La enfermedad celiaca es una alergia a la proteína del gluten llamada gliadina que causa daño intestinal si se consume. Los celiacos deben seguir una dieta estricta sin trigo, cebada, centeno ni avena para normalizar su salud. Pueden comer alimentos como aceite, arroz, carne, fruta, huevos, leche, legumbres y verduras, pero no pan, pasta, bollos ni otros productos con cereales.

1. ALIMENTACIÓN
CELIACA
Alba Villegas
José María Martín
Himar Moreno
Hugo Martínez

2. INFORMACIÓN SOBRE LOS
CELIACOS
La enfermedad celiaca es una alergia de la
persona a una proteina del gluten llamada
gliadina. Al tomar algún alimentos que
contenga la gliadina se produce un daño en el
intestino y debe tratarse los primeros síntomas
y debe tomar una dieta especifica para
normalizar su bien estar.

3. ¿Qué alimentos pueden comer?
Aceite
Aceituna
Carne roja
Arroz
Carne blanca
Fruta
Huevos
Leche
Legumbres
Mantequilla
Patatas
Pescado
Verduras
Hortalizas

4. ¿Qué no pueden comer los
celiacos?¿
Pan y harinas de trigo, cebada, centeno y avena.
Bollos, galletas, bizcochos, magdalenas, pastelería
en general.
● Pastas italianas .
● Sémola de trigo.
● Chocolate .
● Bebidas o infusiones preparadas con cereales.

5. 1- ¿Te crees diferente a los demás?
No
2-¿Cómo te sientes cuándo traen tarta a tu clase y no puedes comer?
Mal
3-¿Te tienes que llevar la comida a los restaurantes?
Si
4-¿Te sientes mal cuándo te invitan a un cumpleaños y no puedes comer pizza?
Si
5-¿Cómo te descubrieron que eras celiaca?
Con un dolor de barriga muy fuerte que tenia y los medicos me lo descubrieron
ENTREVISTA

6. Video sobre celiacos
www.youtube.com/watch?v=4vWKTi1dF7I