diabetes:
Las personas con diabetes describen la alimentación como una de las mayores dificultades a
la hora de manejar su enfermedad. Tanto al inicio como en las sucesivas visitas de seguimiento y
educación diabetológica las preguntas y errores más frecuentes están relacionados con lo que se puede
o no comer o, mejor dicho, con lo que se debe o no comer.
A raíz de esto existen muchos pensamientos erróneos a cerca de la diabetes y la alimentación
como pueden ser: pensar que las personas con diabetes deben comer de forma diferente, relacionar
alimentos que contienen hidratos de carbono como alimentos “malos”, pensar que, si es un alimento
considerado saludable, se puede comer tanto como se quiera, etc.
A pesar de estas creencias el plan de alimentación de una persona con diabetes se basa en
el mantenimiento de una dieta equilibrada y saludable, que es el mismo que deberíamos seguir toda la
población general. La alimentación sana incluye comer una gran variedad de alimentos, incluidos:
• vegetales
• granos integrales
• fruta
• productos lácteos sin grasa
• menestras
• carnes magras
• aves de corral
7. 7
• pescado
Es fundamental enseñar al paciente con diabetes una serie de conocimientos básicos que le
ayudarán en la toma de decisiones a la hora de controlar su enfermedad, por eso habrá un stand sobre
la alimentación con diabetes en nuestra jornada de sensibilización acerca de la diabetes.
Algunos de los platos que se enseñarán a cocinar son los siguientes:
- De primero, arroz con magro de cerdo y verduras, un plato fácil y barato a la vez
que delicioso.
- De segundo, brocheta de carnes con salsa de queso azul para los amantes del
queso y la carne.
- De postre, probablemente el plato que más problemas da a las personas con
diabetes, bizcocho integral de zanahoria con edulcorante.
Objetivos operativos:
- Aumentar el conocimiento culinario de los asistentes
- Asistencia aproximada: 500 personas
5. Charlas informativas:
A la tarde, llevaremos a cabo un par de charlas informativas acerca de cómo afecta la diabetes
infantil y también hablaremos sobre nuevas terapias alternativas con perros.
• Día Mundial de la Diabetes: Se creó en el año 1991 ante el preocupante
aumento de esta enfermedad por todo el mundo. El fin de este día es aumentar la
concienciación global que tenemos sobre la diabetes. Es una buena manera de intentar llamar
la atención del público sobre las causas, síntomas, complicaciones y tratamiento de esta
enfermedad que se encuentra en continuo aumento en todo el mundo. Este día se celebra cada
año el 14 de noviembre. Se eligió esta fecha debido al aniversario de Frederick Banting, que
junto a Charles Best concibieron la idea que posteriormente les conduciría al descubrimiento
de la insulina, en octubre de 1921.
El Día Mundial de la Diabetes reúne a millones de personas de todo el mundo en más
de 160 países para seguir aumentando la concienciación sobre esta enfermedad, incluyendo
tanto a niños como a adultos afectados por la diabetes, sanitarios y demás profesionales de la
salud.
8. 8
La Federación Internacional de la Diabetes y otras organizaciones vinculadas al
conocimiento de esta enfermedad tratan de unir a la comunidad mundial de la diabetes
produciendo una voz potente de concienciación. En España, la Sociedad Española de Diabetes
y la Federación Española de Diabetes son parte de la Federación Internacional de esta
enfermedad.
Dentro de este día se desarrollan una amplia variedad de actividades dirigidas a
diferentes grupos. Algunas de las actividades que se organizan son, por ejemplo, actividades
deportivas, campañas de información sobre la enfermedad, diferentes charlas informativas...
• Diabetes infantil: Estamos hablando de una enfermedad grave que se
adquiere cuando los niveles de glucosa en sangre son muy altos. Aún así, esta enfermedad se
puede controlar y los problemas de salud se pueden llegar a prevenir. La diabetes infantil es la
segunda enfermedad crónica más frecuente en la niñez. Antes se consideraba una enfermedad
que padecían las personas adultas, pero a causa del aumento del índice de obesidad infantil,
debido a la sedentarización y a la comida basura, la diabetes infantil ha incrementado
exponencialmente.
Este tipo de diabetes también es conocido como Diabetes Mellitus Tipo 1, el cual
oscila entre el 10-15% del total de casos. En España son aproximadamente 30.000 niños
menores de 15 años que padecen diabetes y aumentan 1.100 casos cada año. Normalmente
aparece repentinamente y puede presentarse desde las primeras semanas del nacimiento
hasta los 30 años, aunque es más común de los 5 a 7 años, incluso en la primera etapa de la
pubertad.
Las consecuencias que puede tener la diabetes infantil suele llegar a causar, a largo
plazo si no se trata de forma correcta, ceguera, hipertensión, insuficiencia renal y/o
enfermedades pulmonares. A pesar de esto, esta enfermedad se puede prevenir desde el
nacimiento del niño comenzando por la lactancia materna, tratando de evitar una alimentación
artificial con alimentos ricos en azúcares innecesarios en esta etapa de vida.2
• Terapias alternativas con perros: En esta charla vamos a hablar sobre un
nuevo avance que puede ayudar mucho en el día a día de una persona que padece diabetes.
Existe una terapia alternativa que, con la ayuda de perros, y un buen entrenamiento, son
capaces de oler las subidas y bajadas de azúcar. El adiestramiento de estos perros suele durar
aproximadamente un año, aunque a los cuatro meses ya suelen estar capacitados para
detectar hipoglucemias (bajadas de tensión). Cabe destacar que a los perros les resulta más
complicado oler las bajabas de azúcar, por lo cual se les enseña primero ya que son mucho
9. 9
más peligrosas para sus dueños. Estos perros son capaces no sólo de oler las subidas y
bajadas de sus dueños, si no de cualquier persona que padezca diabetes.
El procedimiento empieza con la selección del animal. Esta terapia podría llevarse a
cabo con cualquier raza de perro los cuales se seleccionan genéticamente, con unas
capacidades específicas y sobre todo con capacidad para aprender.
No existe una explicación científica que demuestre por qué los perros son capaces
de detectar estos cambios en los niveles de azúcar, pero se ha confirmado que las personas
diabéticas, cuando padecen subidas o bajadas de azúcar el cuerpo produce una sustancia que
estos perros si son capaces de detectar. Son sabemos qué es lo que huelen exactamente, pero
nos avisan mediante el ladrido. Por norma general estos perros solamente ladran cuando su
dueño va a sufrir una subida o bajada de azúcar.
A la hora de enseñarles, los adiestradores sólo utilizan técnicas en positivo. Esto
quiere decir que los premian solamente cuando lo hacen bien. Estos perros se convierten en
el seguro de vida de sus dueños, que con ayuda de sus mascotas estas personas ganan mucha
autonomía y tranquilidad.3
Objetivos operativos:
- Incrementar el conocimiento de los participantes
- Asistentes totales: 200 personas
METODOLOGÍA
Antes de comenzar a mencionar la metodología que se desarrollará en la jornada habría que
hacer hincapié en la manera que hemos optado para promocionar la misma.
Tres semanas antes de la jornada se empapelará la ciudad con el cartel de la jornada(Anexo
3). Estos carteles se pegarán en las zonas con gran tránsito peatonal, así como en las marquesinas de
autobús. Por otro lado, se buzoneará a todos habitantes de la ciudad tratando de fomentar la mayor
asistencia posible.
1. Carrera / caminata solidaria.
Para la carrera solidaria se cortarán las calles por donde pasarán los corredores desde las
9.00 hasta las 11.30, también serán necesarias dos motocicletas para encabezar y finalizar la hilera de
10. 10
corredores. Para ello, hemos contactado con el ayuntamiento de Burgos quienes nos proporcionarán
la ayuda necesaria para la carrera.
Para las zonas de avituallamiento hemos acudido a los alumnos de la facultad de salud de la
universidad de Burgos quienes se presentaron como voluntarios para la realización de esta tarea.
Asimismo, hablamos con protección civil para que acudieran a los puntos claves de la carrera
por si hubiese algún problema. En la meta contaremos con unos altavoces que reproducirán música
continuamente y un speaker para animar e informar sobre el desarrollo de la carrera.
2. Comida solidaria.
Para la realización de la comida popular contaremos con un espacio acondicionado con sillas
y mesas para la ejecución de la misma. Con el objetivo de desarrollar de una manera eficaz la comida
contaremos con un equipo de voluntarios que se encargará tanto de ordenar por mesas a los
comensales, validar los tickets de comida, así como de racionar y distribuir la comida.
A la hora de la limpieza se pedirá la máxima colaboración a los comensales, rogando que
cada uno de ellos recoja su respectivo plato, vaso y cubiertos. Si esto no fuera suficiente, los voluntarios
seguirán ayudando a la causa.
3. Deporte y diabetes.
En el stand de deporte y diabetes contaremos con dos zonas bien delimitadas. Por un lado,
tendremos una zona en la que se proporcionará charlas de una manera interactiva acerca de los
beneficios que el deporte puede aportar tanto física como psicológicamente. Contaremos con el
presidente del gimnasio Sportia5 como ponente para que nos transmita todos sus conocimientos acerca
de los beneficios del deporte. Al comienzo de las charlas interactivas a los participantes se les entregara
un folleto evaluativo donde podrán valorar la calidad de la charla y a información adquirida. (Anexo 4)
Por otro lado, tendremos un espacio reservado para el deporte activo donde contaremos con
8 máquinas de spinning y 6 de remos para que los usuarios puedan participar de manera activa. Para
motivar y desarrollar la actividad de manera correcta contaremos con un monitor que tratará de
dinamizar a los participantes.
11. 11
4. Alimentación con diabetes.
Para la realización del stand de alimentación con diabetes contaremos con la presencia de
Serafín Murillo, asesor de nutrición en la fundación para la Diabetes quien impartirá una charla donde
los participantes podrán interactuar para expresar las dudas que tengan sobre la charla o exponer, al
final de la charla, otro tipo de dudas que tengan a cerca de la alimentación. Al principio de la conferencia
se repartirá un folleto evaluativo el cual se recogerá al finalizar la charla para que después podamos
realizar nuestras valoraciones al respecto. (Anexo 5)
Además, en el stand habrá folletos con diferentes recetas pensadas especialmente para
personas con diabetes y una tabla de raciones de hidratos de carbono a disposición de quien las
necesite.
5. Charlas informativas.
A la hora de llevar a cabo estas charlas informativas, vamos a contar con escenario, un amplio
equipo de sonido y sillas suficientes para abastecer a todas aquellas personas que quieran asistir. Todo
esto será proporcionado por el Ayuntamiento de Burgos. A parte, nosotros llevaremos un equipo de
proyección con cañón y panel para que nos ayude a la hora de exponer.
El espacio destinado para la realización de estas charlas será en el recinto de la Plaza Mayor
de Burgos en un horario de 16:00 a 19:00. El espacio se delimitará con unas vallas para no producir
molestia alguna al resto de stand. Un par de voluntarios se dispondrán a las puertas de este espacio
para que a medida que las personas entren a cada charla, entregarles un folleto evaluativo para saber
así si verdaderamente estas ponencias han sido productivas para ellos. (Anexo 6)
Cada una de estas charlas durará alrededor de 45 minutos con su posterior ronda de
preguntas. Tras la finalización de cada conferencia, las personas asistentes deben entregar dicho folleto
con el fin de que los organizadores de cada stand vean el interés que ha mostrado la gente.
En caso de haber condiciones meteorológicas adversas se contará con la instalación de una
carpa que permita desarrollar todas las actividades en un lugar cálido y seco.
RECURSOS DIDÁCTICOS
El propósito de las jornadas organizadas el Día Mundial de la Diabetes es, además de
recaudar dinero para la investigación, sensibilizar a los asistentes acerca de la diabetes, dar a conocer
diferentes casos de personas con diabetes e informar sobre nuevas técnicas de detección de diabetes.
12. 12
Con el fin de conseguir estos propósitos hemos utilizado unos carteles para crear interés y
despertar la motivación de los posibles asistentes, así mismo, para proporcionar información a los
asistentes se podrán encontrar en los diversos stands folletos sobre distintos temas relacionados con
la diabetes, personas con diabetes que nos darán charlas a cerca de sus experiencias e invitados
especializados en el tema que darán charlas y responderán a las preguntas de los presentes.
Finalmente, haremos un listado de los recursos utilizados para la jornada, subdividido en los
diferentes stands.
1. Carrera/Caminata solidaria:
- Equipo de sonido.
-Hinchable de meta.
- 20 vallas
- 10 mesas
-20 sillas
2. Comida Popular:
- 1150 sillas
- 310 mesas
- 3 camping gas
- 25 vallas
3. Deporte y diabetes:
- 1 escenario
- 40 sillas
- 8 bicicletas de spinning
- 6 remos
- Equipo de sonido
4. Alimentación y diabetes:
- 1 escenario
- 40 sillas
- Equipo de sonido
5. Charlas informativas:
- 1 escenario
- 150 sillas
- Equipo de sonido
13. 13
EVALUACIÓN
Para la realización de una correcta evaluación recogeremos todos los folletos evaluativos
entregados por los asistentes. Mediante estos podremos conocer el nivel de satisfacción que los
participantes obtuvieron en las charlas informativas. Por otro lado, tanto la carrera/caminata solidaria
como la comida solidaria se contabilizará en función de los asistentes y por consiguiente con el dinero
recaudado. Por último, la manera de contabilizar la asistencia al stand de deporte activo será la
transformación de energía generada mediante las máquinas a kWh.
14. 14
BIBLIOGRAFÍA
1 Diabetes, F. (2017). La diabetes en España. [online] fundaciondiabetes.org. Disponible en:
http://www.fundaciondiabetes.org/prensa/297/la-diabetes-en-espana [Acceso 15 Nov. 2017].
2 yupanqui m, Carlos L, Amor P, Castillo V, Gamez J, c. v et al. Diabetes infantil en niños y bebés
[Internet]. guiainfantil.com. 2017 [Acceso 15 Nov. 2017]. Disponible en:
https://www.guiainfantil.com/salud/enfermedades/diabetes/index.htm
3 Un perro capaz de oler las bajadas y subidas de azúcar [Internet]. abc. 2017 [Acceso 15 Nov.. 2017].
Disponible en: http://www.abc.es/sociedad/20150125/abci-perros-diabetes-subida-azucar-
201501241653.html
17. 17
Anexo 4.
DIA
MUNDIAL DE LA DIABETES
BURGOS
DEPORTES Y DIABETES
Esta charla me
ha aportado
conocimientos
nuevos sobre la
importancia del
ejercicio físico.
1 2 3 4
La charla ha
resultado
interesante
1 2 3 4
Evalué del 1 al 4 siendo 1 totalmente en desacuerdo y 4 totalmente de acuerdo.
18. 18
Anexo 5.
DIA
MUNDIAL DE LA DIABETES
BURGOS
ALIMENTACIÓN CON DIABETES
Esta charla me
ha aportado
conocimientos
nuevos sobre la
alimentación
con diabetes
1 2 3 4
La charla ha
resultado
interesante
1 2 3 4
Evalué del 1 al 4 siendo 1 totalmente en desacuerdo y 4 totalmente de acuerdo.
19. 19
Anexo 6.
DIA
MUNDIAL DE LA DIABETES
BURGOS
CHARLA DIA MUNDIAL
Esta charla me
ha aportado
conocimientos
nuevos sobre el
día mundial de
la diabetes.
1 2 3 4
La charla ha
resultado
interesante
1 2 3 4
Evalué del 1 al 4 siendo 1 totalmente en desacuerdo y 4 totalmente de acuerdo.
20. 20
DIA
MUNDIAL DE LA DIABETES
BURGOS
CHARLA DIABETES INFANTIL
Esta charla me
ha aportado
conocimientos
nuevos sobre la
diabetes
infantil.
1 2 3 4
La charla ha
resultado
interesante
1 2 3 4
Evalué del 1 al 4 siendo 1 totalmente en desacuerdo y 4 totalmente de acuerdo.
21. 21
DIA
MUNDIAL DE LA DIABETES
BURGOS
CHARLA TERAPIA ALTERNATIVA
Esta charla me
ha aportado
conocimientos
nuevos sobre
nuevas terapias
alternativas.
1 2 3 4
La charla ha
resultado
interesante
1 2 3 4
Evalué del 1 al 4 siendo 1 totalmente en desacuerdo y 4 totalmente de acuerdo.
