El documento describe las operaciones de la empresa Inversiones Casa Grande, una distribuidora de alimentos y bebidas. La empresa aplica los principios de Taylor a través de la racionalización del trabajo, la división y especialización de tareas, y estableciendo estándares de producción. Las áreas operacionales incluyen almacén, ventas, facturación, reparto, tesorería, administración y gerencia.

1. INVERSIONES CASA GRANDE E.I.R.L
CURSO: Administración General I
PROFESOR: Antonio Ruiz Montealegre
TITULO: Aplicación de los principios de Taylor en las Organizaciones
NOMBRE: Caballero Jiménez Ana Lucía
FECHA: 10 de mayo del 2013
INTRODUCCIÓN:
En este presente informe, mencionaremos el trabajo que realiza la empresa
Inversiones Casa Grande en la región Tumbes, esta organización se encarga de
distribuir alimentos, bebidas y golosinas al por mayor y al detalle, ellos trabajan
muy arduamente para lograr sus objetivos, está conformada por distintas áreas
operacionales entre ellas tenemos: almacén, ventas, facturación, reparto,
tesorería, administración y gerencia.
Nuestro objetivo es dar a conocer cómo funciona está empresa y como aplica las
teorías de Taylor.es importante aprender cada día para ser mejores, el buen trato
de esta empresa ha motivado a que realicemos un buen trabajo con mucho
entusiasmo.
DATOS GENERALES:
Nombre de la Empresa: INVERSIONES CASA GRANDE E.I.R.L
RUC: 20525298087
Fecha de Fundación: 01/04/2006
Tipo de Sociedad: EMPRESA INDIVIDUAL DE RESP.LTDA
Estado de la Empresa: Activo
Sector Económico de Desempeño: Venta Mayorista de Alimentos, bebidas y
tabaco
Dirección Principal: AV. AVENIDA TACNA #130
Referencia de Ubicación: FRENTE A POLICLINICO MILITAR

2. El giro de negocio de la empresa es una distribuidora de golosinas, alimentos y
bebidas al mayor y al detalle.
CLIENTES:
Mayoristas: se designa al comerciante o al comercio que vende por mayor, la
empresa no tomará contacto con el usuario final o consumidor final sino que le
delegará esta tarea a un especialista.
El mayorista, le compra al productor, fabricante o a otro mayorista y luego le
venderá a un fabricante, que puede ser un mayorista, minorista pero no puede ser
al consumidor final.
Aquí encontramos a las tiendas comerciales, Minimarkets
Detallistas: Llamado también minorista, es el que vende los productos al
consumidor final. Aquí el detallista es un especialista de ventas para el
consumidor, está al servicio como agente comprador y suministrador.
Para vender con buenos resultados, el detallista también debe comprar con
buenos resultados, y tal vez, la función más difícil del detallista es comprar, ya que
su éxito o fracaso económico depende en gran escala de su habilidad para
efectuar esta función.
Aquí encontramos a las tiendas, bodegas y quioscos.
ÁREAS OPERACIONALES:
ALMACEN:
Es el conjunto de mercancías acumuladas en la empresa en espera de ser
vendidas o utilizados en el proceso productivo. La mercadería es algo físico que
puede colocarse, manejarse, distribuirse y cuantificarse.
 En el almacén se encuentran los productos que distribuye la empresa, aquí
se guardara la mercadería para el resguardo, protección y su posterior
distribución.

3. VENTAS:
La venta es un proceso organizado orientado a potenciar la relación
vendedor/cliente con el fin de persuadirle para obtener los productos de la
empresa. Podemos decir que las ventas son el corazón de cualquier negocio, es
la actividad fundamental de cualquier aventura comercial. Se trata de reunir a
compradores y vendedores, y el trabajo de toda la organización es hacer lo
necesario para que esta reunión sea exitosa.
 Aquí las personas se encargan de vender los productos de la empresa a
sus diferentes clientes, para ello cuentan con tres mesas de cuatro
vendedores cada uno.
 Se involucra tres actividades:
 1. Cultivar un comprador potencial
 2. Hacerle entender las características y ventajas del producto o servicio
 3. Cerrar la venta, es decir, acordar los términos y el precio.
Se le asigna a cada vendedor los productos que debe ofrecer a las distintas
tiendas, se les da un catálogo, luego revisan la tienda y le informan a la
propietaria el producto que le falta, le dice cuáles son las características y
el precio. Si llega a un acuerdo ellos comienzan a escribir una nota de
venta cuanto es lo que quiere y ahí determinan el precio que debe pagar,
se le entregara el producto dejando un día. A los mayoristas se les da un
plazo para pagar, pero los minoristas tienen que hacerlo al contado el
mismo día de la entrega.
FACTURACIÓN:
Es la acción y resultado de entregar y registrar las mercaderías.
Aquí la persona encargada va a registrar todas las ventas que se realizan durante
un día para su posterior facturación. Generalmente lo realizan 2 personas. El
vendedor le da su nota de venta para que pase a hacer facturado, comienza a
buscar el nombre completo de la tienda y va registrando su pedido, todo tiene que
ir en orden, ya que después se le entregara al almacenero para que saque la
mercadería. El encargado tiene que registrar todo a través de su computadora.

4. REPARTO:
Se conoce como reparto al acto y consecuencia de repartir. Aquí se realiza la
distribución en determinados lugares.
 Aquí está conformado por un chofer, copiloto y 3 estibadores
El copiloto tiene que saber la ruta, es decir donde quedan las tiendas para
ir directamente y no perder tiempo, el almacenero le da la factura al
estibador, ellos tienen que constatar que la mercadería que lleva está en
orden y completa. Va sacando los productos y los pone en el carro que es
un almacén pequeño. Luego se dirigen al lugar, va directamente a la tienda
el estibador saca los productos en orden y le entrega con su factura, el
tiene que constatar junto con el dueño que toda la mercadería este en
buen estado, ya que sino no lo recibe.
TESORERIA:
Aquí se gestionan y concretan todas las acciones relacionadas con
operaciones de tipo monetario.
 La persona se encarga de contabilizar el dinero producto de la distribución,
luego lo informa al administrador, todo tiene que estar en orden, ya que si le
falta le descontarán el sueldo al trabajador.
ADMINISTRACIÓN:
 Aquí se da la consolidación de los ingresos y egresos. Se relaciona con el
tesorero, con el reparto y el almacenero.
GERENTE:
 Se encarga de supervisar todo, para que esté en orden.
APLICACIÓN DE LA TEORIAS DE TAYLOR:
1. .Racionalización del trabajo:
En la empresa CASA GRANDE E.I.R.L, todos tenían una determinada
función, había un estudio de tiempos y movimientos. Ellos terminaban el
mismo día, había un estándar en el cual ellos realizaban el trabajo en un
determinado tiempo.

5. Taylor analizaba al detalle, el tiempo, sino lo realizaba para él era un
holgazán. Él pensaba que las personas eran una maquinaria, que solo
trabajaban por el dinero, para él desde que escribes estas realizando un
trabajo la cual lo debes efectuar de forma rápida, quería mejorar la
productividad, sino lo hacían eran ineficientes.
2. . División del trabajo y especialización del trabajo:
Cada persona está especializada en el trabajo que realiza, va conociendo
los procedimientos para que realice de una forma rápida y eficaz su labor,
de acuerdo a sus habilidades surge la especialización.
3. .Diseños de cargos y tareas:
Eran conformados por las diferentes tareas que se distinguieron producto
de la división del trabajo.se dividió en tareas de almacenamiento, tesorería,
ventas, y reparto. Comenzaron a llamarlos cargos. De una actividad grande
de distribución se fue formando cargos debido a la especialización, en el
cual cada uno de ellos hacía de una manera eficaz sus tareas.
4. Incentivos Salariales premios de producción:
Los vendedores tenían una cuota mensual que deberían alcanzar para
lograr su meta y obtener una remuneración, así mismo también se les
brindaba incentivos salariales por sobrepasar su cuota.
5. . Homos Economicus:
Las personas trabajan por que tienen necesidades y además por su
remuneración que recibían mensual. Trabajaban diariamente por la
necesidad de tener dinero.
6. . Condiciones ambientales de trabajo:
.El facturador: tenía una computadora, impresora, las boletas y facturas,
hojas, lapiceros y un ambiente ordenado.
.El almacenero: Contaba con lugar amplio, limpio, tiene su escritorio, oficina
para contabilizar su trabajo.
. El tesorero: Contaba con una mesa, iluminación, máquinas de
identificación de billetes, y computadora.

6. .El vendedor: Contaba con catálogos de productos, notas de pedidos, y
lapiceros.
.Reparto: Contaban con un carro, copiloto, boletas, facturas, celular.
.
Administrador: Contaban con papel y computadora.
7. .Estandarización:
Es una medida de producción, la utilizan para medir la eficiencia del
trabajador, para el vendedor su cuota mensual fue creciendo,
dependiendo de los objetivos de la empresa.
.Facturador: Registrar los pedidos en un determinado tiempo, eran 70
clientes diarios.
.Almacenero: sacaba de productos 9 000, y se repartía los 9 000 del
almacenero.
8. .Supervisión funcional:
Los vendedores tenían un supervisor, trataban de contabilizar el dinero para
que no falte.
Tenemos a los jefes de ventas y a l administrador.
Conclusión:
Esta empresa utiliza aun los principios de Taylor, fue muy grato ver cómo
trabajan y como se esfuerzan día a día por sacar adelante la organización,
todos tiene mucho trabajo, pero el administrador tiene la tarea más difícil.

7. HOTEL COSTA DEL SOL S.A
Nombre de la empresa: HOTEL COSTA DEL SOL S.A
Fecha de fundación: 1 de enero de 1995
Tipo de sociedad: SOCIEDAD ANONIMA
Sitio web: www.costadelsolperú.com
Sedes: consta de 7 sedes en los destinos más importantes del Perú como
Cajamarca, Chiclayo, Cusco, Lima, Piura, Tumbes y Trujillo
Misión: Brindar el mejor servicio a todos los huéspedes y clientes, ofreciéndoles un
servicio personalizado y de calidad que les permita realizar sus actividades
comerciales o de esparcimiento.
Servicios Generales: zona wifi. Valet parking, recojo al aeropuerto, lavandería, fax,
cambio moneda.
Tipo de Alojamiento: hotel 4 estrellas
Sucursal: Calle San Martín, 275
Teléfono: 07252-3991
Habitaciones: 54
Personas: capacidad de 120 personas y 1 directorio con capacidad de 20
personas.
Áreas operacionales:
Conserjería: Es un departamento preparado. En él se integran, aparte de la
consejería, otros servicios como portería de acceso, botones, equipajes y
teléfonos.
Lavandería: Aquí se encargan de la ropa de los clientes, y las diversas prendas
internas del hotel.
Seguridad: se encargan de brindar protección a los huéspedes.
Administración: esta estructurado con los departamentos de tesorería, compras,
control de gestión. Caja general, intervención y reservas

8. Servicios del Hotel Costa del Sol Ramada Tumbes
General
Restaurante, Bar, Recepción 24 horas, Jardín, Terraza, Habitaciones no
fumadores, Adaptado personas de movilidad reducida, Ascensor, Caja fuerte,
Habitaciones insonorizadas, Guarda equipaje, Habitaciones aptas para alérgicos,
Aire acondicionado, Zona de fumadores, Restaurante (a la carta)
Actividades
Gimnasio, Casino, Karaoke, Piscina al aire libre, Piscina al aire libre (todo el año)
Servicios
Servicio de habitaciones, Salas de reuniones / banquetes, Traslado aeropuerto,
Centro de negocios, Servicio de lavandería, Servicio de planchado, Suite nupcial,
Limpiabotas, Fax / fotocopiadora, Cajero automático en el hotel, Servicio de
traslado (gratis), Menús dietéticos (bajo petición)
Internet
Gratis! Internet wi-fi (hotspot) disponible en todo el establecimiento. Gratis.
APLICACIÓN DE LA TEORIAS DE TAYLOR:
1..Racionalización del trabajo:
En el hotel Costa del Sol, todos tenían una determinada función, había un estudio
de tiempos y movimientos. Ya que cada uno tenía sus tareas bien establecidas.
.
2. División del trabajo y especialización del trabajo:
Cada persona está especializada en el trabajo que realiza, va conociendo los
procedimientos para que realice de una forma rápida y eficaz su labor, de acuerdo
a sus habilidades surge la especialización.
3. .Diseños de cargos y tareas:

9. Eran conformados por las diferentes tareas que se distinguieron producto de la
división del trabajo.se dividió en tareas de recepción consejería, lavandería, y
seguridad. Este hotel es muy grande y para ello necesitan a personas capaces,
que sean especialistas en su rubro.
Cada cargo tiene uno o más ocupantes (personas) que ejecuten determinadas
tareas específicas. El cargo de Lavandería, está constituido por una sola tarea,
que su ocupante debe cumplir repetitivamente, mientras, trabaja.
4. Incentivos Salariales premios de producción:
El objetivo principal de los incentivos es motivar a los trabajadores, para que
puedan aumentar la productividad, aquí se le paga muy bien a cada trabajador
que realice bien su función, incluso premian a los más hábiles, como empleados
del mes.
5. Homos Economicus:
Las personas trabajan por dinero, además porque tiene una serie de necesidades
que son ilimitadas frente a los recursos que son limitados.
6. Condiciones ambientales de trabajo:
. Recepción: Mostrador, casillero de llaves, computadoras, sillas.
Sala de recepción: Juego de muebles, televisor.
Sala de conferencias: Mesa y sillas
Oficina del gerente: Escritorio, sillas y caja fuerte.
Habitaciones: camas, veladores, lámparas, escritorios, closet, sillas, cortinas,
juego de toallas, juego de cama.
Lavandería: 5 lavadoras y otros
7. Supervisión funcional:
El gerente supervisa el trabajo de cada uno de sus trabajadores.

12. CENTRO COMERCIAL RAMOS:
Nombre de la Empresa: CENTRO COMERCIAL RAMOS
Fecha de Fundación: 5 de agosto de 1985, 5 de mayo modifican el nombre
Estado de la Empresa: Activo
Sector Económico de Desempeño: Comercialización de artículos de oficina,
papelería, suministros partes y piezas de cómputo y artículos de bazar por mayor
y menor.
Dirección: Jr. Huáscar n-530
Correo: cramos@terra.com.pe
Áreas funcionales:
Cajero: está encargado por una persona responsable de sumar la cantidad debida
por una compra, cargar al consumidor esa cantidad y después, recoger el pago
por las mercancías o servicios proporcionados.
Hay 4 cajeros, en el cual se cobran los productos y se los entregan a las personas
en respectivas bolsas.
Almacenamiento: tienen un amplio lugar donde se encuentran los productos,
están ordenados de forma que la persona que vende saca el producto de forma
rápida
Ventas: aquí hay jóvenes que se encargan de vender los productos de ofi cio ya
sea cuadernos, lapiceros, solo pides y ellos lo entregan. Hay canastas y un carrito
especial para que la persona que compran solo ponga ahí sus productos y los
llevo al cajero, que generalmente son señoritas las que atienden y te dan tu boleta
o factura, y el producto en bolsa.
Supervisora: hay una persona encargada de supervisar el trabajo de los jóvenes
Y de que la mercadería esté en orden.
Seguridad: hay en la puerta personas encargadas de la seguridad, ellos están
observando a las personas que entran y salen, también se encargan de pedir las
bolsas o carteras de las personas que ingresan, les dan un llavero con un número
y cuando estas salen ellos le devuelven su mercancía.

13. Administrador: Es que se encarga de ver los videos que tiene la empresa y de
supervisar que todo esté en orden y sobre todo que no falte mercancías, ni
tampoco dinero.
APLICACIÓN DE LA TEORIAS DE TAYLOR:
1. Racionalización del trabajo:
En Comercial Ramos, todos tenían una determinada función, el trabajo lo hacen
de forma rápida, a veces las personas encargadas de vender no están muy
capacitadas ya que generalmente son jóvenes sin experiencia. Utilizan una parte
de este principio de Taylor.
2. División del trabajo y especialización del trabajo:
Cada persona se encuentra en su área, para ello han tenido que estar capacitados
para realizar de forma eficiente su trabajo, gracias a esto el trabajador se
especializa y mejora su rendimiento.
3. Diseños de cargos y tareas:
Eran conformados por las diferentes tareas que se distinguieron producto de la
división del trabajo.se dividió en tareas de cajero, ventas, almacenamiento,
seguridad y administración.
Cada cargo tiene uno o más ocupantes (personas) que ejecuten determinadas
tareas específicas el cargo de ventas, está ejecutado por tareas de promoción,
distribución, entre otros
4. Homos Economicus:
Las personas trabajan por dinero, además porque tiene una serie de necesidades
que son ilimitadas frente a los recursos que son limitados.

14. 6. Condiciones ambientales de trabajo:
Cajero: consta de una computadora, de un cajón especial donde tienen depósitos
pequeños donde se ponen los billetes y otros donde se ponen las monedas.
También tienen una maquina especial para ver el código de barras del producto,
donde ven el precio.
Almacenamiento: Es grande, hay productos ordenados.
Seguridad: Consta de personas que tiene un arma, uniforme, celular