UMAR

1. Integrantes :
 Sinaí Reyes Robles
 Julio E. Rodríguez García
 Sergio M. Romero López
 Diana Saavedra Gutiérrez
 Ma. Elena Santiago Bautista
 Tania C. Serret García

2. Producto
▪ Alimentos preparados para llevar, ofreciendo
platillos elaborados con un excelente sazón a
hogar .

3. Mercados
Mercado total
Mercado total
Mercado
potencial
Mercado potencial
38,761 Personas
$1,938,050.00 diarios
3,876 Personas
$193,800.00 diarios
$60, 465, 600.00 anuales

4. Segmentos
(Personas)
Estudiantes
Trabajadores
Ama de casas
El chisme
La veva
La cabaña
Mercado 3 de
mayo
Mercado Benito
Juarez
El patio
Otros
Mi sazoncito
Mercado no
atendido
Mercado meta
274
7.07% Personas
$13, 700.00 Ganancias diarias
$4,274, 400.00 Ganancias anuales
46.95%
15080
44

5. Precio
CALCULO DE LOS COSTOS UNITARIOS
Ingresos Costo unitario
Restaurante
No. De platillos vendidos 7124 $ 356,200.00
Costo departamental restaurante $ 121,108.00
Comidas $ 17.00
El precio del platillo se determinó considerando que en los establecimientos de
alimentos y bebidas el costo de producción debe ser cercano al 30 % del total de
las ventas brutas.
Teniendo así un margen del ganancias del 200% por platillo, por lo tanto el precio
del producto es de $50.00, considerando que el costo de producción es de
$17.00.

6. Costos variables(mensuales)
%
variable Totales Restaurante
Total materia prima y mat. Diversos $ 60,888.00 $ 60,888.00
Personal de distribucion $ 5,200.00 60% $ 3,120.00 $ 3,120.00
Personal de almacen $ 2,600.00 60% $ 1,560.00 $ 1,560.00
Personal de limpieza $ 2,600.00 60% $ 1,560.00 $ 1,560.00
Personal de cocina $ 13,000.00 60% $ 7,800.00 $ 7,800.00
Gastos de energia $ 1,900.00 60% $ 1,140.00 $ 1,140.00
Gastos de gas $ 5,200.00 60% $ 3,120.00 $ 3,120.00
Gastos de agua $ 220.00 60% $ 132.00 $ 132.00
Gastos reparaciones $ 2,500.00 60% $ 1,500.00 $1,500.00
Gastos diversos $1,000.00 60% $ 600.00 $ 600.00
Gastos de gasolina $ 3,500.00 60% $ 2,100.00 $2,100.00
Gastos telefonos $ 700.00 60% $ 420.00 $ 420.00
Total gastos variables $ 83,940.00 $ 83,940.00

7. Costos fijos (mensuales)
Concepto Ingreso mensual Costo Dptal Unidad Dptal.
Restaurante
Comidas $ 356,200.00 $ 83,940.00 $ 272,260.00
Total $ 272,260.00
Publicidad $ 12,750.00
Margen comercial $ 259,510.00
Costos fijos directos
Personal de distribucion $ 2,080.00
Personal de almacen $ 1,040.00
Personal de limpieza $ 1,040.00
Personal de cocina $ 5,200.00
Personal de administración $ 3,250.00
Personal de dirección $ 4,550.00
Gastos de energia $ 760.00
Gastos de gas $ 2,080.00
Gastos de agua $ 88.00
Gastos reparaciones $ 1,000.00
Gastos diversos $ 400.00
Gastos de gasolina $ 1,400.00
Gastos telefonos $ 280.00
Amortizacion de equipo de cocina $ 4,500.00
Amortizacion de equipo de reparto $ 4,000.00
Renta de local $ 5,500.00
Total costos directos $ 37,168.00
Utilidad antes del impuesto $ 222,342.00
ISR 30% $ 66,702.60
Utilidad neta departamental $ 155,639.40

8. Utilidad de acuerdo al porcentaje de ventas
$4,658.00
$6,850.00
$8,220.00
$9,590.00
$10,960.00
$12,330.00
$13,700.00
$4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00
94 137 164 192 219 247 274
Ventas brutas Costo Total

9. Publicidad
Volantes Perifoneo Pantalla promocional
Anuncio en las Redes Sociales
(Facebook, Twitter).
Anuncio de Spot en la Voz del
Pacifico Sur –XHSPP -FM 102.3
$150.00 un millar $100.00 por hora. $11,000.00 al mes
$1,500.00 (20 seg)
Total mensual $12,750.00

10. ▪ Cliente frecuente (Compra 14 y el
15 es gratis) :
▪ Amigo sorpresa:
▪ Cliente universitario:
▪ Dúo Trabajador:
Mi Sazoncito cuenta con el
posicionamiento por beneficio, por
la accesibilidad y ahorro de tiempo
a nuestros segmentos. Además de
contar con:
 Una calidad eficiente en la
preparación de cada alimento
 Entrega a domicilio en 30
minutos
 Contar con el Distintivo H
Marcando nuestra diferencia de los
competidores.
Posicionamiento

11. 1.- Directamente
en el
establecimiento.
2.- A domicilio
Plaza
Ubicación: Plaza el Madero planta baja. Local No 03 Santa Cruz, Huatulco.
Teléfonos:
587-12-60 587-12-61

12. Rutas de entrega a domicilio
Ruta Norte y la
zona UMAR
Ruta Sur y
zona de
Tangolunda

13. Gracias por su atención