El estómago tiene forma de J y se encuentra en la parte superior del abdomen, debajo del diafragma. Consta de fondo, cuerpo y antro. Sus principales funciones son almacenar los alimentos, producir jugos gástricos y comenzar la digestión antes de vaciar el contenido al intestino delgado. El vaciado gástrico está regulado por reflejos neurales y hormonales que aseguran que solo pase al intestino la cantidad de quimo que puede procesar.

2.  Dilatación con forma de J
 Parte superior del abdomen
 Abajo del diafragma
 Entre esófago y duodeno

3. Partes principales
Fondo
Porción redondeada,
situada arriba y a la izq.
Cuerpo Porción central
Antro
Porción mas delgada e
inferior
Curvaturas
C. menor
C. Mayor
Cardias (arriba)
Píloro (abajo)

4. Capas
(Configuración
interna)
Mucosa
Gruesa con pliegues
longitudinales. Presenta
glándulas gástricas
Capa muscular
Gruesa con 3 planos
de fibras musculares
(superficial, media y
profunda)
Submucosa
Contiene numerosos
vasos y nervios
Serosa
Forma parte del
peritoneo
Unión en curvaturas
formando una
membrana (epiplón
menor y e. mayor)

7. Funciones
1) Almacenamiento
2) Producción de
secreciones
gástricas (2-3L)
3) Inicia la digestión
y absorción de
algunos compuestos
4) Formación del
quimo
5) Paso al intestino
delgado

8.  Moco
 Jugo gástrico
 Enzimas digestivas:
 Pepsina
 Renina
 Lipasa gástrica
 Factor intrínseco p/ Vit. B12

9.  F. psíquica o cefálica
 F. gástrica
 F. intestinal

10.  Regulado por reflejos neurales y hormonales
1) Estímulos como la distensión del estomago y la
presencia de proteínas digeridas parcialmente,
etanol y cafeína inician el vaciado gástrico
2) Estos estímulos hacen que aumente la
secreción de gastrina y se generan impulsos
parasimpáticos en el nervio vago (X)
3) La gastrina y los impulsos nerviosos estimulan
la contracción del cardias, aumentan la
motilidad gastrica y relajan el esfínter pilórico
4) El efecto neto de estas acciones es el vaciado
gástrico

11.  Los reflejos neurales y hormonales también
hacen que el estomago no transfiera al intestino
delgado mas quimo que el que pueda procesar.
 El reflejo neural llamado reflejo entero gástrico y
la colecistocinina inhiben el vaciado gástrico de
la manera siguiente:
1) Estímulos como la distensión duodenal y la
presencia de ácidos grasos, glucosa y proteínas
digeridas parcialmente, incremento de
colecistocinina
2) Se propagan impulsos nerviosos del duodeno al
bulbo raquídeo, donde inhiben la actividad
parasimpática (reflejo entero gástrico)
3) El aumento de los impulsos simpáticos y de la
colecistocinina disminuye la motilidad gastrica
4) El efecto neto es la inhibición del vaciado
gástrico