explica que es el aceite de colza, como provocó el mayor envenenamiento alimentario de España y detalles del proceso absolutorio de los principales inculpados

1. ACEITE DE COLZA
Marta Calero de Ory 3ºB

2. EL ACEITE DE COLZA
• Se extrae de la semilla de colza, y se produce
sobre todo en China, Canadá e India.
• Para obtener este aceite hay que triturar las
semillas y colza y se obtiene una pasta que se
suele utilizar para alimentar al ganado.
• El aceite de colza se puede utilizar de diversas
maneras, como por ejemplo en bases de
pinturas, envases alimentarios, herbicidas,
lubricantes, etc.

3. PROPIEDADES DEL ACEITE DE COLZA
• Es muy eficaz para reducir las enfermedades y
accidentes cardiovasculares, especialmente los del tipo
Omega 3. Es decir, ayudar a reducir el colesterol, el
riesgo de trombos o coágulos, etc.
• Poseen muy poca cantidad de ácido graso saturado.
• Es rico en vitamina E.
• Este aceite se comercializa como un aceite de colza
refinado y al que se le ha eliminado el ácido erúcico.
• El aceite de colza se puede utilizar para aderezar
ensaladas y para hacer frituras, entre otras cosas.

4. INFORMACION NUTRICIONAL SOBRE
EL ACEITE DE COLZA
• Un 10% del aceite de colza está compuesto por
un acido llamado alfa linoleico, que es el que
aporta el Omega 3.
• Un 60% de este aceite está formado por ácido
Oleico, que es que el que aporta el Omega 9.
• Un 20% está formado por Omega 6.
• Y mucha vitamina E.

5. ENVENENAMIENTO MASIVO DE 1981
• En 1981 hubo una gran intoxicación en la que
murieron 1.110 personas y 60.000 se envenenaron.
• En cuanto el Gobierno se percató de la situación,
inmediatamente dijo que era por el aceite de colza
desneutralizado, vendido como aceite de oliva.
• Pero, como no todos los científicos estaban de
acuerdo con eso, investigaron y hubo diferentes
opiniones. Unos decían que era causa de un
microplasma de tranmisión aérea. Otros culpaban a
un hongo que crece sobre la colza y produce
aflatoxinas y rechazaron la hipótesis de que fuera
contaminado con anilina.

6. ENVENENAMIENTO MASIVO DE 1981
• Luis Frontela, un catedrático de Medicina Legal,
realizó un experimento en donde se alimentó a
ratones con pimientos y tomares tratados con
nematicida organofosforados y a otros con
aceite de colza. Los alimentados con pimientos
y tomates murieron y los que se les
suministraron aceite de colza solo engordaron.