Alimentación en el adulto mayor sano y sus consecuencias de no hacerlo correctamente.

1. ALIMENTACIÓN EN EL ADULTO
MAYOR SANOEQUIPO: BRENDA KARINA GONZALEZ, JAVIER ROBLEDO Y SONIA COSTILLA MARTÍNEZ

2. ¿QUÉ ES EL ENVEJECIMIENTO?
El envejecimiento es
un proceso natural y
progresivo del ser
humano que cada
uno de nosotros
experimenta con
diferente
intensidad.

3. ▪ En un gran número de personas la
calidad de vida de la vejez es el
resultado de una historia de
habitos y actitudes; el ejercicio y la
alimentación adecuada entre otros
se consideran habitos de vida
saludable ya que permiten el
manejo de tensiones y constituyen
una inversión en la salud futura.
CALIDAD DE VIDA

4. Cuando se come de
manera inadecuada el
organismo se deteriora y
aparecen enfermedades:
Desnutrición
Sobrepeso
obesidad
Diabetes
Hipertensión
Artritis,
Osteoporosis

5. ¿Porque es tan importante la alimentación
en el envejecimiento?

6. Cambios por envejecimiento
▪ Aparato digestivo
▪ Mala absorción intestinal
▪ Motilidad intestinal alterada
▪ Estreñimiento
▪ Anemia
▪ (Detrimento de la capacidad de
absorción)
▪ (Detrimento en la capacidad digestiva)
▪ Metabolismo
▪ Desnutrición
▪ Anorexia, disminución del apetito
▪ ( Diminución de la capacidad de la
respuesta inmunológica)
▪ (Disminución en la tolerancia a la
glucosa)
▪ Salud bucal
▪ Deficiencia de sustancias nutritivas

7. FACTORES DE
RIESGO EN EL
ADULTO MAYOR

8. FISIOLÓGICOS
• Dificultad en la masticación
• Debilidad física
• Inmovilidad
• Parálisis
• Mala visión, olfato y gusto
• Falta de coordinación
• Disminución de salivación
PSÍQUICOS
• Demencia
• Depresión
• Ansiedad
• Alteraciones del
comportamiento
• Creencias
• Manías
SOCIALES
• Aislamiento social
• Pobreza
• Preferencia por ciertos
alimentos no adecuados
• No pueden prepararse los
alimentos por si solos
• No pueden ir a comprar
los alimentos

9. DESNUTRICIÓN
▪ La desnutrición es uno de los principales factores de
riesgo para los adultos mayores ya que pueden
disminuir la calidad de vida o aumentar las
probabilidades de enfermedades e infecciosas o ser el
signo de una enfermedad como el cáncer o la diabetes.
▪ Factor:
▪ El aislamiento social es también causa de la
desnutrición.

10. RECOMENDACIONES GENERALES
Aumentar
el consumo
de
verduras y
frutas
Moderar el
consumo
de bebidas
alcohólicas
Y Tabaco
Comer varias
veces al día
Seleccionar
los
alimentos
adecuados
Comer
acompañado
es muy
agradable
Estar activo
ayuda a
organizarte
y abre el
apetito
Los alimentos
las
enfermedades
y los
medicamentos

11. Completa
Equilibrada
Higiénica Suficiente
Adecuada
Variada

12. ADEMÁS EN LAS PERSONAS DE EDAD AVANZADA:
▪ Realizar actividad física
▪ Prevenir y reducir el sobrepeso
▪ Reducir las grasas saturadas
▪ Consumir grasas cardiosaludables como ácidos omega 3
▪ Beber agua en intervalos regulares
▪ Moderar el consumo de azúcar y no usar mucha sal
▪ Aumentar el consumo de fibra
▪ Elegir alimento de fácil masticación
▪ Si se tiene una alimentación insuficiente o si se padece una enfermedad crónica es
necesario consumir suplementos vitamínicos, como la vitamina B12

13. Nutrimento Hombre Mujer
Energía kcal 2300 1900
Hidratos de carbono Get % 55-60 55-60
Fibra gr 25 25
Proteína gr/kg 1-1.5 1-1.5
Lípidos Get % 30 30
Ácidos grasos saturados Get % 10 10
Colesterol mg (menor) de 300 (menor) de 300
Agua ml/kcal 1 1
Vitamina A 900 700
Vitamina E mg 15 15
Vitamina B12 2.4 2.4
Acido fólico 400 400
Magnesio mg 420 320
Zinc mg 11 8
Hierro mg 8 8
Sodio mg 2400 2400
Calcio mg 1200 1200
Requerimientos
nutricionales

14. BIBLIOGRAFÍA:
• De León, J.(2014). Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano. México: McGraw-
Hill
• Marín, Z.(2008). Elementos de nutrición humana. México: Editorial EUNED
• Sananes, L (2006). Alimentación fisiológica. México: Libros en red., colección ciencias de la salud.
• Guillen, F (2003). Manual de geriatría. Barcelona, España: Masson