política alimentaria

1. MATERIA: Economía y
políticas alimentarias
CARRERA: Nutrición
ALUMNA: Lucero Alejandra
Cavazos Ruvalcaba
MAESTRA: DRA. Rocío M.
Uresti Martin
Cd. Victoria, Tamaulipas a 13 de noviembre de 2016

2. POLITICAS ALIMENTARIAS
La política alimentaria es el conjunto de acciones e
iniciativas del estado desarrolladas para resolver el
problema de la inseguridad alimentaria y nutricional
mediante leyes, planes, programas, presupuestos e
instituciones relacionadas con el hambre, la desnutrición,
la pobreza y la malnutrición.

3. Una política orientada a la Seguridad Alimentaria y
Nutricional (SAN) busca: complementar y corregir los
efectos de las principales variables macroeconómicas
sobre la disponibilidad y el acceso alimentario, con
dependencia de las políticas fiscal, monetaria y crediticia,
salarial y de comercio exterior.

4. Son estas políticas las que en ultima instancia determinan
los precios relativos de los alimentos, influyen en los
términos de intercambio rural-urbano e inciden finalmente
en el poder de compra de los consumidores.

5. Algunas de las principales acciones realizadas hace casi
nueve décadas (1922) en materia de política alimentaria
fueron de carácter caritativo y asistencial: se impulsaban
como apoyo al consumo de la población mas
desprotegida por medio de desayunos escolares y apoyos
a consumidores de zonas urbanas.

6. El Instituto Nacional de Salud Publica (INSP) señala
que las políticas de alimentación y nutrición son
“…aquellas que tienen como principal objetivo
garantizar que la población pueda tener acceso a
alimentos que le permitan satisfacer sus necesidades y
cumplir con los requerimientos nutritivos para una vida
saludable…”
Fundamentos de Políticas
Alimentarias

7. Constitución Política de los
Estados Unidos Mexicanos
En México, el 29 de abril de 2011 el pleno de la Cámara
de Diputados por fin aprobó, el reconocimiento del
derecho a la alimentación.
Articulo 4°
Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva,
suficiente y de calidad.
Articulo 27 […] XX…
El desarrollo rural integral tendrá entre sus fines que el
estado garantice el abasto suficiente y oportuno de los
alimentos básicos que la ley establezca.

8. Leyes Federales
El tema de la alimentación es abordado en las leyes
General de Salud, de Asistencia Social, de Protección
Civil, y de Federal de Fomento a las Actividades
Realizadas por las Organizaciones de la Sociedad Civil.

9. En La Ley General de Salud, artículo 27, se establece “la
promoción del mejoramiento de la nutrición” con énfasis
en los servicios de atención materno infantil, en los que
provee “acciones de orientación y vigilancia institucional,
fomento a la lactancia materna y, en su caso, la ayuda
alimentaria directa pendiente a mejorar el estado
nutricional del grupo materno infantil”

10. En la ley de desarrollo rural sustentable también se
asienta que en los programas fedérales impulsarán de
manera adecuada la integración de factores del bienestar
social, como lo es la alimentación, en grupos sobre todo
vulnerables; así mismo deben establecerse la medidas
necesarias para procurar el abasto de alimentos y
productos básicos a la población, a los sectores menos
favorecidos.

11. La Normas Oficiales Mexicanas
Las Normas Oficiales Mexicanas de esta comisión federal
elaboradas por el comité consultivo Nacional de
Normalización de Regulación y Fomento Sanitario las
cuales establecen la reglas, especificaciones, atributos,
directrices, características o prescripciones aplicables a un
producto, proceso, instalación, sistema, actividad, servicio
o método de producción u operación, así como aquellas
relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o
etiquetado y las que se refieran a su cumplimiento o
aplicación en materia en control y fomento sanitario.

12. Norma Oficial Mexicana
NOM-O43-SSA2-2012,
Servicios Básico de Salud.
Promoción y educación para la
salud en materia alimentaria.
Criterios para brindar orientación.

13. El propósito fundamental de esta norma es establecer los
criterios generales que unifiquen y den congruencia a la
orientación alimentaria dirigida a brindar a la población
opciones practicas con respaldo científico para la
integración de una alimentación correcta que pueda
adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

14. Los niños y las niñas desde su
gestación hasta la pubertad,
las mujeres embarazadas o
en periodo de lactancia los
adultos mayores y las
personas con actividad física
intensa se identifican como
grupos que requieren mayor
atención por el riesgo de
presentar alteración en su
estado de nutrición.

15. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta Norma Oficial Mexicana establece los criterios que
deben seguirse para orientar a la población en materia de
alimentación.
La presente norma es de observancia obligatoria para las
personas físicas o morales de los sectores púbicos,
sociales y privados, que forman parte del sistema nacional
de salud, que ejercen actividades en materia de
orientación alimentaria.

16. Norma Oficial Mexicana
NOM-169-SSA1-1998,
Para la asistencia social alimentaria
a grupos de riesgo.

17. La alimentación ocupa un lugar prioritario entre las
necesidades del ser humano que requiere del esfuerzo
coordinado se los organismos dedicados al apoyo, a fin de
obtener mayores efectos según las atribuciones de cada
uno.

18. OBJETIVO
Esta norma establece los criterios de operación de los
programas de asistencia social alimentaria dirigidos a
grupos de riesgo y a grupos vulnerables.
CAMPO DE APLICACIÓN
La aplicación de la presente norma es obligatoria en el
territorio nacional para las localidades e instalaciones de
los sectores públicos, social y privado que brinden
atención alimentaria a grupos en riesgo y grupos
vulnerables, fundamentalmente en niños, adultos, anciano
y familias.

19. Norma Oficial Mexicana
NOM-008-SSA2-1993,
Control de la nutrición, crecimiento
y desarrollo del niño y del
adolescente. Criterios y
procedimientos para la
presentación del servicio.

20. El crecimiento y desarrollo del niño implica un conjunto de
cambios somáticos y funcionales, como resultado de a
interacción de factores genéticos y las condiciones el
medio ambiente en que vive el individuo. Cuando las
condiciones de vida son favorables el potencial genético
puede expresarse de manera integral y, por el contario si
esta son desfavorables, la expresión de manera
disminuida.

21. OBJETIVO
Establecer los criterios para vigilar el estado de nutrición,
crecimiento y desarrollo de la población de menores de un
año, 1 a 4 años, 5 a 9 años y 10 a 19 años.
CAMPO DE APLCACION
Esta norma se aplica en los servicios de salud de los
sectores publico, social y privado a nivel nacional, que
brinden atención a niños y al adolescente.