mayonesa de quinua

1. 2.6. ANALISIS DE COMERCIALIZACIÓN
 OBJETIVO COMERCIAL Y PREVISIÓN DE VENTAS
El objetivo comercial es la penetración y producción de la mayonesa hecha a base de
quinua como insumo principal y lograr el posicionamiento de la marca QUINUANESA,
para vender al mercado de Huamanga específicamente a los distritos de, San Juan
Bautista, Carmen Alto, Nazarenas y Ayacucho.
 MERCADO META
El producto va dirigido para mercados de los distritos de, San Juan Bautista, Carmen
Alto, Nazarenas y Ayacucho específicamente para todos los hogares.
 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
La estrategia de posicionamiento tiene que ver con la incorporación de una mayonesa
(QUINUANESA) hecha con un producto regional (quinua) y de alto valor nutritivo.
 POLÍTICA DE VENTA
Para entrar al mercado de mayonesas en nuestra localidad, deberemos tomar fuertes
políticas de venta como son promociones a las distribuidoras más importantes,
además de promocionar el producto en todas las bodegas y/o minimarkets, realizando
una fuerte campaña para promocionar el valor nutritivo de nuestra materia prima
(QUINUA), además de realizar obsequios por la compra por mayor de nuestro
producto como son polos, lapiceros, calcomanías, etc.
Las principales políticas adoptadas para el presente proyecto son:
 Venta directa
 Venta indirecta, a través de mercado mayoristas
 Negociación en grandes volúmenes de producción.

2. 2.7. PLAN DE MARKETING
A. PRODUCTO
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría, en nuestro producto
(QUINUANESA) es la emulsión de las proteínas de quinua con aceite vegetal y
con un toque de limón y pimienta.
COMPOSICION FISICO QUIMICA
COMPONENTES %
ACEITE
VEGETAL
40
QUINUA 30
SAL 1.7
ALMIDON 2.0
GOMA DE
GUAR
0.07
SORVATO 0.10
GOMA
XANTHAN
0.03
PIMIENTA 1.6
LIMON 1.8

3. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICA
La presentación del producto va hacer en frascos de vidrio con un contenido
de 0.7 oz (220 ml) el cual va tener una etiqueta con el siguiente logotipo.
B. PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
Para promocionar se debe cumplir:
 Realizar la búsqueda de antecedentes registro de marca.
 Otorgamiento del certificado de registro.
Aparecer en un anuncio, en cualquier medio, significa estar presente en la mente
del consumidor, que nuestra marca sea más reconocida que aquellas que no
hacen publicidad.
La promoción del producto se llevará a cabo de la siguiente manera: se
expondrá en ferias como productos terminados para que el público lo pueda
degustar.
Este sistema de comercialización ha de contar con una inteligente y agresiva
campaña de promoción del producto y publicidad a través de los diferentes
medios de difusión como son mensajes televisivos(comerciales), spots radiales,
QUINUANESA

4. que tienen gran impacto en la población, afiches colocados en los centros de
ventas, volantes al público consumidor, para lo que se destinara un presupuesto
mensual que permita realizar todas estas actividades, así como la existencia de
un personal dedicado exclusivamente a esta área.
C. ANALISIS DE PRECIOS
ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIOS
Para determinar los precios de los productos se van a tener en cuenta como
marco de referencia los precios vigentes que se expenden en el mercado local.
La política que tomará la empresa para la formulación de precios de los
productos, será la de regular los porcentajes de utilidad hasta llegar al
consumidor con los precios establecidos en la planta (con un margen de
ganancia para los distribuidores e intermediarios).
CONDICIONES DE PAGO
Las condiciones de pago con nuevos clientes son al contado, para evitar
morosidad luego se establecerá créditos de acuerdo a las características del
cliente y a la cantidad de producto que se le está entregando.
D. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Los canales de distribución con los que cuenta la empresa. En este sentido el
proyecto busca emplear todos los recursos existentes para colocar el producto
en los diferentes puntos de ventas actuales o por crear.

5. El sistema de comercialización para el proyecto tiene la siguiente
característica:
Canal 0: Productor- Consumidor.
Canal 1: Productor – Minorista -- Consumidor.
Canal 2: Productor – Mayorista – Minorista – Consumidor.
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
Para la distribución del producto se ha considerado el alquiler de un local
estratégico que conecte a los distritos y facilite el trasporte y que cuente con las
condiciones adecuadas para almacenar el producto se ha considerado también el
pago de honorarios de un responsable de ventas. Además de los costos de
transporte desde la planta hacia el local y luego hacia las distintas tiendas
mayoristas y minimarkets.
PRODUCTOR
CONSUMIDOR
MINORISTAMAYORISTA