Breve descripción sobre la chirimoya

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES QUÍMICA Y
BIOLOGÍA
NUTRICIÓN HUMANA
TEMA : La Chirimoya
EXPOSITORA:
 CASA SANDRA

2. NOMBRE CIENTÍFICO: Annona cherimola

3. RESEÑA HISTÓRICA
• La chirimoya tiene su origen en la
cordillera de Los Andes, concretamente
en lo que en la actualidad serían países
como Perú y Ecuador, aunque algunos
historiadores amplían la zona a Colombia
y Chile.
• Los conquistadores españoles la
denominaron "manjar blanco", debido a
su dulzura, aunque el nombre con el que
se conoce en la actualidad proviene del
quechua chirimuya o "semillas frías", ya
que en esa zona germina en latitudes
elevadas.

4. RESEÑA HISTÓRICA
• Los exploradores españoles fueron los
que primero trajeron las semillas de las
chirimoyas a España. Y desde la Península
Ibérica se extendió por toda la ribera
mediterránea. Más tarde fue llevado a
Asia, Australia y Sudáfrica.
• El chirimoyo se distribuyó por toda la
tierra, pero donde de verdad se cultiva
comercialmente es en España. Es el
primer productor mundial de esta fruta.

5. Esta fruta nos aporta principalmente agua (casi un 80% del contenido total) y
macronutrientes como carbohidratos.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
La chirimoya contiene vitaminas C, B3, B1, B2, B9 y A. De los minerales destacan
el potasio, el calcio, magnesio, fósforo, sodio, yodo, zinc y el hierro.

6. PROPIEDADES NUTRICIONALES

7. PROPIEDADES MEDICINALES
 Anemia: Dado su alto contenido energético y
de hierro.
 Artritis: Por su vitamina C y calcio.
 Colesterol: El zumo de chirimoya ayuda a frenar
el colesterol dañino.
 Convalescencia: Por su efecto tonificante y
estimulante.
 Crecimiento infantil: Gracias a su contenido en
calcio.
 Debilidad general: Tiene efectos vigorizantes y
estimulantes naturales.
 Descalcificación: Por su alto contenido en calcio.
 Diabetes: La chirimoya regula el nivel de
glucosa en sangre.
 Diarrea: Por su contenido en vitamina C.

8. PROPIEDADES MEDICINALES
 Dispepsia: Por su alto contenido en fibra y
vitamina C, y por su efecto ansiolítico y
calmante.
 Enfermedades cardiovasculares: Por su bajo
contenido en grasas y alto en proteínas y
 Estreñimiento: Para combatirlo, nada mejor
que la vitamina C que la chirimoya posee.
 Fatiga: El zumo de chirimoya es vigorizante
para aquellos con cansancio.
 Gastritis: De nuevo, gracias a su vitamina C.
 Hipertensión: Ayuda a controlar la presión
sanguínea.
 Osteoporosis: Por su contenido en calcio.
 Reumatismo: Por su contenido en vitamina C.

9. COMO SE LO CONSUME
• Las chirimoyas son una de las frutas tropicales menos usadas en la cocina
española. Se caracterizan por su textura suave, y por su sabor dulzón, que
permite hacer numerosos platos, especialmente dulces. Entre las recetas con
chirimoya destaca la mousse, el batido con piña y coco, o el pastel fresco de
chirimoya.