El siguiente ejercicio muestra por medio de un cuadro la ingesta de alimento llevada a cabo a lo largo de un dia,( 24 horas), a través de esta tecnica podemos ver como de saludables son nuestros habitos de comidas, pudiendo modificar y cambiar lo que veamos que no es sano o conveniente para nuestra salud

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 09:15_ Lugar: Cocina Apartamento Soria____
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Leche semidesnatada, 1 vaso (200ml), Calentada ( en el microondas)
Pan de molde integral, 1 rodaja (23 gr), Tostada
Cacao en polvo, 1 cucharada rasa (12 gr)
Jamón serrano, 1 loncha ( 20g)
Aceites y grasas (tipo): aceite de oliva, 1 cucharada y ½ (22,5ccl).
Azúcar:2 cucharaditas (13gr)
MEDIA MAÑANA Hora: 11:45__ Lugar: Cocina Apartamento Soria________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Té- Roibos( roibos, agua, azúcar), 1 taza (150ccl), Infusión
COMIDA Hora: 14:45__ Lugar: Cocina Apartamento Soria________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Crema de Zanahoria ( zanahoria, cebolla, patata, sal, quesitos , leche y agua), 1 plato sopero (250 cc),
Proceso culinario; cocer las verduras con agua y sal, añadir los quesitos y el vaso de leche y triturar.
Salchichas tipo Frankfurt, 2 (46gr), A la plancha
Kétchup y mostaza (industrial) 2 cucharada de cada (40 ml en total)
Tomates aliñado (tomate, ajo , aceite y sal), 3 rodajas medianas (90gr),Cortados y aliñado
Postre: Fresas , 2 fresas (28gr aprox), simplemente lavadas
Bebidas: Agua, 2 vasos y ½.
Pan: picos , 12 -14 (30gr)
Aceite (tipo): aceite girasol 3 cucharadas (45 ccl) para el tomate 2 y para la sartén 1
MERIENDA Hora: 17:25__ Lugar: Bar- Cafetería________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Zumo naranja natural , 1 vaso tubo (275ccl), exprimido
CENA Hora: 22:05____ Lugar: _Bar________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Filete pechuga de pollo ( pollo y aceite), 1 (120gr aprox), plancha
Patatas (patata , sal y aceite), 1 patata o 1 y ½ ( 100gr aprox), fritas
Croquetas de jamón (Jamón, harina ,Leche, mantequilla ,huevo, pan rallado y aceite), 2 unds (55gr aprox),
fritas
Postre: Nada
Bebidas: Cerveza con refresco de limón, 2 vasos (550ccl)
Pan:2 rodajas (60 gr)
Aceite (tipo): girasol (supongo)
ENTRE HORAS Hora: 18:15__ Lugar: En la_calle_________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Gominolas , 8-10(40 gr). industrial
Gusanitos blancos, 1/2 paquete de 80 gramos (40gr), industrial
Bebidas: Agua, Botella 33cl