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Boletín informativo # 21
Comportamiento del índice de precio al productor de ganado
vacuno en pie en el departamento de Sucre, Septiembre /2011
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre durante el mes de Septiembre disminuyó en el de macho y hembra
para sacrificio, y machos de pre-ceba; se mantuvo estable en machos y hembras de levante.
i. Índice de precio al productor de ganado macho
El índice de precios al productor de ganado macho de levante se mantuvo prácticamente
inalterado con respecto a su comportamiento durante el mes de Agosto, pero continuó por
debajo del promedio del precio base 2006-2008 en siete puntos porcentuales. En promedio,
el precio del kilogramo fue $2.798, treinta nueve pesos por encima del mes anterior.
Por segundo mes consecutivo, el índice de precio al productor del ganado pre-cebado
disminuyó en 1,2%. En promedio, el precio por kilogramo se vendió a $2.625 y la cantidad
de animales comercializados también se redujo.
El índice de precios del macho gordo para sacrificio cayó en 3,7% y ahora está 12 puntos
porcentuales por debajo del precio base 2006-2008.
ii. Índice de precio al productor de ganado hembra.
Como en el caso de los machos, el índice de precios al productor de hembras de levante
estuvo estable durante el mes de septiembre. El número de animales de esta categoría
aumentó en más de 300, sin embargo, el precio del kilogramo se negoció a $2.128,
ligeramente superior al precio del mes anterior.
Finalmente, el índice de precio al productor de las hembras gordas para sacrificio se redujo
en 2,3% no obstante que el número de animales ofertados se ha reducido respecto al
promedio de meses anteriores.
iii. El ciclo del precio.
En el mediano plazo, la fase de ascenso que se presagiaba tomaría el ciclo del precio,
medido por el comportamiento de la media de éste en 12 meses con respecto a la media de
los 12 meses del año anterior, se detuvo. En efecto, después de 32 meses consecutivos
creciendo negativamente, durante los meses de Junio, Julio y Agosto, el precio del ganado
macho creció a tasas positivas de 0,5%, 0,8%, y 0,4% respectivamente, respecto a la media
anual de tales meses en 2010 -como se observa en la tabla 4 y la grafica 1 de este informe-,
pero en Septiembre la trayectoria ha tomado una inflexión hacia abajo, variando
negativamente en 0,3% respecto a la media de septiembre del 2010. Es decir, la fase de

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ascenso con tasas positivas fue sólo flor de un día, y la señal es que la tasa seguirá
creciendo negativamente, lo que ratifica la grave situación del sector en materia de precio.
En ganado hembras, la trayectoria del crecimiento del precio siguió de largo con
movimientos negativos, que ya alcanzó los 39 meses.
iv. Perspectivas.
Se espera que las medidas de liberación de las exportaciones del ganado vacuno en pie
tomadas recientemente por el gobierno, los anuncios de la apertura del comercio bilateral
con Venezuela, y el descongelamiento del trámite del tratado de libre comercio con Estados
Unidos, ayuden en el mediano plazo a recuperar los ingresos de los productores y
comercializadores de ganado vacuno en la región, mediante el aumento de las ventas que
reduzcan los excesos de oferta que se tienen en la región.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: María J. Hernández
Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante. Economía, Universidad de
Director, OPCA. Tel 3114101893 de Sucre
Octubre 2 /2011
Tabla 1. Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno
en pie de primera calidad, en el departamento de Sucre, Septiembre 2011,
Base 2006-2008=100
Clase de
ganado
Mes de
Septiembre
2011
Mes de Agosto
2011
Variación
mensual
(%)
Comportamiento
global últimos 5
meses hacia atrás
Macho de
levante
93,0 93,1 -0,1 (=),(+),(=),(-),(=)
Macho de pre-
ceba
94,1 95,2 -1,2 (-),(+),(=),(-),(-)
Macho gordo 88,3 91,7 -3,7 (=),(+),(-),(+),(-)
Hembra de
levante
93,3 93,3 0,0 (=),(=),(=),(+),(=)
Hembra gorda 92,3 94,5 -2,3 (+),(+),(-),(+),(-)
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de Cogasucre, Sincelejo; Subastar Sincé,
San Pedro y Sampués; y Sugasam, San Marcos. Base 2006-2008=100.
(+) = tendencia al alza; (-) tendencia la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%)

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Tabla 2. Precios promedios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2011.
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Macho pre-
ceba
Machos
gordos(toros)
Hembras de
levante
Hembras
gordas
(vacas
escoteras)
Enero 2.858 2.755 2.752 2.174 2.186
Febrero 2.756 2.673 2.543 2.098 2.005
Marzo 2.852 2.722 2.506 2.096 2.034
Abril 2.828 2.684 2.495 2.137 2.040
Mayo 2.820 2.676 2.457 2.119 2.050
Junio 2.846 2.710 2.498 2.130 2.002
Julio 2.825 2.706 2.462 2.116 1.980
Agosto 2.759 2.630 2.429 2.124 1.987
Septiembre 2.798 2.625 2.377 2.128 1.986
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.
Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2011.
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Machos
de pre-
ceba
Machos
gordos
(toros)
Hembras
de levante
Hembras
gordas
(vacas
(escoteras)
Total1
Enero 4.763 1.020 217 1.710 2.298 12.391
Febrero 5.350 1.177 220 1.364 2.623 12.853
Marzo 4.385 585 198 1.222 2.642 11.071
Abril 5.719 816 165 1.473 2.349 12.898
Mayo 6.159 798 166 1.550 2.918 13.904
Junio 6.863 1.002 229 1.985 2.874 15.146
Julio 6.248 1.199 300 1.258 2.828 13.964
Agosto 6.810 1.297 214 1.506 2.314 13.887
Septiembre 6.696 1.215 144 1.843 2.237 13.740
1
comprende todas las edades.
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas

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Tabla 4. Tasa de crecimiento sobre las medias anuales del precio del ganado de levante en
pie en el departamento de Sucre, Colombia, 2011 (%)
Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sept
Tasa de
crecimiento
machos
(%)
-4,5 -2,8 -1,7 -0,8 -0,1 0,5 0,8 0,4 -0,3
Tasa de
crecimiento
hembras
(%)
-4,6 -3,8 -4,1 -4,5 -5,2 -5,7 -6,0 -6,2 -6,3
Fuente: Cálculos del observatorio.
-.2
-.1
.0
.1
.2
.3
.4
.5
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
tasa crec. hembras
tasa de crec machos
Grafica 1. Tasa de crecimiento anual del precio del ganado
bovino de levante de primera calidad en Sucre, Colombia.
Ene/2001-Sept/2011 (%)
años

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Anexo 1. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que
evalúa el comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con
respecto al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y
hembra, se construye agregando el precio recibido por el productor de las edades de 1, 1
¼, 1 ½ y 1 ¾ años. El del ganado precebado comprende el precio de las edades de 2, 2 ¼ ,
2 ½ y 2 ¾. El del ganado macho gordo es construido con el precio de toros para
sacrificio, y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es
elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente
del Caribe colombiano, OPCA, de la Universidad de Córdoba, con base en la información
de precios semanales de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en
Sampués, Sincé y San Pedro; y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se toma es un
promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años 2006 al 2008 del precio por
cabeza. La ponderación se hace con las cantidades comercializadas, que se consideran
variables. En la literatura de los índices de precios se conoce como índice de Paasche.
Anexo 2. La construcción del ciclo del precio del ganado vacuno
El ciclo de precios del ganado vacuno en pie en la región es medido por el Observatorio de
precios y costos agrarios del noroccidente del Caribe colombiano, OPCA, calculando la
tasa de crecimiento de la media de los precios durante 12 meses con respecto a la media de
los 12 meses del año inmediatamente anterior, conocida como la tasa de crecimiento sobre
las medias anuales, según la expresión: 1)( 12
1
11
012
12







r
rt
j
jt
P
P
tT