1. CONCEPTO: Una empresa es una organización, institución o industria, dedicada
a actividades o persecución de fines económicos o comerciales, para satisfacer las
necesidades de bienes o servicios de los demandantes, a la par de asegurar la
continuidad de la estructura productivo-comercial así como sus necesarias
inversiones.
CLASIFICACION:Existen numerosas diferencias entre unas empresas y otras:
Según las relaciones que mantengan con otras empresas y con los clientes:
Empresas aisladas o de lazo cerrado: se trata de un conjunto de empresas que
son independientes del resto del mercado, por lo que solo dependen de sí
mismas .
Según la actividad o giro: Las empresas pueden clasificarse, de acuerdo con la
actividad que desarrollen, en:
Empresas del sector primario.
Empresas del sector secundario.
Empresas del sector terciario.
Empresas del sector cuaternario.

2. CICLOS DE VIDA: No todas lea empresas son al comienzo grandes y
complejas.
Cada unidad de producción constituye un todo orgánico cuyo crecimiento es
posible en la mayoría de los casos.
El crecimiento y la expansión de la empresa es un proceso que puede ocurrir en
cualquier momento, cuando las condiciones sean favorables para ello. Son
características del crecimiento y la expansión empresarial

3. La empresa combina tres factores de producción: el capital, el trabajo y las
materias primas; para obtener un producto, que puede ser bienes o servicios.
Esta intentará vender dicho producto en el mercado para recuperar el dinero
invertido para su producción, con lo cual, la finalidad de una empresa es el
beneficio.

4. Este mapa demuestra el proceso administrativo:

5. -- algunos escritores, remontan el desarrollo de la
administración a los comerciantes sumerios y a los egipcios
antiguos constructores de las pirámides, o a los métodos
organizativos de la Iglesia y las milicias antiguas. Sin
embargo, muchas empresas pre-industriales, dada su escala
pequeña, no se sentían obligadas a hacer frente
sistemáticamente a las aplicaciones de la administración.
Las innovaciones tales como la extensión de los números
árabes (entre los siglos V y XV) y la aparición de la
contabilidad de partida doble en 1494 proporcionaron las
herramientas para el planeamiento y el control de la
organización, y de esta forma el nacimiento formal de la
administración. Sin embargo es en el Siglo XIX cuando
aparecen las primeras publicaciones donde se hablaba de la
administración de manera científica, y el primer
acercamiento de un método que reclamaba urgencia dada la
aparición de la revolución industrial.

7. La función del administrador: El administrador de
empresas es colaborador cercano al empresario y para el buen
desempeño de su trabajo requiere de un conocimiento muy claro
de la visión y necesidades empresariales; la diferencia es la
posesión de capital, pero en cuanto a capacitación el
administrador profesional requiere poseer los mismos y más
conocimientos que el empresario, para colaborar o sustituirle en la
administración de las empresas: requiere una acentuada formación
empresarial.
Características de esta: La administración como una
ciencia social compuesta de principios, técnicas y prácticas y cuya
aplicación a conjuntos humanos permite establecer sistemas
racionales de esfuerzo cooperativo", a través de los cuales se
puede alcanzar propósitos comunes que individualmente no es
factible lograr

8. Es el proceso que consiste en describir y registrar el fin de
un puesto de trabajo, sus principales cometidos y
actividades, las condiciones bajo las que éstas se llevan a
cabo, y los conocimientos, habilidades y actitudes
necesarios. El análisis del puesto de trabajo a menudo da
lugar a dos tareas principales: la descripción del puesto de
trabajo y la especificación de los requisitos del puesto de
trabajo.

9. El diseño organizacional es proceso, donde los gerentes toman decisiones donde
los miembros de la organización ponen en práctica dicha estrategias. El diseño
organizacional hace que los gerentes dirijan la vista en dos sentidos; hacia el
interior de la organización y hacia el exterior de su organización.

10. Se especializa : pues básicamente uno se especializa en un
trabajo o proyecto con la constancia de este .

11. Concepto de formalización: La formalización representa el uso de
normas en una organización . La codificación de los cargos es una
medida de la cantidad de normas que definen las funciones de los
ocupantes de los cargos , en tanto que la observancia de las normas es
una medida de su empleo.
Capacitación :Capacitación, o desarrollo de personal, es toda
actividad realizada en una organización, respondiendo a sus
necesidades, que busca mejorar la actitud, conocimiento, habilidades o
conductas de su personal.
Adoctrinamiento:El término aparece frecuentemente en los
escritos de diversos teóricos sociales y analistas políticos entre los que
podemos mencionar a Noam Chomsky o Albert Einstein Chomsky ha
argumentado suministrando una amplia colección de ejemplos la
existencia de sesgos sistemáticos en los medios a favor de ciertos
intereses de las élites dominantes

12. La estructura considera por un lado la diferenciación (división del trabajo según
las actividades a desarrollar) y por otro la integración (coordinación de la
división del trabajo) con el fin de alcanzar los objetivos establecidos.
El diseño de la superestructura consiste en determinar el número de puestos y
la agrupación de los mismos en unidades más amplias. Primero creando
agrupaciones de primer orden y continuar agrupando, formando conjuntos
cada vez mayores hasta completar toda la jerarquía, siguiendo por tanto un
proceso ascendente.

13. presidente
Director
comercial
Director
financiero
Director de
producción
Director
administrativo
Jefe de
publicidad
Jefe de
ventas
Jefe de
mantenimiento
Jefe de
operaciones
Jefe de
inventarios
Encargado de
explotación
Encargado
Control de calidad

14. El tamaño será menor si se realizan trabajos complejos que necesiten el
contacto del jefe con sus subordinados
El tamaño será menor si el trabajo requiere una supervisión muy estrecha por
parte del jefe
El tamaño será menor si el jefe realiza muchas tareas operativas
El tamaño será mayor si las personas que forman la unidad están
suficientemente capacitadas, cualificadas y tienen las habilidades necesarias
El tamaño será mayor si en la unidad existe una alto grado de delegación de
responsabilidades a los subordinados
El tamaño será mayor si el trabajo de la unidad se encuentra normalizado.

15. ¿Es suficiente con el sistema jerárquico?
¿Se han contemplado todas las interacciones?
parámetros de diseño de las conexiones
Sistema del planificación y control del rendimiento
Enlaces laterales
¿Cómo se solucionan las interdependencias no resueltas?

16. Contacto directo
rol o puesto de enlace
Grupo de trabajo temporales y permanente
Rol integrador sin mando y con mando

17. • La Descentralización En Las Organizaciones Turísticas:
La descentralización puede entenderse bien como proceso o
como forma de funcionamiento de una organización.
Supone transferir el poder, de un gobierno central hacia
autoridades que no están jerárquicamente subordinadas. La
relación entre entidades descéntrales son siempre
horizontales no jerárquicas. Una organización tiene que
tomar decisiones estratégicas y operacionales. La
Centralización y la Descentralización son dos maneras
opuestas de transferir poder en la toma decisiones y de
cambiar la estructura organizacional de las empresas de
forma concordada.

18. •Tipos De Descentralización:
-Centralización
-Descentralización Horizontal
-Descentralización Vertical
•Descentralización Vertical:

21. • El Diseño De La Organización Turística y El Entorno:
-Parámetros de diseño:
Especialización horizontal
Especialización vertical Formalización del comportamiento
Capacitación y Adoctrinamiento
Agrupación de unidades
Tamaño de las unidades
Planificación de Acciones
Control del rendimiento
Mecanismos de enlace
Descentralización vertical
Descentralización horizontal
-Factores de contingencia:
ENTORNO
-REGLAS:
PARÁMETROS DE DISEÑO vs. CARACTERÍSTICAS DEL ENTORNO

22. • El Modelo Contingente De La Organización:
Los Modelos de Contingencia estudian el Liderazgo bajo una nueva perspectiva:
Esto es, las circunstancias que rodean al Proceso de Liderazgo y en las que éste se
desarrolla. A medida que avanzaron los estudios sobre el Liderazgo, los
investigadores se dieron cuenta de que la predicción del éxito de un líder era un
fenómeno mucho más complejo que identificar los rasgos idóneos de personalidad
o el comportamiento preferido de los dirigentes triunfadores.
Un líder que tiene éxito en determinado ámbito y circunstancias, no necesariamente
lo tendrá en otro lugar, con otro grupo o en otro tiempo. De ahí que desde hace más
de 30 años otra corriente de investigadores se dedicó a realizar estudios con el
propósito de proponer un Modelo que tomara en cuenta factores como el tipo de
trabajo que desarrolla el líder, el tamaño del grupo, su madurez, el grado en que se
requiere la participación y cooperación de los miembros del grupo, etc.
YaTannembaum y Schmidt, señalaron que para tomar la decisión de avanzar en el
continuo hacia la democracia había que tomar en cuenta las fortalezas del líder, las
fortalezas de los seguidores y las características de la situación.

23. • La Influencia Del Entorno En El Diseño Organizativo:
Cuanto más dinámico sea el entorno, más orgánica debe ser la estructura
Cuanto más complejo sea el entorno, más descentralizada debe ser la estructura
Cuanto más diversificados sean los mercados de la empresa turística, mayor es
su propensión a dividirse en unidades de mercado
En caso de hostilidad extrema en el entorno, la empresa turística debe centralizar
su estructura, al menos temporalmente.