Receta de como preparar un delicioso queque de zapallo.

1. QUEQUE DE ZAPALLO
Ingredientes:
Zapallo: 3/4 de taza
Mantequilla: 220 g
Azúcar: 3/4 de kilo
Huevos: 8 unidades
Harina normal: 3/8 de kilo
Harina de trigo: 3/8 de kilo
Leche: 450 g
Polvo de hornear: 1 cucharada
Naranja: 1 unidad
Vainilla: 1/2 cucharadita
Decoración:
Manjar (opcional):1/4
Crema de mantequilla (opcional)
Fresas: 1/2 k

2. PREPARACION
Para hacer el queque de zapallo
1ª paso: Echamos la mantequilla y el azúcar en un recipiente e
ir batiendo.
2ªpaso: cocinar el zapallo por unos minutos
3ªpaso: Echamos la yema del huevo y la clara lo batimos en un
recipiente aparte a punto nieve.
4ªpaso: Después de batir la mantequilla con el azúcar y la
yema, agregamos la clara del huevo
5ªpaso: Licuar la leche con el zapallo
6ªpaso: Luego mezclamos la harina previamente cernida con el
polvo de hornear, de pocos ir agregando la mezcla anterior,
seguir batiendo. Luego agregar la ralladura de la naranja y
media cucharadita de vainilla
7ªpaso: Vaciar la mezcla a la quequera para poner al horno
Horno a 180º por una hora quince minutos aproximadamente
8ªpaso: Desmoldar y dejar enfriar
Decoración:
1ªpaso: decorar el queque con el manjar blanco fresa y crema
de mantequilla al gusto