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2.  Los contenidos en vitaminas, tablas de
calorías, sus efectos en la salud: colesterol,
grasas, antioxidantes, ácido úrico, etc.
Serán decisivos en una nutrición rica e
inteligente para nuestro cuerpo.
 Los valores indicados son los promedios de
diferentes análisis efectuados, por tanto son
orientativos y generales. Puede ocurrir que
los valores correspondientes al producto
que usted consume difieran a los indicados
en esta tabla.

3.  Mejoran en el organismo el
aprovechamiento de los nutrientes que hay
en otros alimentos. Por ejemplo la vitamina
“c” de las frutas y hortalizas ayuda al
organismo a utilizar mejor el hierro de las
legumbres y la verdura.
 La ausencia o escasez de vitaminas y
minerales en la alimentación puede causar
enfermedades, de modo que si se
encuentran presentes en las comidas
previene la ocurrencia de las mismas.

4.  Prolonga la sensación de saciedad,
porque aumenta el volumen dentro del
estomago y favorece el funcionamiento
intestinal. Tiene un “efecto de barrido”
sobre los dientes (por lo que contribuiría
a la prevención de las caries dentales).

5.  Comer cinco porciones entre frutas y
hortalizas por día y que, al menos, una
porción sea cruda, siempre bien lavadas
con agua potable. Cocinar las frutas y
hortalizas preferentemente con cáscara
y en trozos grandes, el vapor o el horno.
Si se hierve, usar poca agua. Agregar
comidas. Probar frutas y hortalizas
distintas a las ingeridas habitualmente.

6.  Puede ser difícil para algunas personas obtener
suficiente vitaminas y minerales de la dieta solamente.
Es posible que necesiten un suplemento. Un suplemento
por lo general se encuentra en forma de tabletas o
cápsulas. Ejemplo de personas que pueden necesitar
un suplemento son:
- Las mujeres embarazadas con frecuencia toman una
vitamina prenatal. Contiene ácido fólico y nutrientes
importantes necesarios durante el embarazo.
- - personas con cierta condiciones de salud pueden
necesitar vitaminas y minerales extra. Algunas
enfermedades, como la anemia, pueden aparecer
porque el cuerpo no tiene suficiente de cierto
nutrientes, como el hierro. Las personas con estas
enfermedades pueden obtener nutrientes extra a
través de la dieta o de suplementos.