El resumen describe los cambios en los índices de precios al productor de ganado vacuno en el departamento de Sucre, Colombia durante agosto de 2011. El índice disminuyó para machos de levante y preceba, aumentó para machos y hembras para sacrificio, e incrementó para hembras de levante. Adicionalmente, se espera que las fuertes lluvias proyectadas puedan acelerar la caída de precios característica del último trimestre del año.

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Boletín informativo # 20
Comportamiento del índice de precio al productor de ganado
vacuno en pie en el departamento de Sucre, Agosto /2011
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre durante el mes de Agosto, disminuyó en la categoría de machos de
levante y preceba, aumentó en el de hembras de levante, y en machos y hembras para
sacrificio.
i. Índice de precio de los ganados machos
Después de tres meses consecutivos estable o con tendencia alza, el índice de precios al
productor de ganado macho de levante disminuyó 1,4% con respecto al mes de Julio. Un
apreciable incremento en la oferta de animales entrados a subasta, encontró una demanda
floja, lo que hizo que el precio por kilogramo decayera de $2.825 a $2.759.
El índice de precio al productor del ganado pre-cebado también disminuyó en 2,9%. En
promedio, el precio por kilogramo descendió en $76 pesos y el número de animales
comercializados aumentó, pero fue básicamente el comportamiento del precio del ganado
de 2 ¼ año el que jaló el descenso del índice.
El índice de precios del macho gordo para sacrificio aumentó en 4,1%.
ii. Índice de los ganados hembras.
El índice de precios al productor de hembras de levante aumentó 1,1%, y es el cuarto mes
consecutivo de comportamiento favorable, lo que deja ver las preferencias por este tipo de
animales. Tanto el precio por kilogramo como la oferta de animales aumentaron, como
pude verse en la tabla 2 y 3.
Finalmente, el índice de precio al productor de las hembras gordas para sacrificio aumentó
en 6,9% como consecuencia de la fuerte disminución del número de animales ofertados,
que decayó en alrededor de 500 animales.
iii. Perspectivas.
El anuncio de las autoridades meteorológicas sobre el posible advenimiento de una época
de lluvias fuertes durante el segundo semestre introduce un elemento de incertidumbre
adicional en la evolución del comercio de ganado en la región. De apretar las lluvias, es
posible que los productores y comercializadores se predispongan a vender más en
septiembre antes que se produzcan inundaciones en las partes bajas del territorio en los
meses venideros, lo cual podría acelerar el descenso de precios característico del último
trimestre del año: Aunque el gobierno amplió el cupo de exportaciones de ganado en pie,

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las empresas exportadores han señalado que la asignación individual no permite generar
escalas adecuadas para hacer efectivo los embarques, lo cual genera incertidumbre;
mientras tanto el sacrificio interno regional creció al 5% durante el primer semestre.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: María J. Hernández
Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante. Economía, Univ. de Sucre
Director, OPCA. Tel 3114101893
Septiembre 1 /2011
Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
de primera calidad, en el departamento de Sucre, Agosto 2011, Base 2008=100
Clase de
ganado
Mes de
Agosto
2011
Mes de Julio
2011
Variación
mensual
(%)
Comportamiento
global últimos 5
meses
Macho de
levante
93,1 94,4 -1,4 (-), (=),(+),(=),(-)
Macho de pre-
ceba
95,2 98,0 -2,9 (-),(-),(+),(=),(-)
Macho gordo 91,7 88,1 4,1 (+),(=),(+),(-),(+)
Hembra de
levante
93,3 92,3 1,1 (-), (=),(=),(=),(+)
Hembra gorda 94,5 88,5 6,9 (-),(+),(+),(-),(+)
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de Cogasucre, Sincelejo; Subastar Sincé,
San Pedro y Sampués; y Sugasam, San Marcos. Base 2006-2008=100.
(+) = tendencia al alza; (-) tendencia la baja: (=) = estable (variaciones del índice inferiores al 0,5%)
Tabla 2. Precios promedios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2011.
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Macho
prece-cebado
Machos
gordos
Hembras de
levante
Hembras
gordas
Enero 2.858 2.755 2.752 2.174 2.186
Febrero 2.756 2.673 2.543 2.098 2.005
Marzo 2.852 2.722 2.506 2.096 2.034
Abril 2.828 2.684 2.495 2.137 2.040
Mayo 2.820 2.676 2.457 2.119 2.050
Junio 2.846 2.710 2.498 2.130 2.002
Julio 2.825 2.706 2.462 2.116 1.980
Agosto 2.759 2.630 2.429 2.124 1.987
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.

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Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2011.
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Machos
de pre-
ceba
Machos
gordos
(toros)
Hembras
de levante
Vacas
para
sacrificio
(escoteras)
Total
Enero 4.763 1.020 217 1.710 2.298 12.391
Febrero 5.350 1.177 220 1.364 2.623 12.853
Marzo 4.385 585 198 1.222 2.642 11.071
Abril 5.719 816 165 1.473 2.349 12.898
Mayo 6.159 798 166 1.550 2.918 13.904
Junio 6.863 1.002 229 1.985 2.874 15.146
Julio 6.248 1.199 300 1.258 2.828 13.964
Agosto 6.810 1.297 214 1.506 2.314 13.887
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo 1. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que
evalúa el comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con
respecto al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y
hembra, se construye agregando el precio recibido por el productor de las edades de 1, 1
¼, 1 ½ y 1 ¾ años. El del ganado precebado comprende el precio de las edades de 2, 2 ¼ ,
2 ½ y 2 ¾. El del ganado macho gordo es construido con el precio de toros para
sacrificio, y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es
elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente
del Caribe colombiano, OPCA, de la Universidad de Córdoba, con base en la información
de precios semanales de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en
Sampués, Sincé y San Pedro; y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se toma es un
promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años 2006 al 2008 del precio por
cabeza. La ponderación se hace con las cantidades comercializadas, que se consideran
variables. En la literatura de los índices de precios se conoce como índice de Paasche.