TRABAJO UTPL APLICACIONES A NUEVAS TECNOLOGIAS

1. ANGIE PORTILLA
MAURICIO PAREDES
OSCAR PONCE

2. RESUMEN

 EL PRESENTE TRABAJO ESTÁ ORIENTADO AL
DISEÑO DE ESTRATEGIAS PARA DIFUNDIR EL
CONOCIMIENTO ENTRE LOS MIEMBROS DE
UNA ORGANIZACIÓN.
 EL TRABAJO ESTÁ DIVIDIDO EN UN CAPÍTULO
TEÓRICO QUE SIRVE DE SOPORTE PARA LA
INVESTIGACIÓN Y EL OTRO CAPÍTULO
PRÁCTICO QUE RESPONDE A LOS PROCESOS Y
HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA LA GC.

3. Gestión estratégica de
conocimiento
 ESTABILIDAD
Leyes, normas
DESARROLLO
CONTROLADO
Organización
INNOVACIÓN
Mejoramiento
El sistema de estabilidad, no debe superar al límite de innovación, caso
contrario se verá la Empresa afectad, es necesario aplicar estrategias de
Empowerment

4. ORG basada en el
conocimiento

•Modelo de
Evaluación de competencias
conocimientos
Capital
intelectual
definido
Red de conocimiento

5. Competencias estratégicas
Aprender y
adquirir más
conocimiento
 Destrezas
técnicas
Destrezas Administración
sociales de recursos.
Destrezas Resolución de
sistémicas conflictos
Todo trabajador o trabajadora deberá poseer una serie de destrezas a futuro
que le permitan insertarse con mayor rapidez al mercado y a los cambios de
empleo. Es necesario formarse y especializarse en forma permanente para
mantenerse vigente en sus conocimientos.

6. CICLO DE LA GC
 MEDICIÓN DIAGNÓSTICO
DEFINICIÓN DE
CIRCULACIÓN
OBJETIVOS
ALMACENAJE PRODUCCIÓN

7. DIAGNOSTICO

INDIVIDUAL COLECTIVO

8. Definir el negocio en
términos de conocimiento.

Nombre •“Sierra Linda”
• Distribución de comida típica
• Servicio de meseros y cubiertos
Que brinda
• Comercialización comida típica.
• Atención a necesidades del mercado.
• Calidad.
• Costo.
Como brinda
• Competitividad.
• Personalización.
• Servicios: Cobertura eventos, Meseros, Cubiertos.
Que comercializa
• Productos: fritada - hornado - papas con cuero.
• Mercado de clientes todas las edades.
A quién se dirige
• Mercado de organizaciones
• Personas.
• Tecnología.
Con qué cuenta
• Recursos de terceros.
• Proveedores.

9. Definición de objetivos

 Se definen como objetivos de conocimiento a
aquellos que proporcionan una dirección a la GC en
relación con la creación de conocimientos y de
competencias claves para fortalecer el desarrollo de
sus estrategias.
 Todas las iniciativas asociadas a la GC plantean
ciertos objetivos a sus líderes y ciertos plazos de
cumplimiento de tales objetivos.

10. Esclarecer cómo se compone el capital
intelectual de la empresa.

CAPITAL CAPITAL CAPITAL
HUMANO ESTRUCTURAL RELACIONAL
CAPACIDADES INDIVIDUALES PARA DAR CAPACIDADES ORGANIZACIONALES PENETRACIÓN, COBERTURA Y
SOLUCIONES A LOS CLIENTES PARA RESPONDER AL MERCADO RENTABILIDAD DE LA ORG.
PATENTES
KNOW-HOW MARCAS
INDIVIDUALES Y COLECTIVAS.
PROCESOS EN DESAROLLO DE CONSUMIDORES
LIDERAZGO. PRODUCTOS Y SERVICIO.
LEALTAD
CONOCIMIENTO, EXPERIENCIA. CONOCIMIENTO Y ESPERTICIE
REPUTACIÓN
DESTREZAS Y HABILIDADES ESPECIALES. ACUMULADA.
CANALES Y CONTRATOS ESPECIALES.
SISTEMAS, METODOLOGÍA Y CULTURA
MISMA.

11. PRODUCCIÓN DEL
CONOCIMIENTO

 Proceso a través del cual se incorpora conocimiento
nuevo a una organización por medio de mecanismos
de aprendizajes permanentes.
 Enfatizando que la visión, el propósito, la reflexión y
el pensamiento sistémico son esenciales en aquellas
organizaciones que quieran desarrollar toda su
potencialidad.

12. Identificar aquellos empleados que producen los conocimientos
que dan ventaja competitiva a la empresa.
 GERENTE GENERAL
Planifica, organiza, integra, dirige y controla las políticas de la Empresa
Representar a la Empresa legalmente en forma judicial y extrajudicial
Cumplir y hacer cumplir las políticas, objetivos, normas
Cooperar en la selección del personal
Analiza y evalúa, conjuntamente con sus colaboradores, los logros alcanzados
ASESOR LEGAL Y CONTABLE
Constituir legalmente la empresa
Examinar y analizar la información
Elaborar Ciclo contable
Elaboración del informe de flujo de caja anual
SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN GERENTE DE MARKETING
Coordinar las adquisiciones de materia prima previo Analizar los mercados
estudio de demanda. Diseñar y ejecutar las investigaciones de mercado.
Planificar las estrategias de mercado
Verificar y controlar la recepción de mercaderías e Diseñar el presupuesto de ventas y costos
insumos asociados.
Elaborar informes de costos semanales Establecer las cuotas, metas y comisiones de
Gestionar y controlar ventas
MESERO ASESOR COMERCIAL
CHEF SERVICIO DE CATERING
CAJERO Prepara el inventario de carpas,
Encargado de solicitar Se encarga de registrar los cobros Visitar a ONG`S a través de manteles, cubiertos para eventos.
Verifica calidad de productos, por facturación Solicita los productos de comida tipica
Coordina la preparación de comidas pedidos con amabilidad y prospección
Se encarga de recepción de pedidos para cada evento.
típicas agilidad. telefónicos
Informes de ventas Se encarga de brindar buena imagen
Supervisa la calidad en cada proceso Brinda el servicio a la mesa según Realiza reuniones semanales en cada evento
pedidos de los clientes con su jefe de área
EJECUTIVO DIRECTOR OPERACIÓN AYUDANTE
ELABORADO POR: APROBADO POR: FECHA:
Sep. 2011
Las personas que trabajan face to face con los clientes son quienes pueden aportar más
valor y cambios para mejorar el servicio y la imagen de la compañía, y es donde se
pondrá énfasis para aprovechar el conocimiento

13. ALMACENAMIENTO

CODIFIC
CATALO ACIÓN
GACIÓN
DEPURA
CIÓN
BANCO DE
CONOCIMIENTOS
EL ÉXITO RADICA EN LA NAVEGABILIDAD DE LOS INTEREZADOS EN FROMAR LA GC

14. Convertir el conocimiento generado por los empleados de
desempeño superior en información: clasificarla, distribuirla y
hacerla accesible.
Precio

Para entregar un
Selección de Proveedor Calidad
Puntualidad
NO
Cumple requisitos
producto de calidad a
si los clientes es necesario
Adquisición materia
prima
Factura
que se administre bien
Mal estado a los proveedores, es
Estado de la Carne
decir adjudicar el
Buen estado proceso de compra al
Almacenamiento que mejores garantías,
tiempos y calidad de
Preparación
Manual de
procesos productos brinde, para
NO
PROCESO PARA FRITADA
Actividad
Lavar la carne
Duración
1 HORA
1000 PORCIONES
Responsable
Ayudante de cocina
posteriormente
almacenar y preparar
Cortar la carne 40 min Cheff
Cocción de la carne 1 Hora Cheff
Cumple Sasonar 20 min Cheff
espectativas Secado de aceite 30 min Cheff
SI acorde a la demanda y
Servicio al cliente
Factura
gustos de los clientes.

15. MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO

 Los indicadores que se han seleccionado para
visualizar de qué forma la GC está produciendo
impactos en los resultados esperados de la
organización
 En líneas generales, los indicadores deben apuntar a
medir la eficiencia y efectividad que se logra en los
procesos principales que se han descrito aquí y que
están presentes en la definición de la GC, esto es:
Generar, Compartir y Utilizar conocimiento

16. Identificar las competencias que permiten a los empleados de
desempeño superior utilizar la información de manera
inteligente.

El desempeño de una organización depende del
rendimiento de su personal, para que pueda
determinarse la contribución de cada individuo
a la Organización, es necesario tener en cuenta
un programa formal de Evaluación con los
objetivos claramente enunciados y un sistema
bien organizado para alcanzarlo. Para
proporcionar medidas del grado hasta el cual
alcanzar sus niveles de Desempeño esperados y
para comunicar esta información a ellos de
manera que la acepten y la usen como base para
hacer cualquier cambio que sea necesario en su
realización cuando no es posible esperar mejoras
en el Desempeño de un individuo, la Evaluación
puede usarse entonces para apoyar cualquier
acción de personal que se tome de manera
correctiva.

17. CIRCULACIÓN Y UTILIZACIÓN DE GC
 SOFWARE
NAVEGACIÓN
MOTORES DE
BÚSQUEDA
Las tecnologías Internet resultan ser el canal de comunicación para la
distribución de contenidos por excelencia mediante espacios virtuales de
conversación más conocidos son los Chat, foros, videoconferencias, las
reuniones virtuales y redes sociales

18. Impulsar un cambio cultural para que
los talentos compartan sus
conocimientos.

Sociocultural
Tecnología
Almacenami
ento, acceso
y
transferencia
Base de
conocimiento
cambiar la actitud, promover la confianza, estimular la creatividad,
concienciar sobre la importancia y el valor del conocimiento, promover la
comunicación y la colaboración entre los miembros de la organización

19. DIFUCIÓN DEL CONOCIMIENTO

REPOSITORIO DE CONOCIMIENTOS, CONECTADOS A UNA RED PARA
DIFUSIÓN, COMPARTYIMIENTO, MODIFICACIÓN Y DIVULGACIÓN DE
EXPERIENCIAS, MÉTODOS, PROCEDIMIENTOS, ETC