2. História del Cupcake
• Un cupcake, també conegut al Regne Unit com fairy
cake, és un petit pastís pla individual, amb una base
de pa de passic. Es destaquen per la seva decoració al
damunt de moltes coloraines al que s'hi com cremes,
nata, merenga, sucre glaçat, ossets de goma o
encenalls de xocolata. Aquest aliment va sorgir al
segle XIX als Estats Units d'Amèrica, abans de
l'aparició dels muffins. És diferent de la magdalena
que puja en rodó mentrestant el cupcake puja en pla.
El nom de cupcake significa:cup (tassa), i cake,
(pastís).
3. Curiositats
• El cupkake més car del món
val 800€!!!!
• Existeix un caixer de
cupcakes!!!!!!
• El cupcake més petit del
món medeix 1,5cm!!!
5. • - 175gr de mantequilla
• - 200gr de azúcar
• - 2 huevos
• - 350gr de harina
• - 1 sobre de levadura
• - 175ml de leche entera
• - Media cucharada pequeña de sal
• - 10 gotas de esencia de vainilla
• - 125gr de frambuesas, frescas a ser posiblePreparación:
• Mezclar la mantequilla y el azúcar, hasta que se forme una pasta esponjosa. Añadimos los huevos, mejor de uno en uno,
mezclando bien el primero antes de echar el segundo.
• Aparte mezclamos la harina, la levadura y la sal, y esa mezcla la vamos incorporando poco a poco a la primera mezcla, moviendo
bien para evitar que se queden grumos.
• A la mezcla resultante le añadimos la leche y la vainilla, y removemos bien para que todo quede bien mezclado.
• Añadimos las frambuesas, intentando que queden bien repartidas por la masa pero sin que se rompan.
• Metemos en la nevera sobre una hora para que repose la masa resultante. Precalentamos el horno a 180º.
• Rellenamos los cupcakes con la masa, dejando vacío aproximadamente un tercio de los mismos. Los metemos al horno unos 25
minutos, activando el calor en la parte inferior.
• Una vez sacados, se pueden adornar con nada y mermelada de frambuesa, para darles un toque espectacular.
• Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta de Cupcakes de Frambuesa.
6. • Ingredientes:
• - Cupcakes de vainilla
• - Fondant blanco y negro
• - Colorante azul
• - Una galleta con trozos de chocolate
• Preparación:
• Lo primero que necesitamos para preparar unas cupcakes del monstruo de las galletas es tener las cupcakes hechas para
decorarlas. Si no sabes cómo se hacen te explicamos cómo se hacen. Debes mezclar en un bol harina con levadura. Por otro lado
mezclar mantequilla con azúcar, huevos, la harina, leche y extracto de vainilla. Se bate muy bien para integrar todos los
ingredientes.
• Una vez tenemos la masa de las cupcakes se rellenas los moldes y se hornean durante unos veinte minutos más o menos. Deja
enfriar las cupcakes y preparas la buttercream si no la tienes ya preparada. Consiste en una mezcla de mantequilla, leche y
extracto de vainilla. Se mezcla todo muy bien y se cubren las cupcakes con esta mezcla. Ahora procedemos a preparar la
decoración del monstruo de las galletas. Comienza por preparar con fondant negro un par de bolitas negras pequeñas del
mismo tamaño para hacer los ojos. Hacemos dos bolas más grandes blancas y pegamos las bolitas negras en las blancas,
ayudate de un poco de agua para pegarlas, ya tenemos los ojos hechos. Ahora rellena la manga pastelera con buttercream de
color azul, para esto usa el colorante de este color. Ponle a la manga una boquilla con la punta cortada para que salga la
buttercream rallada.
• Comienza a hacer tiras ralladas de crema simulando el pelo del monstruo. Te recomendamos que vayas haciendo tiras cortas en
la misma dirección hasta cubrir el cupcake. Parte la galleta oreo y la colocamos como si fuera la boca del muñeco. Por encima le
ponemos los dos ojos que hemos preparado y ya tenemos terminadas nuestras estupendas cupcakes.
