EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO

1. EVALUACIÓN DEL ESTADO
NUTRICIO Y LA DIABETES
Ricardo de Jesús Hernández Aguilar
Lic. En Nutrición Clínica
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE
PUEBLA

2.  Estado Nutricio:
 Es la relación entre la
ingesta y adaptaciones
fisiológicas que se lleva
acabo después de la
absorción de nutrientes.
 Evaluación del Estado
Nutricional:
 Es la acción de valorar y
calcular la condición en la
que se halle el individuo
según sus modificaciones
nutricionales.

3.  Indicadores para la
Evaluación del Estado
Nutricio (ABCD)
 Antropometría
 Bioquímica
 Clínica
 Dietética
 Detectan pacientes
malnutridos o se
encuentran en riego
nutricional.

4. Indicadores del Estado Nutricio
Antropometría: Bioquímica Clínica Dietética
Mide variaciones
físicas y
composiciones
del cuerpo
humano (reservas
de tejido adiposo
y muscular) se
apoya con la toma
de pliegues
Pruebas de
laboratorio que
evalúan los
niveles de
concentración de
substancias
químicas en la
sangre
Es la
inspección, y la
exploración del
individuo,
Son Detalladas
descripciones
Físicas del
paciente.
Recordatorio
de 24 horas,
frecuencia de
consumo de
alimentos y
registro de
pesos y
medidas.

5. ENFERMEDADES QUE APARECEN CUANDO EXISTE UNA
DESCOMPENSACIÓN EN EL ESTADO NUTRICIO
• OBESIDAD
• TRASTORNOS
CARDIOVASCULARES
• DIABETES

6. DIABETES
 El organismo pierde la capacidad de producir suficiente insulina
o de utilizarla con eficacia, no controlando los niveles de azúcar
en la sangre.
DIABETES MELLITUS
TIPO 1
Las defensas del
organismo ataca las
células productoras de
insulina del páncreas.
Como resultado, el
organismo deja de producir
la insulina que necesita
Síntomas: Sed anormal y sequedad de boca,
Orina frecuente, Cansancio, Apetito
constante, Pérdida de peso repentina,
Lentitud en la curación de heridas, Infecciones
recurrentes, Visión borrosa.
En la diabetes tipo 2, el
organismo puede producir
insulina pero, o bien no es
suficiente, o el organismo
no responde a sus efectos
DIABETES MELLITUS
TIPO 2

7. COMPLICACIONES DE LA D.M.
 VISTA
Retinopatía diabética
Enfermedad diabética
de la vista representan
un problema grave que
puede dejarlo ciego.
• RIÑONES
Nefropatía consecuencia
de la diabetes, puede
alterar la función de estos
órganos.
• Sistema Nervioso
Neuropatía es un
problema común, que
ocurre cuando se tiene
niveles altos de azúcar
en la sangre por mucho
tiempo
• Problemas en los
Pies El daño al
sistema nervioso
puede resultar en la
pérdida de sensación
en los pies. Algunas
veces, el daño a los
nervios puede
deformar o desfigurar
los pies.

8. CONCLUSIÓN
 La evaluación nutricia de los pacientes es
indispensable para poder prevenir enfermedades
más graves como lo son la diabetes.
 Mantenerse en una constate evaluación sobre su
estado nutricio ayuda a mantener una vida mas
saludable, y si se padece ya de alguna patología, el
correcto uso de los indicadores para la evaluación
del estado nutricio puede llegar a evitar daños mas
graves a la salud.

9. CITAS TEXTUALES Y BIBLIOGRAFÍAS
 Dr. Rosas G. Juan, Dr. Gómez P. Francisco. (2014). Prevención,
Diagnóstico y Tratamiento temprano de la Nefropatía Diabética. México:
Consenso ALAD.

 Alejandro González, Flavio Prieto. (2009). Atención al paciente con
diabetes. 23/06/2015, de Revista Pediatría de Atención Primaria Sitio
web: http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3142088
 Durán Avendaño, G. Diabetes. Consultado el 19-06-2015. Disponible en
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001214.htm.
 Dr.Fierro Juan A. (2010). Nefropatía Diabética: Fisiopatología,
Diagnóstico, Evolución Clínica y Epidemiologia. E.U.A: Departamento de
Medicina Interna.
 Diabetes en México; Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.
Consultado en 19-06-2015. Disponible en
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 Alejandro González, Flavio Prieto. (2010). Extracción de puntos
característicos del rostro para medidas antropométricas. 23/06/2015, de
Revista de Ingenierías: Universidad de Medellín Sitio web:
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4845696