El documento describe los principios de una alimentación saludable, incluyendo mantener un equilibrio entre calorías consumidas y quemadas, y evitar el exceso de nutrientes. Explica el "Plato del Buen Comer", el cual clasifica los alimentos en verduras y frutas, cereales y tubérculos, y legumbres y alimentos de origen animal. Además, una alimentación correcta debe ser completa, equilibrada y suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales de cada persona.