24 horas

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:15h Lugar: casa
ALIMENTOS CANTIDAD PROCESO CULINARIO
Té verde 20 cl Agua calentada casi hasta
hervir en el microondas
Pan blanco 1 rebanada (20 grs aprox.)
Crema de cacao 5 grs aprox. Untada
Aceites y grasas (tipo): Las contenidas en la crema de
cacao (36,3%, de las cuales el
6,1% son saturadas)
Azúcar El que incluye el pan (no detallado)
y la crema de cacao (51,1%)
COMIDA Hora: 14:30h Lugar: casa
ALIMENTOS CANTIDAD PROCESO CULINARIO
Coliflor 40 grs aprox. Hervida al vapor
Pollo 2 trozos de pechuga (90 grs
aprox.)
Frito
Judías verdes 60 grs aprox. Hervidas al vapor
Salsa de tomate 45 grs aprox. Calentada en la sartén
Pan de centeno 3 rebanadas (60 grs aprox.)
Postre - -
Bebidas 2 vasos de agua (50 cl aprox.)
Aceite (tipo): oliva virgen 3 cucharadas soperas

2. MERIENDA Hora: 17:00h Lugar: casa
ALIMENTOS CANTIDAD PROCESO CULINARIO
Café con leche entera Una taza (20 cl aprox.) Leche calentada en el
microondas y café de cápsula
Pastel de nata y chocolate Una porción (30 grs aprox.) Bollería
CENA Hora: 20:30h Lugar: casa
ALIMENTOS CANTIDAD PROCESO CULINARIO
Arroz blanco con judías verdes y
champiñones
Un plato mediano Hervido al mismo tiempo y
aderezado con un chorro de
aceite
Pan de centeno 3 rebanadas (60 grs aprox.)
Postre Manzana
Bebidas 1 vaso de agua (25 cl aprox.)
Aceite (tipo): de oliva virgen Una cucharada sopera
ENTRE HORAS Hora: 10:30h Lugar: en el centro de trabajo
ALIMENTOS CANTIDAD PROCESO CULINARIO
Café con leche semidesnatada Una taza (20 cl aprox.) Cafetera industrial
Medio bocadillo de queso Media baguette con dos lonchas
de queso curado
Aceitunas verdes 7 unidades
Mandarina
Bebidas 1 vaso de agua (25 cl aprox.)