El documento clasifica las enzimas en 6 categorías principales (oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas y ligasas) y describe la cinética de Michaelis-Menten y Lineweaver-Burk. Explica que la cinética de Michaelis-Menten muestra la velocidad en función del sustrato y que la pendiente de la cinética de Lineweaver-Burk corresponde al valor de la constante Km.