receta de seco de pollo ecuatoriano

1. SECO DE
POLLO
ECUATORIANO
RECETAS VALESKA MOYA

2. 2

3.  5 piezas de pollo variadas
 2 Cucharaditas Comino Molido
 2 cucharaditas de Achiote en polvo
 3 cucharadas de Aceite vegetal
 2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos
 1 Cebolla perla mediana, picada en cubos
 2 Tomates, pelados y cortados en rodajas
 5 dientes de Ajo machacados
 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
 1 Cucharada Cilantro, picado
 2 Tazas de Cerveza Rubia
 3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
 1 Aji Criollo
 1/4 Taza Cilantro
 1/4 Taza Perejil Fresco
 2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®
 Sal y pimienta al gusto 3

4.  Para el pollo
 Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.
 Licuar
 Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, ají, cilantro,
perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva
 Dorar
 En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a
dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo, agrega
los cubos de Caldo de Gallina MAGGI®, baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.
 Incorpora ingredientes y sirve
 La salsa de estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y
orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.
4

5. GRACIAS
Recetas Valeska Moya