La Institución Educativa Policarpa Salavarrieta se encuentra ubicada en la vereda Miravalle Norte de Yumbo, una zona rural dedicada a la agricultura. La institución ofrece educación técnica en agroindustria alimentaria debido a la vocación agrícola de la región, donde se cultivan aromáticas, medicinales, frutas y hortalizas. El docente de agroindustria alimentaria enseña a los estudiantes de grados 10 y 11 sobre el proyecto agroindustrial "Las delicias de Pola"

1. CARACTERIZACION
INSTITUCION EDUCATIVA POLICARPA SALAVARRIETA
Nombre: Institución Educativa Policarpa Salavarrieta
Tipo: Institución Educativa
Calendario: B
Sector: Oficial
Zona EE: rural
Jornada: Mañana, completa, nocturna, tarde, fin de semana
Género: mixto
Carácter: Técnico
Especialidad: Agroindustria alimentaria
La Institución Educativa se encuentra ubicada en la vereda Miravalle Norte del
Municipio de Yumbo, zona que se caracteriza por estar rodeada de un centro poblado
constituido principalmente por fincas de veraneo y algunas casas tradicionales del
sector, sus pobladores se dedican a desarrollar actividades agropecuarias.
Ubicación y acceso a la zona.
Jorge Camilo Narváez Rodríguez
Docente Agroindustria Alimentaria

2. CARACTERIZACION
INSTITUCION EDUCATIVA POLICARPA SALAVARRIETA
La institución educativa implemento la media técnica basado en las características
socioeconómicas de la zona, principalmente por su vocación agrícola, cultivo de
aromáticas, medicinales, condimentarías, frutas y hortalizas, así mismo la explotación
de especies menores, demográficamente la población es proveniente del cauca y
Nariño.
Actualmente imparto el área de agroindustria alimentaria en la institución en los grados
decimo y once con una intensidad horaria de 8 horas por grupo, actualmente se
cuenta con dos grados once y un décimo.
A los estudiantes se les presenta una serie de información tendientes a proporcionar
los elementos necesarios para dar respuesta a la necesidad de realizar las fases de
inducción, planeación, ejecución y análisis del proyecto agroindustrial “las delicias de
Pola” en su proceso de formación, en las que fortalezcan la comprensión en aspectos
relacionados con la responsabilidad ambiental supliendo así las necesidades de
formación, se estructura la guía dirigida a desarrollar las competencias básicas,
laborales y ciudadanas para que a futuro puedan interactuar en sus diferentes campos
de acción profesional.
Jorge Camilo Narváez Rodríguez
Docente Agroindustria Alimentaria

3. CARACTERIZACION
INSTITUCION EDUCATIVA POLICARPA SALAVARRIETA
Jorge Camilo Narváez Rodríguez
Docente Agroindustria Alimentaria