Las enzimas son proteínas especiales que actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas en las células, formando un complejo con el sustrato y poseyendo un sitio activo. Las enzimas reducen la energía de activación requerida para las reacciones y su actividad puede regularse a través de la temperatura, el pH y reguladores alostéricos.

3. ESTRUCTURA DE LAS ENZIMAS
PROTEINA - COFACTOR
;
:

4. ENZIMAS UN TIPO ESPECIAL DE PROTEÍNAS
.

5. ENZIMAS, LAS CÉLULAS REGULAN LAS REACCIONES QUÍMICAS, CON
ENZIMAS, QUE SON CATALIZADORES, QUE MODIFICAN LA VELOCIDAD
DE LAS REACCIONES QUÍMICAS, SIN CONSUMIRSE EN ESTA.
Todas las
reacciones
necesitan una
cantidad,
especifica de la
energía de
activación.
Las Enzimas
dimimuyen la
Energía de
Activación de
las reacciones.

7. LAS EZIMAS ACTÚAN FORMANDO UN COMPLEJO
ENZIMA – SUSTRATO Y ADEMÁS POSEN UN SITIO ACTIVO

8. CICLO DE INTERACCIÓN SUSTRATO - ENZIMA

9. LAS ENZIMAS POSEEN ESPECIALIDAD
CLASES IMPORTANTES DE ENZIMAS

10. Efecto de la TEMPERATURA y el pH sobre la actividad enzimatica

11. LA CÉLULA REGULA LA ACTIVIDAD ENZIMATICA.

12. Alguna enzimas posen un sitio receptor, llamado sitio olostérico, en alguna región
que no sea el sitio activo.
Las sustancias que efectúan la actividad enzimática mediante unión con los sitios
alostéricos, se denominan REGULADORES ALOSTERICOS.

14. INHIBICIÓN NO COMPETITIVA

15. Evans, W. E. Science. 1999:286;487-491
Biotransformación