Como hacer una receta de toda la vida mas sana

1. TRANSFORMACION COMPLETA DE LA RECETA DE: Medallones de salmón con menestra de verduras para 2 personas
INGRDIENTES DE LA RECETA DE POR QUE PUEDO REMPLAZARLOS
 Salmon
 Verduras:
o Zanahoria
o Coles de Bruselas
o Brócoli
o patata
No se trata de reemplazar los ingredientes sino que lo que
pretendemos es añadir a los ya existentes nuevas variedades de
verdura que complemente las existentes basándonos en el aspecto
cromático del plato de tal manera que encontremos productos de
todos los colores como:
• Maíz
• Coliflor
• Guisante
• Remolacha
• tomate
INSTRUCCIONES DE PREPARACION NUEVAS INSTRUCCIONEES DE PREPARACION
 Se limpia, trocea y salazona el salmón.
 Se embadurna en aceite de oliva y se coloca en una bandeja
de horno untada de mantequilla
 Se hornea el salmón a 180 ºC durante unos 30 minutos.
 Se lavan y trocean las verduras
 Se introducen en una olla con agua y se hierven hasta que
estén blandas
 Se salpimienta las verduras
 Se sirve todo junto formando una ración con el salmón y luna
porción de verduras
 Se limpia, trocea el salmón
 Se coloca con la piel hacia abajo en una canasta de una
vaporera y se procede a su cocción al vapor
 Se lavan y trocean las verduras y se colocan en la misma
canasta de la vaporera una vez se ha terminado de hacer el
salmón y lo hemos reservado. Procediendo a la cocción de las
mismas también al vapor
 Se sirve todo junto y se adereza con un chorreón de aceite
virgen extra y limón a modo de vinagreta
COMO HACER MÁS SANA UNA RECETA DE TODA
LA VIDA
COMO HACER MÁS SANA UNA RECETA DE TODA
LA VIDA