El documento describe cómo hacer pan casero utilizando hojas de col para dar suavidad y sabor a la base del pan. Se explican los pasos de preparar las hojas de col, mezclar los ingredientes como la harina, levadura, agua y sal para amasar la masa, dejarla fermentar y hornear el pan con o sin hojas de col debajo para protegerlo de las cenizas.