Unidad 2 Conceptos básicos-Procesos de la producción y los servicios.

1. PROCESOS DE LA PRODUCCIÓN
Y LOS SERVICIOS
2. CONCEPTOS BÁSICOS

2. CLASIFICACIÓN DE LAS
ACTIVIDADES ECONÓMICAS
ACTIVIDADES
ECONÓMICAS
PRIMARIAS
EXPLOTACIÓN
SECUNDARIAS
FABRICACIÓN
TERCIARIAS
OPERACIONES

3. TIPOS DE DECISIONES
 ESTRATÉGICAS
TÁCTICAS
OPERATIVAS

4. INTEGRACIÓN DE
DECISIONES Y LA
PLANEACIÓN
NATURALEZA
DE LAS
DECISIONES
CLASES DE PLANEAMIENTO
ESTRUCTURAL DE GESTION OPERATIVO
ESTRATÉGICAS PRODUCTO, PROCESO,
LOCALIZACIÓN,
TECNOLOGÍA, OTRAS,
POLÍTICAS DE
INVENTARIOS
DECISIÓN DE
FABRICAR O
COMPRAR
TÁCTICAS FIJACIÓN DE TIEMPOS
ESTÁNDARES
PLANEACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
PROGRAMACIÓN
DE LA
PRODUCCIÓN
OPERATIVAS DISEÑO DEL SISTEMA
DE ABASTECIMIENTO
PLAN DE
ABASTECIMIENTO
PROGRAMA DE
ABASTECIMIENTO

5. CONFIGURACIÓN DE UN
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Sistemade
conversión
AMBIENTE EXTERNO
ENTRADAS
M.P./P.T.
MANO DE OBRA
ENERGÍA
CAPITAL
INFORMACIÓN
CLIENTE / C.F.
SERVICIOS
PROCESOS SALIDAS
PROCESO
PRODUCTIVO
BIENES
SERVICIOS
SISTEMADE
CONTROL
CONTROL POR
RETROALIMENTACIÓN

6. LAS CINCO P
EL RESULTADO DE LA COMBINACIÓN: PRODUCTOS/SERVICIOS
PLANTAS
LAS CINCO PPERSONAS
PROCESOS
PARTES
SISTEMAS DE
PLANEAMIENTO Y
CONTROL

7. FUNCIÓN DE OPERACIONES
MEDIDAS DE DESEMPEÑO

8. FUNCIÓN DE OPERACIONES
MEDIDAS DE DESEMPEÑO

9. SISTEMA DE PRODUCCIÓN
SÓLO BIENES PRODUCCIÓN
MIXTA
SÓLO SERVICIOS
a b c

10. TIPOS DE PRODUCTO
HAY DOS PROCESOS BÁSICOS
Bien (Tangible)
General: Artículo que brinda utilidad o satisface una necesidad.
Producción: Elaboración de un objeto físico a través de la
transformación de las variables de entrada
Servicio (Intangible)
General: Resultado de la actividad del ser humano.
Producción: Ejecución de una función que tiene una actividad

11. DIFERENCIAS ENTRE
BIENES Y SERVICIOS
SERVICIOS
 INTANGIBLE
 PERECEDERO
 IMPOSIBLE DE ALMACENAR
 MUCHO CONTACTO CON EL CLIENTE
 TIEMPO DE RESPUESTA CORTO
 INSTALACIONES PEQUEÑAS
 LOCALIZACIÓN CERCANA AL CLIENTE
 MANO DE OBRA INTENSIVA
 DIFÍCIL MEDICIÓN DE CALIDAD
 NO DEVOLUCIÓN, REPARACIÓN O
REVENTA
 GERENTE DE OPERACIONES
 PRODUCTO COMO PAQUETE DE
SATISFACCIÓN
MANUFACTURAS
 FÍSICO
 DURABLE
 POSIBLE DE ALMACENAR
 POCO CONTACTO CON EL CLIENTE
 TIEMPO DE RESPUESTA LARGO
 INSTALACIONES GRANDES
 LOCALIZACIÓN INDISTINTA
 CAPITAL INTENSIVO
 FÁCIL MEDICIÓN DE CALIDAD
 DEVOLUCIÓN, REPARACIÓN O REVENTA
 GERENTE DE PRODUCCIÓN O PLANTA
 PRODUCTO COMO PAQUETE DE
SATISFACCIÓN

12. PRODUCTIVIDAD
Se define normalmente como la relación entre la producción obtenida
por un sistema de producción o servicios y los recursos utilizados para
obtenerla. También puede ser definida como la relación entre los
resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el
tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el
sistema.
En el ámbito de desarrollo profesional se le llama productividad (P) al
índice económico que relaciona la producción con los recursos
empleados para obtener dicha producción:
P = producción/recursos

13. PRODUCTIVIDAD
Productividad
Competitividad
Internacionalización
Globalización

14. FACTORES QUE AFECTAN
LA PRODUCTIVIDAD
INTERNOS EXTERNOS
 Terrenos y edificios.
 Materiales.
 Energía.
 Máquinas y equipo.
 Recurso humano.
 Disponibilidad de materiales
o materias primas.
 Mano de obra calificada.
 Políticas estatales relativas a
tributación y aranceles.
 Infraestructura existente.
 Disponibilidad de capital e
interés.
 Medidas de ajuste aplicadas.

15. FACTORES QUE AFECTAN LA
PRODUCTIVIDAD
 Inversión.
 Razón Capital / Trabajo.
 Investigación y Desarrollo.
 Utilización de la capacidad.
 Reglamentación del Gobierno.
 Vida de la planta y el equipo.
 Costos de Energía.
 Mezcla de la fuerza de trabajo.
 Ética del trabajo.
 Temor de perder el empleo.
 Influencia sindical.
 Administración.

16. INDICADORES ASOCIADOS
A LA PRODUCTIVIDAD
EFICIENCIA: Es el "nivel de logro en la realización de objetivos por parte de un
organismo con el menor coste de recursos financieros, humanos y tiempo, o
con máxima consecución de los objetivos para un nivel dado de recursos
(financieros, humanos, etc.)“
EFECTIVIDAD: Es la relación entre los resultados logrados y los resultados
propuestos, o sea nos permite medir el grado de cumplimiento de los objetivos
planificados.
EFICACIA: Valora el impacto de lo que hacemos, del producto o servicio que
prestamos. No basta en producir con 100% de efectividad el servicio o producto
que nos fijamos, tanto en cantidad y calidad, sino que es necesario que el
mismo sea el adecuado; aquel que logrará realmente satisfacer al cliente o
impactar en el mercado.

17. DIFERENCIAS ENTRE
EFICIENCIA Y EFICACIA
EFICIENCIA EFICACIA
Énfasis en los medios Énfasis en los resultados.
Hacer las cosas correctamente. Hacer las cosas correctas.
Resolver problemas. Lograr objetivos.
Ahorrar gastos. Crear más valores.
Cumplir tareas y obligaciones. Obtener resultados
Capacitar a los subordinados.
Enfoque reactivo (Del pasado al
Presente)
Proporcionar eficacia a subordinados.
Enfoque Proactivo (Del futuro al
Presente)

18. LA MEJORA DE LA
PRODUCTIVIDAD
La mejora de la productividad se obtiene innovando en:
 Tecnología
 Organización
 Recursos humanos
 Relaciones laborales
 Condiciones de trabajo
 Calidad
 Otros puntos que influyan en la empresa.

19. COMPETITIVIDAD
La competitividad se refiere a la habilidad de una
empresa o profesional para desarrollar y posicionarse
en una parte del mercado, sostenerse a lo largo del
tiempo y crecer continuamente.

20. FACTORES QUE INFLUYEN
EN LA COMPETITIVIDAD
CALIDAD: De un producto es la capacidad de producir satisfactores
PRODUCTIVIDAD: La capacidad de producir más satisfactores (sean
bienes o servicios) con menos recursos.
SERVICIO: Es la capacidad de tratar a sus clientes o ciudadanos
atendidos, en forma honesta, justa, solidaria y transparente, amable,
puntual, etc., dejándolos satisfechos de sus relaciones con la
organización.
IMAGEN: Es la capacidad de la organización de promover en la mente de
muchas personas la idea de que es la mejor alternativa. Posicionar la
marca en la cabeza y gustos del consumidor.