BPM para manipuladores de alimentos en

BPM PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS Ing. Belen Del Valle

QUIEN ES EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS? Ing. Belen Del Valle Quien los produce Quien los transporta Quien los comercializa

QUIEN ES EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS? Ing. Belen Del Valle Quien los arregla o cocina Quien los lleva a la mesa Quien los vende directamente

BPM DEL PERSONAL INCLUYE: ,[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

1. ESTADO DE SALUD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

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2. FORMACIÓN ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

TEMAS PARA LA FORMACIÓN: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

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PLAN DE CAPACITACIÓN: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

Planeación de un curso de capacitación: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

A quienes capacitar: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

Metodología educativa: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

Recursos didácticos: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

Sistemas de evaluación y seguimiento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

3. Práctica higiénicas del manipulador de alimentos : ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

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LIMPIEZA Y DESINFECCION DE MANOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle Lavarse muy bien las manos:

Para lograr unas manos limpias: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

Estaciones de lavado de manos: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

Uso Correcto de los Guantes: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

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Verificación de la higiene de las manos: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ing. Belen Del Valle

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