Fenómenos osmóticos

1. [PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO] BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA ESO
NOMBRE Y APELLIDOS__________________________________________________________________
Curso _______________ Fecha___________________ Grupo________ nº de Práctica______________
OBSERVACIÓN DE FENÓMENOS OSMÓTICOS EN CÉLULAS VEGETALES
Objetivos: El objetivo consiste en visualizar los fenómenos de turgencia y plasmólisis. En
biología, turgencia (del latín turgere; hinchar) determina el estado de rigidez de una célula,
es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión
contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas. Este fenómeno está
íntimamente relacionado con la ósmosis. Como fenómeno contrario se puede citar la
plasmólisis, las células al perder agua se contraen, separándose el citoplasma de la
membrana. Las plantas dependen de la presión de turgencia para la elongación de sus
células y por lo tanto para su crecimiento. Y usan este fenómeno para regular la
transpiración a través de la apertura y cierre de las células estomáticas.
Descripción de la práctica:
1) Sirviéndose de pinzas y bisturí, tomar un fragmento de epidermis de la parte interna
del casco de cebolla, de aproximadamente 0,5 cm de lado. Sumergirlo durante un
minuto en la disolución del colorante.
2) Montar el fragmento de epidermis en un portaobjetos tapándolo con un cubreobjetos.
Observar al microscopio óptico (TURGENCIA).
3) Reemplazar el colorante en la misma preparación por la disolución de NaCl al 6%,
mediante el uso de un papel de filtro en un extremo de la preparación para facilitar el
traspaso por capilaridad. Repetir los lavados varias veces. Observar de nuevo al microscopio
óptico (PLASMOLISIS). El alumno debe: Explicar a que atribuye los cambios observados en
la célula. Dibuje todo lo que ha observado.

2. [PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO] BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA ESO
Ejercicio:
Describe los procesos que se observan, para ello desarrolla los conceptos de ósmosis y
membrana semipermeable.