Estudio mercado leche_fresca

1
COORDINACION CRIANZAS LAMBAYEQUECOORDINACION CRIANZAS LAMBAYEQUE
GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICOGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO
ESTUDIO DE MERCADO DE CONSUMOESTUDIO DE MERCADO DE CONSUMO
DE LECHE FRESCA EN LA REGIONDE LECHE FRESCA EN LA REGION
LAMBAYEQUELAMBAYEQUE –– 2,0042,004 --
ING. LUIS ALFREDO BRINGAS NEGRON
GOBIERNO REGIONAL LAMBAYEQUE
DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA
DIRECCION DE PROMOCION AGRARIA

2
CONSUMO PER CAPITA (Kg./hab. Año)CONSUMO PER CAPITA (Kg./hab. Año)
ARGENTINA 229.70
URUGUAY 117.60
CANADA 204.30
EEUU 256.00
UE. 241.80
ASIA 41.00
AUSTRALIA 207.90
AFRICA 36.00
VENEZUELA 80.50
PERU 58.00PERU 58.00
ECUADOR 95.30
COLOMBIA 112.30
BOLIVIA 31.70
La FAO recomienda un consumo de 120 lts. x hab. x año.
Fuente : FAO

3
CUENCAS LECHERASCUENCAS LECHERAS
(2001(2001--2002) TM2002) TM
CUENCAS 2001 2002 VAR (%)
Sur: Arequipa, Moquegua y Tacna 296,074 305,016 3.02
Centro: Lima, Ica y Junín 212,797 218,512 2.69
Norte: Cajamarca, La Libertad, Lamb. 235,557 268,480 13.98
Otras Cuencas 370,617 402,330 8.56
TOTAL NACIONAL 1’115,045 1’194,338 7.11
Fuente: ADIL
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2
3 )4 /+34 )
56 7
$83( //+34(9)9/,9(9: / 43$38(9$ 8 "94 3
$ #' ;9 . $<5 ' 7
Fuente: Minag Fuente:
Superintendencia Nacional de Aduanas
- ADUANAS
Elaboración : MINAG-DGIA

4
ESTUDIO DE MERCADOESTUDIO DE MERCADO
Permite detectar oportunidades de negocios, identificar mercPermite detectar oportunidades de negocios, identificar mercados, diseños delados, diseños del
producto y pronósticos de demanda y ventas.producto y pronósticos de demanda y ventas.
El Estudio de Mercado contieneEl Estudio de Mercado contiene::
1.1.-- JUSTIFICACIONJUSTIFICACION
2.2.-- OBJETIVOS.OBJETIVOS.
3.3.-- ETAPAS DEL ESTUDIO DE MERCADO.ETAPAS DEL ESTUDIO DE MERCADO.
4.4.-- AREA DE INFLUENCIA DEL ESTUDIO DE MERCADO.AREA DE INFLUENCIA DEL ESTUDIO DE MERCADO.
5.5.-- DEFINICION DEL PRODUCTO.DEFINICION DEL PRODUCTO.
6.6.-- ESTRATEGIA DEL MERCADO.ESTRATEGIA DEL MERCADO.
7.7.-- ESTRUCTURA DEL MERCADO.ESTRUCTURA DEL MERCADO.
8.8.-- ANALISIS DE LA DEMANDA, MERCADO POTENCIAL, DEMANDA REAL, DEMAANALISIS DE LA DEMANDA, MERCADO POTENCIAL, DEMANDA REAL, DEMANDANDA
FUTURA, DEMANDA INSATISFECHA, DEMANDA DIRIGIDA, CONSUMO PFUTURA, DEMANDA INSATISFECHA, DEMANDA DIRIGIDA, CONSUMO PROMEDIO.ROMEDIO.
9.9.-- ANALISIS DE LA OFERTA: PRODUCCION NACIONAL Y REGIONAL.ANALISIS DE LA OFERTA: PRODUCCION NACIONAL Y REGIONAL.
10.10.-- BALANCE ENTRE LA DEMANDA Y LA OFERTA.BALANCE ENTRE LA DEMANDA Y LA OFERTA.
11.11.-- ANALISIS COMERCIALIZACIÓN: TRANSPORTE, COMERCIALIZACION Y PRECIANALISIS COMERCIALIZACIÓN: TRANSPORTE, COMERCIALIZACION Y PRECIOS.OS.
12.12.-- ANALISIS DE LOS PRECIOS.ANALISIS DE LOS PRECIOS.
13.13.-- TECNICAS DE PROYECCION DEL MERCADO.TECNICAS DE PROYECCION DEL MERCADO.
14.14.-- CONCLUSIONES: COMPARATIVO DEMANDACONCLUSIONES: COMPARATIVO DEMANDA –– OFERTA..OFERTA..
15.15.-- BIBLIOGRAFIA.BIBLIOGRAFIA.

5
PRESENTACIONPRESENTACION
El presente Estudio de Mercado de Leche Fresca cruda en la
Región de Lambayeque, realizado por la, Coordinación de
Crianzas de la Dirección de Promoción Agraria de
Lambayeque, Cadena Productiva de Lácteos y la Gerencia
del Desarrollo Económico del Gobierno Regional viene a ser
el punto de partida para determinar prioridades y
necesidades de la actual situación de la producción y
consumo de leche fresca en la Región.
Este Documento refleja las actuales circunstancias en que
se encuentra en consumo de leche fresca por la población.
Así mismo nos permitirá conocer y atender la demanda
interna del producto y cuantificar sobre ello sus distintos
usos y transformación de los derivados lácteos que se viene
obteniendo en el mercado local y la industria.
JUSTIFICACIONJUSTIFICACION
Alimento básico y de primer orden.Alimento básico y de primer orden.
LaLa FAO recomiendaFAO recomienda : Consumo de la población debe ser :: Consumo de la población debe ser : 120120
Kg./año/hab., es decir 0.329 Kg./día.Kg./año/hab., es decir 0.329 Kg./día.
Estimación de la Asociación de Industriales Lácteos del Perú :Estimación de la Asociación de Industriales Lácteos del Perú :
Consumo de la población : 58 Kg. /año/hab.Consumo de la población : 58 Kg. /año/hab. que significa 0.159 Kg./díaque significa 0.159 Kg./día
consumo per. cápitaconsumo per. cápita
Los valles de la Región Lambayeque por sus condiciones agroLos valles de la Región Lambayeque por sus condiciones agro
climática es propicia el desarrollo de la ganadería lechera.climática es propicia el desarrollo de la ganadería lechera.
Actualmente, la cuenca lechera de Lambayeque presenta unActualmente, la cuenca lechera de Lambayeque presenta un
crecimiento y desarrollo.crecimiento y desarrollo.

6
INTRODUCCIONINTRODUCCIONINTRODUCCION
La crianza de ganado vacuno lechero es laLa crianza de ganado vacuno lechero es la
actividad pecuaria de mayor importanciaactividad pecuaria de mayor importancia
económica en la Región de Lambayeque, queeconómica en la Región de Lambayeque, que
se ha desarrollado por las bondades del clima,se ha desarrollado por las bondades del clima,
el recurso hídrico y la abundancia deel recurso hídrico y la abundancia de
subproductos de agroindustria que la hacensubproductos de agroindustria que la hacen
viable.viable.
Como consecuencia de la Reforma AgrariaComo consecuencia de la Reforma Agraria
se produjo la atomización de la producción ense produjo la atomización de la producción en
establos pequeños dando como consecuenciaestablos pequeños dando como consecuencia
la baja de los niveles de producción yla baja de los niveles de producción y
productividadproductividad
OBJETIVOSOBJETIVOSOBJETIVOS
El objetivo general del presente Estudio deEl objetivo general del presente Estudio de
Mercado consiste en aumentar la producciónMercado consiste en aumentar la producción
de leche fresca asegurando su calidad yde leche fresca asegurando su calidad y
competitividad comercial, a través de lacompetitividad comercial, a través de la
integración de la cadena productiva, con elintegración de la cadena productiva, con el
propósito de posibilitar la inserción de estepropósito de posibilitar la inserción de este
producto en los mercados locales,producto en los mercados locales,
determinandodeterminando la producción actual de lechela producción actual de leche
fresca fluida así como la oferta y la demandafresca fluida así como la oferta y la demanda
en la Región Lambayequeen la Región Lambayeque

7
ETAPAS DEL ESTUDIO DE
MERCADO
ETAPAS DEL ESTUDIO DEETAPAS DEL ESTUDIO DE
MERCADOMERCADO
1.1.-- Recopilación de los antecedentesRecopilación de los antecedentes
y establecimiento de las basesy establecimiento de las bases
empíricas para el análisis.empíricas para el análisis.
2.2.-- Análisis de la situación actual.Análisis de la situación actual.
3.3.-- Proyección de la SituaciónProyección de la Situación
encontradaencontrada
1.1.-- ANALISIS DE LA DEMANDAANALISIS DE LA DEMANDA
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO LECHE FRESCADEFINICIÓN DEL PRODUCTO LECHE FRESCA::
Es el producto no adulterado, del ordeño, higiénico, regular, coEs el producto no adulterado, del ordeño, higiénico, regular, completo e ininterrumpidompleto e ininterrumpido
de vacas sanas, que no contenga calostro y que esté exento de code vacas sanas, que no contenga calostro y que esté exento de color, olor, sabor ylor, olor, sabor y
consistencia anormal.consistencia anormal.
UBICACIÓN GEOGRÁFICAUBICACIÓN GEOGRÁFICA::
La Región Lambayeque se encuentra ubicada a 29 metros sobre el nLa Región Lambayeque se encuentra ubicada a 29 metros sobre el nivel del mar en la zonaivel del mar en la zona
nor. occidental delnor. occidental del PePerú. entre los 5°27´ y 7°10´ Lat. Sur y los 79°08´ y 80°37´ Longirú. entre los 5°27´ y 7°10´ Lat. Sur y los 79°08´ y 80°37´ Longitud Oeste.tud Oeste.
Es considerada la regiónEs considerada la región más costeñamás costeña, pues sólo una pequeña extensión, pues sólo una pequeña extensión
de su territorio llega a la sierra.de su territorio llega a la sierra.
Tiene una superficie de 14.213,30 Km2.Tiene una superficie de 14.213,30 Km2.
El clima es cálido y agradable; con un promedio de temperaturaEl clima es cálido y agradable; con un promedio de temperatura anual de 22.3 º Canual de 22.3 º C
(máxima de 33º C y mínima de 17º C).(máxima de 33º C y mínima de 17º C).
La temporada de lluvias es de febrero a abril.La temporada de lluvias es de febrero a abril.
Lambayeque está dividido en tres provincias:Lambayeque está dividido en tres provincias:
-- ChiclayoChiclayo: con 20 distritos: con 20 distritos
-- LambayequeLambayeque: con 12 distritos.: con 12 distritos.
-- FerreñafeFerreñafe: con 6 distritos: con 6 distritos..

8
VACAS LECHERASVACAS LECHERAS -- LAMABAYEQUELAMABAYEQUE
12,50012,5002,0042,004
11,65011,6502,0032,003
11,24311,2432,0022,002
10,00010,0002,0012,001
10,00010,0002,0002,000
9,3709,3701,9991,999
8,9398,9391,9981,998
9,0519,0511,9971,997
9,0219,0211,9961,996
7,9007,9001,9951,995
7,9057,9051,9941,994
VACASVACAS
ORDEÑOORDEÑO
AÑOAÑO
MERCADO POTENCIAL Y DEMANDAMERCADO POTENCIAL Y DEMANDA
REALREAL
TAMAÑO DEL MERCADOTAMAÑO DEL MERCADO
MERCADO POTENCIAL : 846,738 lts x día.MERCADO POTENCIAL : 846,738 lts x día.
Población de La Región dePoblación de La Región de
Lambayeque es: (Lambayeque es: (1’088,505 habitantes1’088,505 habitantes Aprox.)Aprox.)

9
MERCADO POTENCIALMERCADO POTENCIAL
100.00100.00846,738846,73811’’088,505088,505TOTALTOTAL
15.1515.15128,237128,237107,762107,762FERREFERREÑÑAFEAFE
24.1124.11204,182204,182246,002246,002LAMBAYEQUELAMBAYEQUE
60.7460.74514,319514,319734,741734,741CHICLAYOCHICLAYO
POTENCIALPOTENCIAL ltslts./d./dííaa20042004
%%MERCADOMERCADOPOBLACIONPOBLACIONPROVINCIASPROVINCIAS
POBLACION REGION LAMBAYEQUE
2004
CHICLAYO
734,741
67%
LAMBAYEQU
E
246,002
23%
FERREÑAFE
107,762
10%

10
MERCADO POTENCIAL
846,738 lts./día
514,319
61%
204,182
24%
128,237
15%
CHICLAYO LAMBAYEQUE FERREÑAFE
CONSUMO PROMEDIOCONSUMO PROMEDIO
100.00100.000.900.9011’’088,505088,505TOTALTOTAL
15.1515.151.191.19107,762107,762FERREFERREÑÑAFEAFE
24.1124.110.700.70246,002246,002LAMBAYEQUELAMBAYEQUE
60.7460.740.830.83734,741734,741CHICLAYOCHICLAYO
ltslts./d./dííaa20042004
%%CONSUMO PROMEDIOCONSUMO PROMEDIOPOBLACIONPOBLACIONPROVINCIASPROVINCIAS

11
CONSUMO PROMEDIO REGIONAL
0.90 lts./día
0.7
26%
1.19
43%
0.83
31%
60.74
24.11 15.15
0.83
0.7
1.19
0
20
40
60
80

12
DEMANDA FUTURADEMANDA FUTURA
100.00100.00460,277460,27711’’088,505088,505TOTALTOTAL
%%DEMANDA FUTURADEMANDA FUTURAPOBLACIONPOBLACIONPROVINCIASPROVINCIAS
DEMANDA FUTURA
460,277 lts./día
277,732
60%
118,426
26%
64,119
14%

13
OFERTAOFERTA
100.00100.00138,084138,08411’’088,505088,505TOTALTOTAL
%%OFERTAOFERTAPOBLACIONPOBLACIONPROVINCIASPROVINCIAS
OFERTA LECHE FRESCA
138,084
lts./día
83,320
60%
35,528
26%
19,236
14%

14
DEMANDA INSATISFECHADEMANDA INSATISFECHA
100.00100.00418,589418,58911’’088,505088,505TOTALTOTAL
%%
DEMANDADEMANDA
INSATISFECHAINSATISFECHA
POBLACIONPOBLACIONPROVINCIASPROVINCIAS
DEMANDA INSATISFECHA
418,589 lts./día
58 ,3 48
14 %
10 7,76 8
26 %
2 52 ,4 73
6 0%

15
DEMANDA DIRIGIDADEMANDA DIRIGIDA
100.00100.00167,544167,54411’’088,505088,505TOTALTOTAL
%%DEMANDA DIRIGIDADEMANDA DIRIGIDAPOBLACIONPOBLACIONPROVINCIASPROVINCIAS
DEMANDA DIRIGIDA
167,544 lts./día
23,339 14%
43,107 26% 101,098
60%

16
DEMANDA DIRIGIDA REGIONLAMBAYEQUE167,544
LTS./DÍA
23,339
43,107
101,098
0
50,000
100,000
150,000
DEMANDADEMANDA ACTUAL EN FUNCION ALACTUAL EN FUNCION AL
CONSUMOCONSUMO
DEMANDADEMANDA ACTUALACTUAL
EsEsta determinada por el consumo mensual de leche fresca en la Regta determinada por el consumo mensual de leche fresca en la Regiónión
Lambayeque:Lambayeque:
CONSUMO INDUSTRIALCONSUMO INDUSTRIAL 34, 00034, 000
GloriaGloria _________________________ 12,000_________________________ 12,000
NestlNestlé _________________________é _________________________ 14,00014,000
king Konesking Kones_____________________ 8,000_____________________ 8,000
CONSUMO DIRECTOCONSUMO DIRECTO 91,00091,000
PProgramarograma SocialSocial _________________ 7,760_________________ 7,760
Municipios ______________________ 1Municipios ______________________ 10,4200,420
PorongueoPorongueo ______________________ 42,820______________________ 42,820
TTernerajeerneraje________________________ 30,000________________________ 30,000
TOTAL 125,000TOTAL 125,000

17
PROGRAMA SOCIAL VASO DE LECHEPROGRAMA SOCIAL VASO DE LECHE –– LAMBAYEQUELAMBAYEQUE
(SEIS MESES(SEIS MESES -- 2005)2005)
PROVINCIAS TM.. PRESUPUESTO S/.PROVINCIAS TM.. PRESUPUESTO S/.
CHICLAYO 412.11 490,403.00
CHICLAYO 90.04 107,147.00
ETEN 33.00 39,275.00
LAGUNAS 41.05 48,851.00
MONSEFU 25.79 30,689.00
PICSI 14.15 16,841.00
PIMENTEL 31.95 38,019.00
REQUE 19.13 22,764.00
SANTA ROSA 12.08 14,375.00
ZAÑA 34.17 40,661.00
CAYALTI 43.68 51,977.00
PATAPO 27.42 32,626.00
POMALCA 29.03 34,541.00
TUMAN 10.62 12,637.00
FERREÑAFE 99.22 118,066.00
FERREÑAFE 82.57 98,252.00
PUEBLO NUEVO 16.65 19,814.00
LAMBAYEQUE 62.73 74,652.00
TOTAL 683,121.00

18
PROGRAMA VASO DE LECHEPROGRAMA VASO DE LECHE
ActualidadActualidad
El programa vaso de leche por PRONAA viene atendiendo
con 7,760 ltsxdía de leche fresca en el año2005.
Los Municipios vienen atendiendo con 10,420 ltsxdía de
leche fresca en el año 2,005
A futuroA futuro
El presupuesto asignado se destinara a la compra de leche
fresca en reemplazo del enriquecido lácteo el programa que
atiende el PRONAA Y los Municipios Provinciales y
Distritales de la Región Lambayeque.
MERCADO POTENCIAL ACTUALMERCADO POTENCIAL ACTUAL
PoblaciPoblacióón al 2004n al 2004 : 1: 1’’088,505088,505
habitanteshabitantes
Mercado Potencial (Mercado Potencial (LTLT/DIA)/DIA) ::
846,738 lts x día846,738 lts x día..

19
DEMANDA ACTUALDEMANDA ACTUAL
Población al 2004 : 1’088,505Población al 2004 : 1’088,505
Demanda Actual :Demanda Actual : 167,544167,544 x lts./díax lts./día
El déficit de consumo de leche esEl déficit de consumo de leche es
75% de75% de acuerdo a lo recomendadoacuerdo a lo recomendado
por la FAOpor la FAO
PROYECCIONESPROYECCIONES
422,506415,036407,698400,488393,407386,451
DEFICIT DE
CONSUMO
503,231494,332485,592477,006468,571460,287
DEMANDA
FUTURA
925737909,368893,290877,494861,978846,738
MERCADO
POTENCIAL
1’190,0611’169,0191’148,3491’128,0441’108,0981’088,505
POBLACION
BASE
2,0092,0082,0072,0062,0052,004AÑOS

20
ANALISIS DE LA OFERTAANALISIS DE LA OFERTA
1.1.-- PRODUCCION NACIONALPRODUCCION NACIONAL
Producción Nacional 2003 : 1’226,132.00 litrosProducción Nacional 2003 : 1’226,132.00 litros
El 70% se produce en las cuencas lecheras: NorteEl 70% se produce en las cuencas lecheras: Norte (Cajamarca,(Cajamarca,
Lambayeque, La Libertad), SurLambayeque, La Libertad), Sur (Arequipa, Tacna y Moquegua) y(Arequipa, Tacna y Moquegua) y
Centro (Lima e ICentro (Lima e Icaca))
De 1992 al 2000 la tasa de crecimiento anual promedio de laDe 1992 al 2000 la tasa de crecimiento anual promedio de la
producción de leche era de 4.1% y en los dos últimos años laproducción de leche era de 4.1% y en los dos últimos años la
tasa creció al 7.1%tasa creció al 7.1%
La importación de leche equivale al 24% de la producciónLa importación de leche equivale al 24% de la producción
nacional.nacional.
En el 2003 se importo un equivalente a 249,000En el 2003 se importo un equivalente a 249,000 TmTm. de leche. de leche
fresca cruda, 60% menos que en 1994.fresca cruda, 60% menos que en 1994.
ANALISIS DE LA OFERTAANALISIS DE LA OFERTA
(CONTINUACION(CONTINUACION))
2.2.-- PRODUCCIÓN REGIONALPRODUCCIÓN REGIONAL
En la Región, la población de vacas en ordeño es deEn la Región, la población de vacas en ordeño es de
12,500 cabezas.12,500 cabezas.
El Rendimiento Promedio Nacional es de 5.9El Rendimiento Promedio Nacional es de 5.9
litros/vaca/díalitros/vaca/día..
El Rendimiento Promedio Regional es de 10El Rendimiento Promedio Regional es de 10
litros/vaca / día.litros/vaca / día.
En los Valles de la Costa el rendimiento promedioEn los Valles de la Costa el rendimiento promedio
por campaña es de 10.75 litros/vaca/día.por campaña es de 10.75 litros/vaca/día.

21
RESUMEN PRODUCCION REGIONAL
REGION LAMBAYEQUEREGION LAMBAYEQUE
Vacas en ordeño (2,004)Vacas en ordeño (2,004) : 12,500: 12,500
Producción leche (TM/AÑO)Producción leche (TM/AÑO) : 45,625: 45,625
Promedio de producción diariaPromedio de producción diaria : 125,000: 125,000
-- La cantidad de vacas en ordeño en la RegiónLa cantidad de vacas en ordeño en la Región
Lambayeque se viene incrementando estos últimosLambayeque se viene incrementando estos últimos
años (años ( 9% de crecimiento promedio anual9% de crecimiento promedio anual ))..
DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION DEDISTRIBUCION DE LA PRODUCCION DE
LECHE EN LA REGIONLECHE EN LA REGION
LA PRODUCCION DE LECHE EN LA REGION SELA PRODUCCION DE LECHE EN LA REGION SE
DISTRIBUYE DE LA SIGUIENTE MANERA (EN LITROS/DIA):DISTRIBUYE DE LA SIGUIENTE MANERA (EN LITROS/DIA):
TERNERAJE Y AUTOCONSUMO: 49,820TERNERAJE Y AUTOCONSUMO: 49,820
GLORIA S.A.GLORIA S.A. 110 0000 000
NESTLE S.A.NESTLE S.A. 14,00014,000
KING KONESKING KONES 8,0008,000
PROGRAMA VASO DE LECHE PRONAA 7,760PROGRAMA VASO DE LECHE PRONAA 7,760
MUNICIPIOSMUNICIPIOS 10,42010,420
PORONGUEOPORONGUEO 25,00025,000
TOTAL (LITROS/DIA) 125,000TOTAL (LITROS/DIA) 125,000

22
SISTEMA DE COMERCIALIZACIONSISTEMA DE COMERCIALIZACION
Transporte :Transporte :
-- Panamericana NortePanamericana Norte : VIA PRINCIPAL: VIA PRINCIPAL
-- Vías secundarias.Vías secundarias.
Las empresas acopian el producto si el volumenLas empresas acopian el producto si el volumen
es significativo, caso contrario eles significativo, caso contrario el productorproductor llevalleva
el producto al centro de acopio.el producto al centro de acopio.
-- En los programas sociales, el ganadero lleva elEn los programas sociales, el ganadero lleva el
producto al beneficiario del programa.producto al beneficiario del programa.
Canales de comercializaciónCanales de comercialización::
-- Del productor al consumidor:Del productor al consumidor:
-- CuandoCuando el consumidor adquiere el productoel consumidor adquiere el producto
directamente del establodirectamente del establo..
-- Cuando, el productor lleva su producto alCuando, el productor lleva su producto al
mercado ymercado y lo distribuye.lo distribuye.

23
Del productor a través de los intermediarios alDel productor a través de los intermediarios al
consumidorconsumidor..
Cuando el intermediario, bajo un contrato con elCuando el intermediario, bajo un contrato con el
productor recoge del establo y luego loproductor recoge del establo y luego lo
distribuye.distribuye.
Cuando el intermediario mayorista adquiere elCuando el intermediario mayorista adquiere el
producto y lo vende a un intermediario minorista.producto y lo vende a un intermediario minorista.
Cuando el productor lleva su producto alCuando el productor lleva su producto al
mercado y lo vende a un intermediario quien a sumercado y lo vende a un intermediario quien a su
vez distribuye a los consumidores.vez distribuye a los consumidores.
PreciosPrecios ::
-- En establo :En establo : s/. 1.00 x lt.s/. 1.00 x lt.
-- Porongueo : s/.1.20 a 1.50xlt.Porongueo : s/.1.20 a 1.50xlt.
-- Centros acopiadoresCentros acopiadores
A.A.-- Gloria S.A. paga 3 precios:Gloria S.A. paga 3 precios:
Proveedores mas antiguos: S/.0.80/LTProveedores mas antiguos: S/.0.80/LT
Proveedores menos antiguos: S/.0.75/LTProveedores menos antiguos: S/.0.75/LT
Proveedores nuevos: s/. 0.70/LTProveedores nuevos: s/. 0.70/LT
B.B.-- Nestle S.A. paga en promedio s/.0.80 por litroNestle S.A. paga en promedio s/.0.80 por litro
dependiendo de la calidad y % de grasa de la lechedependiendo de la calidad y % de grasa de la leche
-- Municipios : S/.1.00 a 1. 20 x lt.Municipios : S/.1.00 a 1. 20 x lt.
-- PRONAA : S/. 1.19 x lt.PRONAA : S/. 1.19 x lt.

24
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
Existe un mercado potencial de 846,738 lts. x día para
abastecer a la población de la Región Lambayeque.
Demanda promedio de la población de Lambayeque es de
0.90 lts./día que está consumiendo.
Demanda futura es de 460,277 lts./día.
Oferta o también Demanda Real, Actual o Efectiva es de
138,084 lts./día.
Demanda insatisfecha es de 418,589 lts./día.
Demanda dirigida es de 167,544 lts./día
El crecimiento de la cuenca norte en la que se ubica nuestro
Región presenta un fuerte crecimiento en relación a las
otras, Regiones.

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