Agua y pH, definicion, caracteristicas, importancia y muchos datos relevantes.

1. 19/11/2015
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Joe Wilson Espinoza
Manjarres

2. AGUA
PH
IMPORTANCIA DEL PH
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Agua 60 al 70% del peso corporalconstituye
Tanto en
edad
siendo
Embrión 97%
Lactante 93%
Niño 70% al 80%
Adulto promedio siendo
Hombre 60% al 65%
Mujer 50% al 55%
Como en
Promedio de ingesta diaria
Cantidad de t. adiposo entre mas t. adiposo Menos agua

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Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.
Los puentes de hidrógeno se
forman entre el átomo de
oxígeno y un átomo de
hidrógeno.
Son débiles, duran entre 1 y
20 picosegundos, pero se
forman en 0,1ps. Su energía
de disociación de enlace es
de 23kJ/mol.
Tetraedro

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Cada molécula de agua tiene la posibilidad de formar cuatro
puentes de hidrógeno, esto se da en el hielo.
Los puentes de hidrógeno no se dan únicamente éntrelas
moléculas de agua. (O-H no participan en puentes de
hidrógeno) Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.

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Ambientales (UDCA)-Bogotá; Colombia
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Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.

7. Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.
Ordenamiento de
moléculas de agua
Agrupamiento de
moléculas lipídicas Micelas
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8. pH
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Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.
pH= potencial de
hidrogeniones.
Es la forma de
expresar el grado de
acidez o alcalinidad
de una sustancia.

9. pH
 SOLUCIONES ÁCIDAS:
Son aquellas que presentan
más hidrogeniones (H+) que
iones hidróxido(-OH).
Dadoras de hidrogeniones
 SOLUCIONES BÁSICAS:
Aquellas que tienen más
iones hidróxido(-OH) que
hidrogeniones (H+).
Aceptoras de hidrogeniones
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10. IMPORTANCIA DEL pH
Hace parte de un proceso llamado equilibrio
ácido-base, el cual se encarga de mantener
constante una serie de balances
interrelacionados como: equilibrio eléctrico,
equilibrio osmótico, volemia y pH.
Ejemplo: La medida del pH en orina y sangre
es útil para diagnosticar enfermedades. Puede
presentarse alcalosis o acidosis.
Interviene en la efectividad catalítica de las
macromoléculas.
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