Introducción a la Administración de Operaciones

1. Sistema Productivo y
Productividad
Ing. Victor Pumisacho, MSc.
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2. Sistema Productivo
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3. Definiciones
 Producción es el conjunto de actividades que
llevan a transformar un bien tangible en otro con
mayor utilidad. Se considera uno de los
principales procesos económicos por medio del
cual el trabajo humano crea riqueza.
 La actividad productiva que se lleva a cabo en
las llamadas organizaciones de servicio a
menudo se le conoce como Operaciones.
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4. Definiciones – cont.
 Un proceso es cualquier actividad o conjunto de
actividades mediante las cuales uno o varios
insumos son transformados y adquieren un
valor agregado, obteniendo así un producto
para un cliente.
 Sistema productivo es el sistema que utiliza
recursos operacionales para transformar
insumos en algún tipo de resultado deseado,
sean estos bienes y/o servicios.
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5. Sistema productivo
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6. Gerencia de Operaciones
 La Gerencia de Operaciones puede definirse
como el diseño, operación, y mejora del
sistema productivo que genera los productos
en una organización, incluyendo por lo tanto a
la producción y a las operaciones propiamente
dichas.
 Una estrategia de operaciones bien cimentada y
bien administrada apoya al cumplimiento de los
objetivos estratégicos de la organización
incrementando la productividad y generando
una ventaja competitiva.
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7. El Desafío de la
Productividad
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8. El concepto de Productividad
 Es la medida de cuanto se esta produciendo
frente a los recursos que se ha utilizado.
 Es la medida de cuánto un proceso ha
mejorado.
 Sólo a través de los aumentos de
productividad nuestra forma de vivir mejora.
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9. Productividad – cont.
 Una definición formal señala que productividad es
“la cantidad de bienes y/o servicios producidos en
cierto período, dividido entre el monto requerido por
los insumos (recursos) utilizados”.
Cantidad de productos realizados
Productividad =
Cantidad de insumos utilizados
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10. Medición de productividad
 La medición de productividad puede tener
diferentes enfoques, las mediciones más comunes
son la productividad de capital, materia prima,
mano de obra (laboral), maquinaria entre otras.
Salida
Productividad =
MO + material + energía + capital + …
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11. Medición de productividad
 Productividad parcial, es la relación entre lo
producido, medido de alguna forma, y lo consumido
por uno de los recursos (insumos) utilizados.
 Productividad multifactorial, es la relación entre lo
producido, y lo consumido por la suma de dos o
mas recursos (insumos) utilizados.
 Productividad total, es la relación entre lo
producido, y lo consumido por la suma de todos los
recursos (insumos) utilizados.
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12. Medición de productividad
 En el ámbito nacional, un indicador que se destaca
es el índice de productividad de mano de obra
llamado también productividad laboral o del trabajo.
 Su importancia se justifica por ser más fácil de
medir, por existir más datos disponibles, por ser el
mayor factor de costos en la mayoría de productos
y por tener efectos mucho más profundos en la
economía del país.
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13. Variables clave para el mejoramiento
de la productividad laboral
 Educación básica apropiada para la fuerza
laboral.
 Mantenimiento y refuerzo de las habilidades
en un medio de rápido cambio de tecnología
y conocimiento.
 Dieta adecuada de la fuerza obrera.
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14. Problemas en la medición
 La calidad puede cambiar mientras la
cantidad de entradas y salidas permanece
constante .
 Elementos externos pueden causar un
aumento o disminución de la productividad.
 Unidades de medida precisas puede hacer
falta.
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15. Productividad en Servicios
 Típicamente intensivo en mano de obra.
 Frecuentemente es procesado
individualmente.
 A menudo las tareas intelectuales son
realizadas por profesionales.
 A menudo es difícil de mecanizar
 A menudo es difícil para evaluar para la
calidad.
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16. Administración de la Productividad
 La administración de la productividad
corresponde al proceso formal de gestión,
que involucra a todos los niveles de gerencia
y colaboradores, a fin de mejorar la
productividad por medio de la integración de
todas las fases del ciclo de productividad
(medición, evaluación, planeación y mejora).
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17. Ciclo de la Productividad
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18. Mejoramiento de la Productividad
 Aumentar la producción utilizando los
mismos o menos recursos.
 Reducir los recursos, manteniendo o
incrementando al mismo tiempo la
producción.
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19. Mejoramiento de la Productividad -
cont.
 Permitir que se incrementen los recursos
utilizados, siempre y cuando la producción
también se incremente.
 Permitir que se reduzca la producción,
siempre y cuando la cantidad de recursos
utilizados sea menor.
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