Este documento presenta información sobre los diferentes tipos de nutrientes en los alimentos y cómo clasificarlos. Explica que los alimentos se pueden clasificar como constructores, reguladores y energéticos dependiendo de los nutrientes que contengan en mayor concentración, como las proteínas y grasas en los constructores, y las vitaminas y minerales en los reguladores. También proporciona ejemplos como los lácteos, que son constructores, y las frutas y verduras, que son reguladores. Finalmente, hace preguntas sobre la alimentación diaria de una persona para ident