El documento analiza las variaciones en el precio del pollo en Cajamarca, Perú entre enero y diciembre de 2014. Se encontró que el precio del pollo tiende a aumentar durante las fiestas como carnaval, día del pollo y fiestas patrias, así como en diciembre debido a la navidad y año nuevo. El aumento en la demanda durante estas fechas causa que el precio sea mayor, mientras que en meses sin fiestas como enero y agosto el precio es más bajo. El documento concluye que existe una relación inversa

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Escuela Académico Profesional de Economía
Curso:
Economía I
Ciclo:
“2do”
Tema:
“Análisisdel mercadode pollo”
Profesor:
Econ. Oscar DavidCarmona Alvarez
Integrantes:

2. INDICE
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................3
I. ESTADÍSTICA DE LOS PRECIOS DEL PRODUCTO ....................................................................................4
II. DETERMINACION DE FACTORES QUE AFECTAN EL PRECIO DEL PRODUCTO ...........................................4
III. ANÁLISIS GRÁFICOS DE LOS FACTORES............................................................................................5
CONCLUSIONES............................................................................................................................................8
BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................................................................9
ANEXOS..................................................................................................................................................... 10

3. INTRODUCCIÓN
El trabajo de investigación que a continuaciónpresentamostiene por objetivo
conocer y analizar el precio de variación del pollo y factores que afectan el
preciodel producto en el periodode un año. Para realizarlose ha consultadoa
personas que venden pollo por mayor o menor, a nuestras madres quien
experimentanlospreciosdurante unperiodoanual;informaciónen el cual nos
dieron a conocer que si tiene una variación en el tiempo por factores como:
demanda, por fiestas tradicionales, bienes de producción, día del pollo, etc.

4. I. ESTADÍSTICA DE LOS PRECIOS DEL PRODUCTO
TITULO: EVOLUCIÓNDEL PRECIO DE POLLO: ENERO-DICIEMBRE 2014
enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto setiembre octubre noviembre diciembre
Precio
s/.
8 8.3 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8 8.2 8.3 8.6 9
FUENTE: Mercado San Sebastián
Interpretación:
 En losmesesde julio ydiciembre lospreciosdel pollo tiendenaelevarseporlapresenciao
desarrollode lasfiestas másimportantesdelaño como:fiestaspatrias,navidad,añonuevo.
 En losmesesde enero yagosto lospreciosdel pollosonlosmásbajos porque nohay mucha
demandadebidoalay por ende el preciodel pollotiende abajar.
II. DETERMINACION DE FACTORES QUE AFECTAN EL PRECIO DEL PRODUCTO
 ENERO - FEBRERO (fiestasdel carnaval)
En este periodo de tiempo, el consumo de pollo en nuestra ciudad de Cajamarca por la cantidad de
compradores aumenta, a una escala considerable por ende el precio también varía en céntimos. Y con
respecto a los vendedores debido al aumento del precio aumenta su oferta.
 MARZO – JULIO (fiestaspatrias,díadel pollo)
8
8.3
8.2
8.4
8.6
8.8
9
8
8.2
8.4
8.6
8.8
7.4
7.6
7.8
8
8.2
8.4
8.6
8.8
9
9.2
PrecioS/.
Mes
EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE POLLO: ENERO-
DICIEMBRE 2014

5. En este periodode tiempo,el preciode pollotiende a subirgraciasa la mayordemandade los
consumidoresque unode susfactoresserialosgustosypreferencias,ingresos, expectativas. YPorel
ladode los vendedores, debidoal aumentodel precioaumentalaoferta. Tambiénserialasmismas
fiestasque vandesarrollándose eneste periodoyporende se intensificala Qd del pollo.
 AGOSTO– DICIEMBRE (fiestasnavideñas)
En este periodo de tiempo, el precio de pollo va subiendo Debido a la Qd, es decir por el número de
compradores, que prefieren el consumo de pollo en las diferentes actividades de fin de año como es:
Navidad,añonuevo. YPor el ladode losvendedores,debidoal aumentodel precioaumentala oferta,y
también por el bien sustito que es el pavo.
III. ANÁLISIS GRÁFICOS DE LOS FACTORES
 GRÁFICON° 1 ENERO- FEBRERO (fiestasdel carnaval)
Interpretación:
 En el mesde eneroel precioesde S/. 8.0
 En el mesde febrerose incrementael precioaS/. 8.3
 En el mesde febrero existe un preciomayoral mesde enerodebidoaque aumentanlos
compradores.
 En el mesde febreroexiste unpreciomayoral mesde enerodebidoaque aumentan lacantidad
ofertada.
Precio de
pollo S/.
Mes
P2
P1
Enero Febrero
8.0
D1
D2
S1
8.3
S2

6.  MARZO – JULIO (fiestaspatrias,díadel pollo)
Interpretación:
 En el mesde marzoel precioesde S/. 8.2
 En el mesde juliose incrementael precioa S/. 9.0
 En el mesde julioexiste unpreciomayoral mesde marzo debidoaque aumentanlos
compradores pormotivosde día del polloyfiestaspatrias.
 En el mesde julioexiste unpreciomayoral mesde marzo,por ende a vermayor preciova a ver
mayor cantidadofertada.
 GRÁFICON° 3 AGOSTO– DICIEMBRE (fiestasnavideñas)
Precio de
pollo S/.
P2
P1
D2 S1
S2
D1
9.0
8.2
Mesmarzo julio
Precio de
pollo S/.
P2
P1
D2 S1
S2
D1
8.8
8.0
Mesagosto diciembre

7. Interpretación:
 En el mesde agostoel precioesde S/. 8.0
 En el mesde diciembre se incrementael precioaS/. 8.8
 En el mesde diciembre existe unpreciomayoral mesde agosto debidoaque aumentanlos
compradorespormotivosde navidadyaño nuevo.
 En el mesde diciembre existe unpreciomayoral mesde agosto, por ende a vermayor preciovaa
vermayor cantidadofertada.

8. CONCLUSIONES
 El precio del pollo varía de acuerdo a las fiestas en Cajamarca.
 Existe una relación inversa entre el precio del pollo y la cantidad demandada del pollo.
 En el mesde febreroexiste un preciomayoral mesde enerodebidoaque aumentanlos compradores.
 En el mes de febrero existe un precio mayor al mes de enero debido a que aumentan la cantidad
ofertada.
 En el mesde julioexisteunpreciomayoral mesde marzodebidoaque aumentanlos compradorespor
motivos de día del pollo y fiestas patrias.
 En el mesde julioexisteunpreciomayoral mesde marzo, por ende a ver mayorpreciova a ver mayor
cantidad ofertada.
 Enel mesde diciembreexiste unpreciomayoral mesde agostodebidoaque aumentanlos compradores
por motivos de navidad y año nuevo.
 En el mes de diciembre existe unpreciomayoral mesde agosto, por ende a vermayor preciova a ver
mayor cantidad ofertada.

9. BIBLIOGRAFÍA
 http://gestion.pe/economia/precios-al-consumidor-nivel-nacional-se-incrementaron-320-2014-2119169
 http://www.elpopular.pe/actualidad-y-policiales/2013-09-27-lima-precio-del-pollo-baja-y-se-encuentra-
en-s-795
 http://larepublica.pe/07-12-2014/consumo-de-pollo-aumentara-18-en-navidad-y-ano-nuevo-en-la-libertad

10. ANEXOS