El resumen describe el aumento de las exportaciones de granos andinos como la quinua, kiwicha, maca y chia del Perú en 2014. Las exportaciones de quinua se duplicaron, alcanzando los $84.2 millones, principalmente a Estados Unidos y Canadá. También crecieron significativamente las exportaciones de kiwicha, maca y chia a diversos mercados internacionales.

1. AGROEXPORTA
CION- GRANOS
ANDINOS
Edwar William Saavedra G.
Alonso Yalta

2. Cereales Andinos, Chia, Cañihua, Kiwicha Perú
Exportación Junio 2014
 La exportación
de Cereales
Andinos se
incrementa en
89% en el 2014
alcanzando los
U$ 1.6 millones a
un precio de U$
6.69 kilo
promedio.
Destacan las
exportaciones de Chia
con U$ 722 mil a un precio
de U$ 10.48 kilo promedio.

3. KIWICHA
 Nombre del Producto
 Kiwicha
 Nombre científico
 AmaranthusCaudatus
 Código arancelario
 1008.90.20.00 Kiwicha (Amaranthuscaudatus) en vigencia a partir del 1
de Enero del 2012. (Partida Actual).
 1008.90.92.00 Kiwicha (Amaranthuscaudatus), excepto para
siembra usada en el periodo 2007-2011.
 Otras presentaciones
 Harina de Kiwicha, la cual sirve en la elaboración de panes y postres.
 Cóctel y, bebida 100% natural de alto valor nutritivo.
 Néctar de kiwicha.
 Cereal de Kiwicha. (Que sirve de complemento para leche, yogurt,
etc).

4. PRODUCCION DE KIWICHA
 La producción de kiwicha por departamentos de acuerdo a la OIA (ORGANIZACIÓN
INTERNACIONAL AGROPECUARIA), se lleva a cabo en 8 departamentos de ellos
Arequipa, Ancash y Cusco son los departamentos de mayor producción.
 En la Provincia de Andahuaylas este cultivo ha ido evolucionando notablemente a
partir del año 2008 como producto alternativo a la papa, con la formación
organizaciones de productores dedicados a este rubro, siendo la producción actual
del distrito de Talavera para el año 2009, 53 Has cultivadas, con una producción de
110 TM, y un rendimiento promedio de 2500 a 3000 kg. /Ha.
 Producción Mundial
Entre los principales productores se encuentran Perú, Bolivia, México, Guatemala y el
sur de África. En la década de los ochenta se registraron procesos de adaptación
de la kiwicha en los Estados Unidos, China, Nepal, India, Kenya, México y Nueva
Zelandia. Aunque los resultados obtenidos no han sido muy halagadores, porque el
cultivo es propio de zonas con días cortos, microclima que no es fácil encontrar en
los países mencionados. Argentina también ha registrado experiencias en el cultivo
de Kiwicha, pero su producción por ser en menor escala y sin registros de
exportación no es considerada .

5. Kiwicha Perú Exportación Junio 2014
 La exportación de este cereal andino en el primer semestre del 2014
alcanza los U$ 846 mil a un precio en alza de U$ 4.15 kilo promedio

6. Principales Mercados de
Destino
 A Alemania se exporta U$ 521 mil (62% del total).

7. Principales Empresas
Exportadoras Peruanas
Lideran las ventas De Guste
Group con U$ 319 mil (38%
del total) y Exportadora
Agrícola Orgánica con U$
223 mil (26%)
Principales Empresas
Exportadoras Peruanas 2014

8. MACA
 NOMBRE COMERCIAL: maca.
 PRESENTACION:
 Harina, harina gelatinizada, extracto, cápsulas, tabletas, gelatinizada y
micropulverizada
 ESPECIES Y VARIEDADES
 Amarilla.
 Morada.
 Negra.
 Mixta (morada y amarilla).
 ZONAS DE PRODUCCIÓN :
 Junín, Pasco.
 ORIGEN:
 Su centro de origen es la zona andina de Sudamérica, en territorios que
corresponden a Perú y Ecuador
 NORMAS DE CALIDAD:
 Maca seca (definición, clasificación y requisitos).
 Harina tostada de maca (definición y requisitos).
 Harina gelatinizada de maca (definición y requisitos).

9. Maca Perú Exportación Julio
2014
 La exportación de Harina de Maca se incrementa en 29%
en el 2014 a los U$ 7.5 millones, a un precio de U$ 7.96 kilo
promedio.

10. Principales Mercados de
Destino
 A USA se exporta U$ 2.7 millones (36% del total), China
sube a los U$ 1.1 millones (15%), entre 51 Países.

11. Principales Empresas
Exportadoras Peruanas 2014
 Lidera Las Exportaciones del Perú Sube Naturaleza Que
unos U $ 1.1 Millones (15% del total), le Sigue Ecoandino
estafa U $ 886 mil (12%)

12. Quinua
 INFORMACIÓN BÁSICA
 Nombre comercial: Quinua
 Nombre común: Quinua
 Nombre cientifico: Chenopodium quinoa
 ZONAS DE PRODUCCIÓN
 La quinua es un cultivo que se produce principalmente en
los Departamentos de Puno, Junín, Cusco y Andahuaylas.
 FORMAS DE PRESENTACIÓN
 La quinua es exportada en forma de grano, embalada en sacos
o en presentaciones más pequeñas, según las demandas del
cliente. También se ofertan al exterior Harina de quinua y quinua
POP, aunque sus cantidades exportadas son muy pequeñas.
 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
 Se estima que en el Perú existen 30,000 has de quinua, con
rendimientos aproximados de 0.8 a 1.0 tn/ha. El Departamento
de Puno es el principal productor de quinua en el Perú.

13. Quinua
 VARIEDADES
 Quinua del Valle:
Planta de gran desarrollo, hasta 2.50 m de alto. No posee rendimientos muy altos, su período
vegetativo es mayor a los 220 días. Tiene tolerancia a la enfermedad “Mildiu”. Son plantas muy
ramificadas. En este grupo se encuentran las variedades: Blanca de Junín , Rosada de Junín,
Amarilla de Maranganí, Dulce de Quitopampa, Dulce de Laso y Nariño.
 Quinua del Altiplano
Plantas de 1.00 a 1.80 m , con un solo tallo, panoja terminal. Se adapta sobre los 3,800 msnm, y
tiene un período vegetativo de hasta 210 días. Entre las variedades pertenecientes a este grupo
se encuentran : Blanca de Juli, Cheweca.
 Quinua de los Salares
Son plantas de 1.0 a 1.50 m de altura, con alto contenido de saponina, tolerantes a suelos con
pH alto ( 7.5 - 8.0 ), prosperan en climas muy secos (300 mm de precipitación ). Estas quinuas son
propias del Altiplano sur de Bolivia. Las variedades pertenecientes a este grupo son: Real y
Sajama. Presentan granos dulces y de buen tamaño ( 2 mm).
 Quinua del Nivel del Mar
Estas quinuas se cultivan en el sur de Chile. Presentan granos de color crema. Los ecotipos
pertenecientes a este grupo son: Quechuco de cautin, Picharan de Maule , entre otros.

14. Quinua Peru Exportación Julio
2014
 La exportación de Quinua en el 2014 a Julio alcanza los
U$ 84.2 millones, duplicándose las operaciones del 2013.
Los precios suben 34% a los U$ 5.61 kilo promedio

15. Principales Mercados de
Destino
 A USA se exporta por U$ 46.3 millones (55%
del total), le sigue Canadá U$ 7.2 millones (9%).

16. Principales Empresas
Exportadoras Peruanas 2014
 Destacan las operaciones de Exportadora Agrícola
Orgánica con U$ 15.1 millones (18% del total) entre 124
empresas.

17. CHIA
 Son una excelente fuente de fibra y
antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos
grasos omega 3 de origen vegetal
 La Chía es una planta milenaria que tiene sus
orígenes en México, cuyo consumo es capaz
de ofrecer grandes beneficios para el
organismo humano, entre los que se
destacan: mejorar las enfermedades
cardiovasculares, reduce patologías como el
asma, mejora el aprendizaje, entre otros.
Estas razones llevaron a la Universidad Agraria
de La Molina a intensificar sus esfuerzos por
expandir la producción de dichas semillas.
 Se sembrarán 100 Has de Chia en Huánuco y
Andahuaylas, dirigidos hacia el mercado de
los Estados Unidos, Europa y Australia.