Practica 1 Intoxicación con Cianuro

1. Laboratorio de toxicología
“Todo es veneno, nada es veneno todo de la dosis “ Página 1
UNIVERSIDAD TÉCNICADE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LASALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICAY FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
Profesor: Bioq.Farm. Carlos García Mg, Sc.
Alumno: Alisson Geanella Macías Sánchez.
Curso: Quinto año de Bioquímica y Farmacia Paralelo: A
Grupo N°: 4
Fecha de Elaboración de la Práctica: 1 de Junio del 2015
Fecha de Presentación de la Práctica: lunes 8 de Junio del 2015
PRÁCTICAN° 1
TITULO DE LAPRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CIANURO.
Animal experimentado: Cobayo.
Vía de administración: Parenteral (intraperitoneal)
Iniciación de la práctica: 7:40
Administración del toxico: 8:13 AM
Deceso de animal: 11:45 AM
OBJETIVO: Evidenciar la presencia de cianuro de sodio en el animal (cobayo)
mediante reacciones de identificación que expresan un resultado cualitativo para el
conocimiento de la toxicidad de esta sustancia y las manifestaciones que produce.
Asimilar la técnica de administración de un toxico para experimentación de los efectos
del mismo.
Medir el tiempo de acción del cianuro según la concentración usada.
MATERIALES:
Guantes de látex
Mascarilla
Gorro
Zapatones
Bata de laboratorio
Jeringa de 10 cc
Erlenmeyer
Probeta
Soporte universal.
Gradilla.
Tabla de disección
Bisturí
Vaso de precipitación
Mechero
Tubos de ensayo
Pipetas
Cronómetro
Equipo de
10
SUSTANCIAS
Agua destilada
Cianuro sódico
Acido pícrico
Fenolftaleína
Solución de Yodo
Yoduro de plata
Hidróxido de
Sodio 0.1 N
Acido Tartárico
al 20%
EQUIPOS
Balanza
Cocineta
.

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Destilación
Equipo de Disección
PROCEDIMIENTO
1. Utilizar el material de protección para entrar al laboratorio(guantes, gorro,
mascarilla, zapatones)
2. Desinfectar el área de trabajo previo a la práctica.
3. Pesar 1.06 g de Cianuro de Sodio y añadir 20ml de agua destilada.
4. Administrar 10 ml de la solución preparada por vía intraperitonial.
5. Colocar al cobayo en la panema para observar las manifestaciones que
presenta por la investigación y cronometrar el tiempo.
6. Con un bisturí proceder a abrir al cobayo, observar sus órganos y extraer las
vísceras, triturarlas, colocarlas en un vaso de precipitación, añadir ácido
tartárico y destilar.
7. Recoger el destilado en 20ml de Hidróxido de sodio 0,1 N.
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
1. AZUL DE PRUSIA: Una pequeña porción del destilado (después de comprobar
su alcalinidad) se agrega unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de
ácido sulfúrico y unas de solución diluida de cloruro férrico, se calienta y agita
levemente y se adiciona ácido clorhídrico diluido, obteniéndose un color azul
intenso llamado azul de Prusia.
2. REACCIÓN DE FENOLFTALEÍNA: Se agrega una pequeña porción de
destilado unas gotas de solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente
una gota de fenolftaleína, con lo que se producirá un intenso color rojo debido a
la oxidación de la fenolftaleína.
3. CON ÁCIDO PÍCRICO: A una pequeña cantidad de la muestra, se le agregan
unas gotas de ácido Pícrico al 2 %; en caso positivo el color amarillo de del
reactivo de torna anaranjado.
4. CON SOLUCIÓN DE YODO: Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra
sobre una solución de yodo, se producirá la decoloración del yodo en caso
positivo.

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GRÁFICOS
1. Preparación del cianuro
de sodio
2. poner la inyección intraperitonial al cobayo
y colocarlo en la panema para observación.
Hacer una incisión en el abdomen y
se extraer las vísceras para
triturarlas y llevarlas al balón de
destilación.
4. Se trituran las vísceras en un vaso de
precipitación y se después en el balón
de destilación.
5. preparar el equipo de
destilación
6. Efectuar las pruebas de
reconocimiento.

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REACCIONES DE RECONOCIMIENTO.
- Reacción de azul de Prusia: negativo (-)
- Reacción de fenolftaleína: (-) negativo.
- Transformación de cianuros a sulfocianuros: positivo (+) característico.
- Reacción con ácido pícrico: positivo (+) característico.
- Reacción con yoduro de plata: positivo (+) característico.
- Reacción con solución de yodo: (-) negativo no decolora la solución.
HCN + NaOH  CNNa + H20
2CNNa + SO4Fe  NaSO4 + Fe (CN)2
Na2CN + Fe (CN)2  Na4Fe (CN)6
Na4Fe (CN)6 + 4FeCl3 12 NaCl + Fe4[Fe(CN)6]3
NaCN + (NH4)2S2  NaSCN + (NH4)2S
NaSCN + CL3Fe  Fe (SCN)3 + 3NaCl

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OBSERVACIONES
La inyecciónh intraperitonial del cianuro en el animal debe realizarla alguien con
técnica ya que caso contrario puede ser muy superficial o muy profunda si queda
superficial dañara tejidos y no afectara rápido los órganos lo cual retrasara el tiempo
de acción .
Para efectuación de la práctica el cianuro no debe estar muy diluido.
CONCLUSIONES
Mediante esta práctica podemos concluir que el toxico cianuro de sodio al 5% es muy
poderoso debido a las manifestaciones como apnea, poca movilidad y convulsiones
que se presentaron en el animal, se debe realizar una correcta administración del
toxico ya que la dosis no fue eficaz y de debió administrar un total de 13 ml del toxico y
así se logró que el deceso sea inmediato y mediante las reacciones para el
reconocimiento de éste podemos concluir que si hubo presencia de cianuro de sodio
en estos medios biológicos. Todas las reacciones de reconocimiento de hidróxido de
sodio son indispensables para la verificación de una intoxicación, muerte por este
tóxico.
RECOMENDACIONES:
Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes,
mascarilla. Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
INVESTIGACIÓN
Cianuro
 El cianuro es una sustancia química, potencialmente letal, que actúa
rápidamente y puede existir de varias formas.
 El cianuro puede ser un gas incoloro como el cianuro de hidrógeno (HCN), o el
cloruro de cianógeno (ClCN), o estar en forma de cristales como el cianuro de
sodio (NaCN) o el cianuro de potasio (KCN).
 El cianuro se describe con un olor a “almendras amargas”, pero no siempre
emana un olor y no todas las personas pueden detectarlo.
 El cianuro también es conocido por su denominación militar AN (para el cianuro
de hidrógeno) y CK (para el cloruro de cianógeno).
Toxicidad del cianuro
Las capacidades tóxicas del cianuro en organismos biológicos son muy poderosas. En
las células animales bloquea la generación de energía, produciendo la muerte celular
en pocos instantes. Las usinas de nuestras células, están en unos corpúsculos
citoplasmáticos llamados mitocondrias, y generan energía en forma de ATP para que
la célula realice su actividad normal: contraerse si es una fibra muscular del corazón o
transmitir impulsos si es una neurona, etc. El cianuro bloquea la enzima citocromo

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oxidasa de las mitocondrias deteniendo la “respiración celular”; a pesar de contar con
O2 y con sustratos energéticos, las células no pueden producir energía, su actividad
se detiene y el organismo (protozoo, animal o humano) se muere.
Es el veneno “perfecto”, va directo al centro energético del organismo y lo bloquea
instantáneamente; y las pocas personas que sobreviven al cianuro sufren déficit
neurológico irreversible por la destrucción irreparable de neuronas.
Origen y usos
 El cianuro de hidrógeno, bajo el nombre Zyklon B, se utilizó como agente
genocida por los alemanes durante la Segunda Guerra Mundial.
 Según lo indican varios informes, es posible que el gas de cianuro de
hidrógeno haya sido utilizado junto con otros agentes químicos contra los
habitantes de la ciudad kurda de Halabja, al noreste de Irak, durante la guerra
Irán-Irak en la década de 1980.
 El cianuro está presente en forma natural en algunos alimentos y en ciertas
plantas como el cazabe. El cianuro se encuentra en el humo del cigarrillo y en
los productos de combustión de los materiales sintéticos como los plásticos.
Los productos de combustión son las sustancias que se desprenden al quemar
un material.
 En el sector industrial, el cianuro se utiliza para producir papel, textiles y
plásticos. Está presente en las sustancias químicas que se utilizan para revelar
fotografías. Las sales de cianuro son utilizadas en la metalurgia para
galvanización, limpieza de metales y la recuperación del oro del resto de
material removido. El gas de cianuro se utiliza para exterminar plagas e
insectos en barcos y edificios.
 Las sustancias químicas encontradas en productos hechos con base en
acetonitrilo, utilizados para remover uñas postizas, pueden producir cianuro si
se ingieren (se tragan) accidentalmente.
Exposición
 Las personas pueden exponerse al cianuro al respirar el aire, beber del agua,
comer los alimentos o tocar la tierra que contiene cianuro.
 El cianuro entra al agua, la tierra o el aire como resultado tanto de procesos
naturales como industriales. En el aire, el cianuro está presente principalmente
como cianuro de hidrógeno gaseoso.

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 Fumar cigarrillo es probablemente una de las mayores fuentes de exposición al
cianuro entre personas que no trabajan en industrias que utilizan materiales
relacionados con el mismo.
Modo de acción
 El envenenamiento causado por cianuro depende de la cantidad de cianuro al
que ha estado expuesto la persona, la forma de exposición y la duración de la
misma.
 Respirar el gas de cianuro es lo que causa mayor daño, pero ingerirlo también
puede ser tóxico.
 El gas de cianuro es más peligroso en lugares cerrados porque el gas queda
atrapado al interior de los mismos.
 El gas de cianuro se evapora y dispersa rápidamente en espacios abiertos
haciendo que sea menos dañino al aire libre.
 El gas de cianuro es menos denso que el aire y por esta razón tiende a
elevarse.
 El cianuro evita que las células del cuerpo reciban oxígeno. Cuando esto
ocurre, las células mueren.
 El cianuro es más dañino al corazón y al cerebro que a otros órganos, porque
el corazón y el cerebro utilizan bastante oxígeno.
Signos y síntomas
 Las personas expuestas a pequeñas cantidades de cianuro por la respiración,
la absorción de la piel o el consumo de alimentos contaminados con cianuro
pueden presentar algunos o todos los síntomas siguientes en cuestión de
minutos:
o Respiración rápida
o Agitación
o Mareo
o Debilidad
o Dolor de cabeza
o Náusea y vómito
o Ritmo cardíaco rápido
 La exposición por cualquier medio a una cantidad grande de cianuro puede
también causar otros efectos en la salud como:
o Convulsiones
o Presión sanguínea baja
o Ritmo cardíaco lento
o Pérdida de la conciencia
o Lesión en el pulmón
o Falla respiratoria que lleva a la muerte
 El hecho de que la persona presente estos signos y síntomas no significa
necesariamente que haya estado expuesta al cianuro.
Efectos a largo plazo
Los sobrevivientes del envenenamiento severo por cianuro pueden desarrollar daño en
el corazón y daño cerebral.

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Protección
 Primero, hay que salir del área donde el cianuro fue liberado para respirar aire
fresco. Desplazarse hacia un área con aire fresco es una buena forma de
reducir la posibilidad de muerte por la exposición al gas de cianuro.
o Si la liberación del cianuro se produjo al aire libre, debe retirarse del
área donde éste fue liberado.
o Si el cianuro fue liberado al interior de una edificación, debe salir de ese
lugar.
 Si no puede salir del área expuesta al cianuro, debe mantenerse lo más cerca
posible al piso.
 Debe quitarse cualquier prenda de vestir contaminada con cianuro líquido. En
lo posible, debe guardar la ropa en una bolsa plástica, sellarla y luego guardar
esa bolsa en una segunda bolsa plástica y sellarla a su vez. Quitarse la ropa y
guardarla siguiendo estas instrucciones le ayudará a protegerse contra
cualquier sustancia química que pueda estar en sus prendas de vestir.
 Si guardó la ropa en bolsas plásticas, debe informarle de esto al departamento
de salud local o estatal o a los coordinadores de emergencia apenas lleguen al
lugar. No manipule las bolsas de plástico.
 Si siente quemazón o si tiene la visión borrosa, debe enjuagarse los ojos con
abundante agua durante unos 10 a 15 minutos.
 Debe lavarse cuidadosamente con agua y jabón para retirar cualquier cantidad
de cianuro líquido que tenga en la piel.
 Si sabe que alguien ha ingerido (tragado) cianuro, no lo debe hacer vomitar o
darle líquidos para beber.
 Busque atención médica de inmediato. Marque el 911 y expliqué lo que pasó.
Tratamiento
El envenenamiento por cianuro se trata con antídotos específicos y atención médica
de apoyo en una instalación hospitalaria. Lo más importante es que las víctimas
busquen tratamiento médico lo más pronto posible.
CASO DE INTOXICACIONES POR CIANURO
El presente caso trata sobre la empresa Johnson & Johnson, fabricante de Tylenol, en
donde debido al consumo de este producto siete personas murieron en Chicago, en el
año 1982. Este analgésico es el más vendido de los Estados Unidos y tenía una buena
reputación antes que se diera a conocer este trágico caso.

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Las cápsulas habían sido envenenadas fuera de la fábrica por una persona demente.
Al poco tiempo se demostró que la empresa no tenía ningún tipo de responsabilidad,
ya que la adulteración sucedió fuera de la planta. Sin embargo, la compañía tomó la
decisión de retirar de los puntos de venta la totalidad del producto "Tylenol". No
obstante, el riesgo persistía puesto que los envases no sólo estaban en el mercado,
sino que ya se encontraban en las casas y no existía garantía de que no hubiera
cápsulas envenenadas en los frascos en poder de los consumidores.
Plan de contingencia
Decidió lanzar una agresiva campaña de información masiva en la cual aparecía uno
de los máximos directivos de la empresa, pidiendo a las personas que devolvieran las
cápsulas a cambio de nuevas tabletas nuevas, un vale o incluso la devolución del
importe de la compra. Asimismo, publicaron avisos ofreciendo reemplazar las cápsulas
hasta que la empresa introdujera al mercado un nuevo envase con garantía de
inviolabilidad, la cual aseguraba que el producto "Tylenol" no había sufrido
manipulaciones ni cambios en su contenido, que podrían afectar la salud de las
personas.
Por último, Johnson & Johnson agradeció la reacción positiva del público frente al
problema. El costo de retirar el producto del mercado fue de alrededor de 50 millones
de dólares. Cinco meses después, Tylenol retomó el 70% del mercado que controlaba
antes del incidente.
En la actualidad posee una participación en el mercado de los analgésicos equivalente
al doble de la de su competidor más cercano. La actitud de responsabilidad
corporativa de la compañía de hacerse cargo del problema, permitió que el público
mantenga la confianza en la empresa y en sus productos, así como obtuvo ventas
considerables en los siguientes años.
Finalmente, queda claro que Johnson & Johnson no era legalmente responsable de lo
que había sucedido, puesto que el delito lo había cometido una tercera persona ajena
a la compañía. Lo que no queda duda, es que se trataba de un asunto económico y
moral. Este último, porque involucra normas establecidas en la sociedad que definen
que es correcto y no es correcto para un individuo o una comunidad. En este caso la
comunidad de norteamericanos, consumidores de Tylenol.
CUESTIONARIO:
Dosis letal del cianuro.
La dosis letal de cianuro para las personas por término medio es de 50 mg (Un sobre
de azúcar contiene 10 g, por lo que si en vez de azúcar fuese cianuro, esa pequeña
cantidad podría matar aproximadamente a 200 personas.
¿En qué alimentos encontramos Cianuro?
Granos (café, garbanzos), las frutas (semillas, pepitas y huesos de manzana, cereza,
pera, damasco, durazno y ciruela), las almendras y nueces de cajú, los vegetales de la
familia de las coles, los cereales (mijo, sorgo), las raíces (casava, papa, rábano y
nabo), los tréboles blancos y los brotes de bambú.
¿Cuál es el uso del cianuro en el área de los productos farmacéuticos?
El cianuro se utiliza en productos farmacéuticos como el laetril, una sustancia para
combatir el cáncer, y el nitroprusiato, una droga para reducir la presión arterial. Los

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compuestos de cianuro también se utilizan en vendas quirúrgicas que promueven la
cicatrización y reducen las cicatrices.
¿Qué posibilidades hay de que el cianuro produzca cáncer?
No existe información que indique que el cianuro causa cáncer en animales o seres
humanos. La EPA ha determinado que el cianuro no es clasificable en cuanto a su
carcinogenicidad en seres humanos.
GLOSARIO
HIPOXIA: Es un estado en el cual el cuerpo completo (hipoxia generalizada), o una
región del cuerpo (hipoxia de piel loca), se ve privado del suministro adecuado de
oxígeno.
GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS son metabolitos secundarios de las plantas que
cumplen funciones de defensa, ya que al ser hidrolizados por algunas enzimas liberan
cianuro de hidrógeno proceso llamado cianogénesis.
NEUTROFILIA: se refiere a un número más alto de lo normal de los neutrófilos, que
puede ser causada por una infección, inflamación crónica o trastornos tales como la
leucemia mieloide crónica.
ANEXO:
BIBLIOGRAFÍA ó WEBGRAFIA
CAEM. Efectos del cianuro en la salud humana. Recuperado el 05 de junio del 2015
de
http://wp.cedha.net/wpcontent/uploads/2011/06/efecto_cianuro_en_la_salud_hu
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ECOPORTAL.NET. (13 de JULIO de 2013). Recuperado el JUNIO de 4 de 2015, de
http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Mineria/Cianuro_el_veneno_perfec
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GOBIERNO USA. (22 de FEBRERO de 2006). CDC. Recuperado el 05 de JUNIO de
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VARILLAS, Y. (12 de DICIEMBRE de 2012). BLOGSPOT.COM. Recuperado el 4 de
JUNIO de 2015, de http://eticaparalosnegocioscasojohnson.blogspot.com/
FIRMA DE RESPONSABILIDAD:______________________