El documento describe la alergia, explicando que algunas personas tienen una predisposición genética llamada "atopia" que hace que su sistema inmunológico identifique sustancias inofensivas como amenazas y produzca una reacción alérgica. Las sustancias que desencadenan esta reacción se conocen como alérgenos, y pueden provocar síntomas en varios órganos, desde leves hasta una reacción anafiláctica potencialmente mortal. Los alérgenos más comunes incluyen pólenes, ácaros,