Este documento describe proyectos de investigación relacionados con el desarrollo de estrategias para valorizar efluentes de la industria cervecera. Se identificaron 60 cepas de levaduras oleaginosas de ambientes extremos de la Patagonia que pueden producir lípidos utilizando efluentes cerveceros. Se estudiará la producción de lípidos por estas levaduras en efluentes de cerveza, así como el análisis y optimización de su crecimiento. El objetivo final es diseñar una planta de tratamiento para efluentes
El documento contiene información, sobre el proceso para elaborar un licor, contiene objetivos, resumen, resultados, proceso así como cuestionario y referencias bibliográficas
El documento contiene información, sobre el proceso para elaborar un licor, contiene objetivos, resumen, resultados, proceso así como cuestionario y referencias bibliográficas
La aplicación del PLan HACCP es importante para el procesamiento de productos de frutas, hortalizas y azúcares, porque van a garantizar su inocuidad.
Se basa en las BPM e ISO
Producción y comercialización de frutas exóticas como solución a la ba...Alexis Meneses Arévalo
Plan de negocio formulado a la convocatoria nacional no. 18,
como vector de gestión tecnológica, innovación y
emprendimiento para la competitividad.
“FRUMAD” empleará como trabajadores a los residentes de la
zona del área de influencia de la vereda San Pedro Alto del
municipio de Bucaramanga, dentro de los cuales se encuentran
jóvenes y mujeres cabeza de familia, siendo estos los que se
encargarán del proceso de cultivo y recolección, logrando no
solo producir y vender nuestras frutas exóticas, sino también
generar fuentes de ingreso en la población antes mencionada.
Se considera que el proyecto tiene las condiciones de
sostenibilidad en aspectos económicos debido a los altos niveles
de producción y rendimiento de estas frutas, además genera
gran impacto social en la zona.
Presentación de Inés Aguilar, de IITG Instituto Tecnológico de Galicia, en la píldora del jueves 30 de mayo de 2024, titulada "La Píldora de los Jueves: Performance Verification WELL".
El suelo es un conjunto natural que sirve de soporte a la totalidad de los ecosistemas de los ambientes continentales terrestres. Su principal función dentro de los ecosistemas es la de proveer la totalidad del agua y nutrientes que necesitan todos los seres vivos del ecosistema a lo largo de su vida. Precisamente, a la capacidad que tiene un suelo para desempeñar este papel es lo que se conoce por calidad del suelo.
Una forma sencilla de definir al suelo es la de “resultado de la adaptación de las rocas al ambiente geoquímico de la superficie de la Tierra, muy diferente por lo general de aquel bajo el que se generó la roca en su interior. Dado que el ambiente geoquímico de la superficie terrestre está condicionado por el clima, es por lo que los suelos son muy diferentes según el tipoi de clima y por lo que estos se distribuyen a lo largo de la superficie terrestre según amplias zonas que se corresponden con las distintas zonas climáticas.
De todos los componentes de los suelos, la materia orgánica es el que más incide sobre su fertilidad natural y su sostenibilidad. Los cambios que esta experimenta en el suelo por la acción de los microorganismos, constituyen la base de la sostenibilidad de la misma a lo largo del tiempo.
A lo largo de los diferentes capítulos de este seminario, veremos como la principal diferencia entre la sostenibilidad de la fertilidad natural del suelo de los diferentes ecosistemas terrestres deriva de alteraciones provocadas por el hombre en la dinámica de la materia orgánica, siendo el ejemplo más palpable de la degradación de los suelos la transformación de los ecosistemas naturales en ecosistemas agrícolas.
AVANCCE DEL PORTAFOLIO 2.pptx por los alumnos de la universidad utpluismiguelquispeccar
espero que te sirve esta documento ya que este archivo especialmente para desarrollar una buena investigación y la interacción entre el individuo y el medio ambiente es compleja y multifacética, involucrando una red de influencias mutuas que afectan el desarrollo y el bienestar de las personas y el estado del entorno en el que viven.
La relación entre el individuo y el medio ambiente es un tema amplio que abarca múltiples disciplinas como la psicología, la sociología, la biología y la ecología. Esta interacción se puede entender desde varias perspectivas:
Descripción del departamento de San Martin, ubicación, clima, flora y fauna. Con sus respectivos recreos turísticos, sus límites que tiene con cada cuidad.
Avances de Perú con relación al marco de transparencia del Acuerdo de ParísCIFOR-ICRAF
Presented by Berioska Quispe Estrada (Directora General de Cambio Climático y Desertificación) at Workshop “Lecciones para el monitoreo transparente: Experiencias de la Amazonia peruana” on 7 Mei 2024 in Lima, Peru.
El Medio Ambiente(concientizar nuestra realidad)govesofsofi
Este pequeño trabajo tiene como intención concientizar sobre el medio ambiente...menciona las "famosas" islas de basuras y unos jóvenes que intentaron cambiar la realidad de la contaminación, pero como sabemos...no basta con uno o dos para poder lograr grandes cambios, se necesita de todos para poder lograr los. Roma no fue grande a causa de una sola persona...
Mejorando la estimación de emisiones GEI conversión bosque degradado a planta...CIFOR-ICRAF
Presented by Kristell Hergoualc'h (Scientist, CIFOR-ICRAF) at Workshop “Lecciones para el monitoreo transparente: Experiencias de la Amazonia peruana” on 7 Mei 2024 in Lima, Peru.
Mejorando la estimación de emisiones GEI conversión bosque degradado a planta...
4. Levaduras oleaginosas efluentes - JT Valorización de Subproducto de Cerveza -
1. DESARROLLO DE ESTRATEGIAS
DE VALORIZACIÓN DE
EFLUENTES DE LA INDUSTRIA
CERVECERA
Andrea Trochine
12 de Diciembre de 2017
2. LEVADURAS OLEAGINOSAS PROVENIENTES DE AMBIENTES EXTREMOS DE LA PATAGONIA.
IDENTIFICACIÓN, ANÁLISIS DE SUS PERFILES LIPÍDICOS Y OPTIMIZACIÓN DE LAS CONDICIONES DE
PRODUCCIÓN.
LEVADURAS OLEAGINOSAS DE AMBIENTES FRÍOS: SCREENING Y EVALUACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN DE LÍPIDOS UTILIZANDO EFLUENTES DE CERVECERÍAS
PROGRAMA DE INTERCAMBIO MINCYT-MAECI (ITALIA)
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE VALORIZACIÓN DE EFLUENTES DE LA INDUSTRIA CERVECERA
CON VISTAS AL DISEÑO DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO COMÚN.
PFIP-MAE 2016
PICT JOVEN 2014 2015-2017
2017-2019
2017-2019
PROYECTOS EN CURSO
6. C. curvata 40% lípidos
Levaduras oleaginosas
Pueden producir más del 20% de su peso seco en lípidos (similares a los
aceites vegetales), pueden usarse para biodiesel.
14. Composiciónmosto cervecero
0
0,5
1
1,5
2
2,5
Kolsch coc Rh. Colostri S. ruberrimus G. pullulans H. festucosa
DP4+ Maltotriosa Maltosa Glucosa
Qué levaduras son capaces de consumir azúcares derivados
de la industria cervecera?
4,8 brix 3,7 brix 1,6 brix 1,4 brix 0,8 brix
15. 1. Producción de lípidos en efluentes de cerveza (distintos estilos) en
cepas de interés
2. Análisis del efluente cervecero antes y después del crecimiento de
levaduras (DBO, DQO, C/N, P)
3. Optimización del crecimiento de levaduras seleccionadas en
efluentes de industria cervecera (variables: relación C/N, fuente
de C adicional, micronutrientes). Co-producción de otros
metabolitos.
Y ahora qué….?
20. Proyecto Piloto: Asistencia integral en el manejo de levaduras e
implementación de levadura líquida para una mayor diferenciación, calidad
y productividad de cervecerías artesanales de Bariloche.
21. Impacto Económico
Reducción de costos
Proyecto PROCAL
% costo de levadura respecto del total
de los insumos
Antes 10 – 40
Después ≤ 2
22. 9 %
17 %
74 %
Cerveza de preferencia
G00 G01 G07
Resultados de la evaluación a ciegas
realizada con 35 participantes curso
cervecero
Impacto sobre la calidad
Mejores
características
organolépticas
89%
2%
9%
Encuesta 384 productores argentinos
Seca Líquida Ambas
23. Re-utilización en Argentina
Respuestas: 272
20,9
25,6
26,4
10,1
7,0
3,1
2,3
1,6
3,1
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 3
1
2
3
4
5
6
7
8
10
Porcentaje
N°reutilizaciones
21
79
Porcentajede productores comerciales que
re-utilizan
Siempre Nunca
73%
Cantidad y Calidad
Viabilidad
Vitalidad
24. Re-utilización
Productores de levadura
Mejor estado fisiológico
Estandarización del producto
Mejores características organolépticas
Reducir desechos
Reducción de costos
¿Por qué?