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Definición
 Es el proceso que se inicia con la introducción
gradual y paulatina de alimentos diferentes a
la leche materna para satisfacer las
necesidades nutrimentales del niño.
 OMS = Etapa en la que el niño ingiere otros
alimentos no lácteos
Introducción gradual de
alimentos no lácteos
Se integra a la dieta de su
familia
Objetivos
 Prevenir las deficiencias de
energía y proteínas.
 Prevenir la deficiencia de
nutrimentos con énfasis en el
hierro y el zinc.
 Fomentar el gusto por
distintos sabores y texturas de
los alimentos.
Objetivos
 Fomentar hábitos alimenticios
correctos, que serán la base de
futuros patrones de la
alimentación.
 Desarrollar habilidades de
transición (dependencia a
comer por si mismo).
 Fomentar la capacidad innata
del niño para autorregular la
cantidad de alimentos que
consume.
Consideraciones que deben tenerse
antes de iniciar la ablactación
Deglución de
semisólidos
4-6 meses
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erguido
Reflejo de
protrusión
desparece
4 meses
Reflejo de
masticación 4 y
7-9 meses
Bases fisiológicas
 Digestiva
• Aparece a las 12sem de gestación
• Aumenta a las 32 sem de nacido
Glucosidasas
(sacarasa, maltasa)
• 30% 26-34sem de vida fetal
• 70% 35-38 sem de nacido
Galactosidasa
• Aumenta a los 3 meses
Amilasa salival y
pancreática
• Incrementa 20 veces al 1 y 9 mesesLipasa pancreática
Bases fisiológicas
 Renal
 Inmadura para tolerar una elevada carga de solutos
 6 mes --- tolerar carga proteica.
 Inmunológica
 Permeabilidad intestinal --- paso de macromoléculas
potencialmente antigénicas --- alergias
 Si hay suficiente leche materna, NO es necesario
iniciar otra alimentación hasta después de los 4
a 6 meses.
 Iniciar lento y progresivamente
Cuándo debe iniciarse
 OMS, considera que los niños deben
iniciar la AC a partir de los 6 meses,
 Si el niño ingiere alimentos sólidos o
líquidos antes se expone a mayores tasas
por enfermedades infecciosas,
particularmente diarreicas; mayores tasas
de mortalidad
Signos para determinar el inicio
de este proceso
 Que tenga buen control sobre sus movimientos de cabeza.
 Haya perdido el reflejo de expulsar cualquier sólido que esté en su boca
(reflejo de extrusión).
 Pida de 6 a 8 tomas de leche al día, esto significa que no se llena con la
leche materna o de fórmula.
 Tenga exceso de salivación porque su sistema digestivo está listo para
otros alimentos.
 Que empiece a despertarse a media noche con hambre.
 Los adultos deben dar alimentos respecto a el
ciclo hambre-saciedad
 Recordad que el llanto no significa en todos los
casos hambre
HAMBRE SACIEDAD
Llanto
Inquietud y búsqueda
Irritabilidad
El niño inclina hacia delante el
cuerpo y abre la boca
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Dicen que no con la mano
Durante el proceso de
alimentación voltea la cara y
pierde interés por los alimentos
«Probaditas»
asegurando
tolerancia y
aceptación. (5 a 6
cucharaditas)
Papillas o puré de
una sola variedad
(frutas o verduras)
Mezclar para evitar
deficiencias
nutricionales
Papillas artificiales
Los alimentos envasados no sustituyen a los
naturales, son una alternativa más en la
alimentación del bebé.
El Pediatra debe orientar a los padres sobre
el buen manejo dietético estos productos,
recomendando sólo los de la más alta
calidad.
Alimentos que se deben evitar
 Altamente alergénicos: clara de huevo,
chocolates, nueces, fresas, pistaches,
pescados crudos y mariscos. El abuso de
alimentos considerados de tradición popular
como: atoles, jugo de arroz, jugo de carne,
antojitos.
 La carne de cerdo, por el alto riesgo de
contraer alguna parasitosis y por la elevación
del colesterol.
 La yema de huevo cruda o tibia puede
contener Salmonella, enfermedad causante de
vómitos, diarreas, fiebre, malestar general.
Aspectos para establecer una dieta
para cada niño.
Tolerancia de cada niño a
ciertos alimentos
Evitar accidentes patológicos
Capacidad digestiva
Condiciones sanitarias
NOM-169-SSA1-1998
ASISTENCIA SOCIAL ALIMENTARIA A GRUPOS DE RIESGO.
Grupos vulnerables de las
comunidades de alta y muy
alta marginación.
Constan de protección civil,
desarrollo comunitario y
subsidio, abasto y
orientación alimentarios,
cuyo componente principal
es la ayuda alimentaria
directa.
Llevan a cabo las
instituciones públicas y
organismos no
gubernamentales.
Referencias
 NOM-007-SSA2-1993
Atención de la mujer durante el
embarazo, parto y puerperio y del recién
nacido. Criterios y procedimientos para la
prestación del servicio.
 NOM-093-SSA1-1994
Bienes y servicios. Prácticas de higiene y
sanidad en la preparación de alimentos
que se ofrecen en establecimientos fijos.
 Promover la lactancia materna durante los primeros 4 –
6 meses de vida.

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Ablactacion

  • 1.
  • 2. Definición  Es el proceso que se inicia con la introducción gradual y paulatina de alimentos diferentes a la leche materna para satisfacer las necesidades nutrimentales del niño.
  • 3.  OMS = Etapa en la que el niño ingiere otros alimentos no lácteos Introducción gradual de alimentos no lácteos Se integra a la dieta de su familia
  • 4. Objetivos  Prevenir las deficiencias de energía y proteínas.  Prevenir la deficiencia de nutrimentos con énfasis en el hierro y el zinc.  Fomentar el gusto por distintos sabores y texturas de los alimentos.
  • 5. Objetivos  Fomentar hábitos alimenticios correctos, que serán la base de futuros patrones de la alimentación.  Desarrollar habilidades de transición (dependencia a comer por si mismo).  Fomentar la capacidad innata del niño para autorregular la cantidad de alimentos que consume.
  • 6. Consideraciones que deben tenerse antes de iniciar la ablactación Deglución de semisólidos 4-6 meses Mantiene erguido Reflejo de protrusión desparece 4 meses Reflejo de masticación 4 y 7-9 meses
  • 7. Bases fisiológicas  Digestiva • Aparece a las 12sem de gestación • Aumenta a las 32 sem de nacido Glucosidasas (sacarasa, maltasa) • 30% 26-34sem de vida fetal • 70% 35-38 sem de nacido Galactosidasa • Aumenta a los 3 meses Amilasa salival y pancreática • Incrementa 20 veces al 1 y 9 mesesLipasa pancreática
  • 8. Bases fisiológicas  Renal  Inmadura para tolerar una elevada carga de solutos  6 mes --- tolerar carga proteica.  Inmunológica  Permeabilidad intestinal --- paso de macromoléculas potencialmente antigénicas --- alergias
  • 9.  Si hay suficiente leche materna, NO es necesario iniciar otra alimentación hasta después de los 4 a 6 meses.  Iniciar lento y progresivamente
  • 10. Cuándo debe iniciarse  OMS, considera que los niños deben iniciar la AC a partir de los 6 meses,  Si el niño ingiere alimentos sólidos o líquidos antes se expone a mayores tasas por enfermedades infecciosas, particularmente diarreicas; mayores tasas de mortalidad
  • 11. Signos para determinar el inicio de este proceso  Que tenga buen control sobre sus movimientos de cabeza.  Haya perdido el reflejo de expulsar cualquier sólido que esté en su boca (reflejo de extrusión).  Pida de 6 a 8 tomas de leche al día, esto significa que no se llena con la leche materna o de fórmula.  Tenga exceso de salivación porque su sistema digestivo está listo para otros alimentos.  Que empiece a despertarse a media noche con hambre.
  • 12.  Los adultos deben dar alimentos respecto a el ciclo hambre-saciedad  Recordad que el llanto no significa en todos los casos hambre HAMBRE SACIEDAD Llanto Inquietud y búsqueda Irritabilidad El niño inclina hacia delante el cuerpo y abre la boca La succión ya no es vigorosa Se inclinan hacia atrás Dicen que no con la mano Durante el proceso de alimentación voltea la cara y pierde interés por los alimentos
  • 13. «Probaditas» asegurando tolerancia y aceptación. (5 a 6 cucharaditas) Papillas o puré de una sola variedad (frutas o verduras) Mezclar para evitar deficiencias nutricionales
  • 14. Papillas artificiales Los alimentos envasados no sustituyen a los naturales, son una alternativa más en la alimentación del bebé. El Pediatra debe orientar a los padres sobre el buen manejo dietético estos productos, recomendando sólo los de la más alta calidad.
  • 15.
  • 16. Alimentos que se deben evitar  Altamente alergénicos: clara de huevo, chocolates, nueces, fresas, pistaches, pescados crudos y mariscos. El abuso de alimentos considerados de tradición popular como: atoles, jugo de arroz, jugo de carne, antojitos.  La carne de cerdo, por el alto riesgo de contraer alguna parasitosis y por la elevación del colesterol.  La yema de huevo cruda o tibia puede contener Salmonella, enfermedad causante de vómitos, diarreas, fiebre, malestar general.
  • 17. Aspectos para establecer una dieta para cada niño. Tolerancia de cada niño a ciertos alimentos Evitar accidentes patológicos Capacidad digestiva Condiciones sanitarias
  • 18. NOM-169-SSA1-1998 ASISTENCIA SOCIAL ALIMENTARIA A GRUPOS DE RIESGO. Grupos vulnerables de las comunidades de alta y muy alta marginación. Constan de protección civil, desarrollo comunitario y subsidio, abasto y orientación alimentarios, cuyo componente principal es la ayuda alimentaria directa. Llevan a cabo las instituciones públicas y organismos no gubernamentales.
  • 19. Referencias  NOM-007-SSA2-1993 Atención de la mujer durante el embarazo, parto y puerperio y del recién nacido. Criterios y procedimientos para la prestación del servicio.  NOM-093-SSA1-1994 Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos.
  • 20.  Promover la lactancia materna durante los primeros 4 – 6 meses de vida.